az alacsony szénhidráttartalmú étrend eleinte kihívást jelenthet, és előfordulhat, hogy a szénhidrátok csökkentésének egyszerű módja a tejtermékek vágása. Sajnos, bár ez segíthet egy bizonyos szénhidrát-határ betartásában, ez azt is jelentheti, hogy nem kap elegendő kalciumot ahhoz, hogy megfeleljen a jó egészség javasolt napi szükségletének.
az egyik legjobb kalciumforrás a tej, de a tejtermékek problémát jelenthetnek azok számára, akik elkötelezettek az alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett. “Az alacsony szénhidráttartalmú emberek nem fogyasztanak tejet, mert túl sok szénhidrát van benne” – magyarázza Donna L. Weihofen dietetikus, RD, MS, a Madison University of Wisconsin Kórház és klinikák táplálkozási szakértője.
más általánosan ajánlott kalciumforrások, mint például a dúsított gabonafélék és gyümölcslevek, szintén barátságtalanok az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel szemben, mivel szinte minden szénhidrát. Szóval, mit kell tennie egy alacsony szénhidráttartalmú diétának? Szerencsére sok lehetőség van — köztük egy kicsit maga az aranystandard, a tej.
miért számít a kalcium
először is értsd meg, miért a kalcium az egyik olyan tápanyag, amelyet nem engedhetsz meg magadnak:
- a kalcium elengedhetetlen a szervezet egészségéhez. A szervezetnek szüksége van a kalcium minden nap futtatni a különböző rendszerek (szív, idegek, hormonok) helyesen, és kölcsön a csontok, ha nem eszik eleget.
- a kalcium segít fenntartani a csont szilárdságát. A csonttömeg csúcsát a 20-as években éri el, majd a test abbahagyja az agresszív csontépítést és fenntartó fázisba lép. Minden nap elegendő kalcium fogyasztása(és más csont egészséges dolgok, például a súlytartó testmozgás) segít megőrizni a csontokat.
- az étrendi kalcium segíthet a fogyásban és a fogyásban. Számos tanulmány kimutatta, hogy a kalciumban gazdag ételeket tartalmazó étrend segíthet a fogyásban,és segít megőrizni a súlyt.
az alacsony szénhidráttartalmú kalciumforrások
egészséges felnőtteknek napi 1000 milligramm kalciumra van szükségük 50 éves korig, ezt követően pedig 1200 mg-ra. Ne feledje, hogy egy 8 uncia pohár tej csak 11 szénhidrát grammot tartalmaz, mégis körülbelül 300 mg kalciumot szállít-és könnyen illeszkedik az alacsony szénhidráttartalmú étrendbe. A többi kalciumigény kielégítéséhez adja hozzá ezeket az alacsony szénhidráttartalmú ételeket, amelyek egyenértékű mennyiségű kalciumot kínálnak a menükhöz:
- konzerv hal csontokkal, mint a lazac és a szardínia, 3-4 uncia
- kemény sajt, mint a svájci és cheddar sajt, 1 1/2 uncia
- sötét leveles zöldek, mint a spenót, kelkáposzta és fehérrépa zöldek, 1 1/2 csésze főtt
- kalciummal dúsított, cukrozatlan szója italok (ellenőrizze a címkéket, mivel a kalcium változik a szakácskönyvben, mint a brand)
- brokkoli, 2 db csésze szakács
általában meg tudja határozni, hogy mennyi kalcium van egy csomagolt élelmiszerben, ha megnézi a napi érték százalékát, és hozzáad egy nullát. Ha a címke azt mondja, hogy a napi kalcium 10% – át tartalmazza, akkor tudja, hogy ez 100 mg.
