nyomás alatt érzi magát, hogy zöldre menjen az élelmiszerboltban? A jó hír az, hogy nem kell 100% – ban organikusnak lennie ahhoz, hogy egészségesebben étkezzen. És megéri okosabb lenni abban, hogy mit kapsz a pénzedért. A bioélelmiszereket szintetikus peszticidek és vegyi műtrágyák nélkül termesztik. “Ez azt jelenti, hogy kevesebb kémiai maradvány jut a környezetbe és a testébe” – mondja Marion Nestle, Ph.D., A New York-i Egyetem élelmiszerkutatója és a What to Eat szerzője. De ez azt is jelenti, hogy drágábbak—10-100% – kal többet fizetnek, mint a hagyományos termékek.
tehát mit kell tennie egy készpénz – és egészségtudatos embernek? A válasz nem egyszerűen az organikus választás, bármi is legyen. Nem minden hagyományosan termesztett ételt fojtanak el vegyszerek. Tehát csak annyit kell tennie, hogy megvédje egészségét, a bolygót és a pénztárcáját, hogy csak néhány kulcsfontosságú bioélelmiszert vásároljon. Jó ökölszabály: “ha megeszed a bőrt, fontolja meg a szerves anyagokat”-mondja Tanya Zuckerbrot, az MF tanácsadója, egy New York-i dietetikus és szerző. “De ha meg tudja hámozni a gyümölcsöt vagy a zöldséget, akkor egyébként is sok maradékot eltávolít—tehát nem igazán éri meg a plusz pénzt.”
élelmiszerek, amelyeket érdemes organikusan vásárolni:
spenót és saláta
a legtöbb ember már drága zsákos salátákért rugózik—miért ne fizetne egy kicsit többet (zsákonként körülbelül egy dollár) az organikus változatért?
paprika
a Környezetvédelmi Munkacsoport egyik úgynevezett “piszkos tucat”-12 terméktípusa, amelyekben a legmagasabb a peszticid-maradék. Cégük magában foglalja a zellert, az őszibarackot, a nektarint, a cseresznyét.
Alma
az EWG által vizsgált almák kilencvenkét százaléka pozitív volt peszticid-szermaradványokra—és 72%-uknak több fajta rovarirtó volt a héján.
mogyoróvaj
a vegyi anyagok hajlamosak az olajokban koncentrálni—ennek egyik oka, hogy akár 28 különböző kártevőirtó szer maradványait is megtalálták a p.b.
eper
a bogarak szeretik a szuperédes gyümölcsöket, így nem csoda, hogy a véletlenszerű FDA tesztek 38 különböző növényvédő szert találtak nyomokban ezeken a zamatos, puha bőrű csemegéken.
mikrohullámú pattogatott kukorica
az olajok felelősek a pattogatott kukorica bosszantó szennyeződéseiért. Newman saját organikus márkája táskánként csak néhány centtel kerül többe, mint Orville Redenbacher.
élelmiszerek, amelyeket nem érdemes organikusan vásárolni:
tej
a szarvasmarha-takarmányból származó maradék tejzsírba kerül, amelyet eltávolítanak, ha alacsony zsírtartalmú vagy sovány italt fogyaszt. A közhiedelemmel ellentétben minden tej-organikus vagy sem-mentes az antibiotikumoktól.
csirke és hal
az USDA nem hozott létre hivatalos irányelveket arra vonatkozóan, hogy mi minősül “organikus” halnak. Ezenkívül a húsokban általában nincs annyi maradék, mint a termékekben.
olívaolaj
kevesebb szintetikus vegyszert használnak az olajbogyó előállításához, mint más hagyományos
növényeknél—tehát nem kapsz annyi pénzt, ha organikus terméket vásárolsz.
joghurt
a tejhez hasonlóan a joghurtban bármilyen nyomnyi maradék a kevert gyümölcsből származna, nem pedig magából a joghurtból.
az exkluzív gear videókhoz, a hírességek interjúihoz és még sok máshoz való hozzáféréshez iratkozzon fel a YouTube-ra!
