miért lehet egészséges a csokoládé puding az Ön számára

kivonat újranyomtatva az Eat Clean, Stay Lean engedélyével (Rodale, 2015) A megelőzés szerkesztőitől és Wendy Bazilian, DrPH, RD

A tiszta étkezés alapjai

Új utazás megkezdése izgalmas, de kissé ijesztő is. Tudatosan döntöttél úgy, hogy abbahagyod a tested vegyszerekkel, tartósítószerekkel, cukorral, zsírral és sóval való feltöltését, és elkezded kezelni magad a bolygó legegészségesebb ételeivel. De talán így minden megtörténhet freaks ki, különösen azért, mert oly sok vállalat próbál becsapni a hozzáértés “egészségügyi élelmiszer” marketing. De megnyugodhatsz. Itt lesz egy tiszta élelmiszer nyomozó . . . tudni fogja, hogyan lehet megkülönböztetni az értelmetlen állításokat és címkéket az igazán fontosaktól, elkerülni a veszélyes élelmiszer-adalékanyagokat, és megtalálni a legjobb ajánlatokat a friss helyi viteldíjakról. Azt is megtanulják, hogyan kell összpontosítani a figyelmet el, amit te “kimaradnak”, és rá egy finom világ az egész élelmiszerek, hogy lehet enni anélkül, hogy kalóriát számol.

jóvoltából Egyél tiszta, maradj sovány (Rodale, 2015) A szerkesztők a megelőzés és Wendy Bazilian, DrPH, RD

vanília juhar-kesudió krém étcsokoládé puding
teszi 2 adag

Prep idő: 15 perc
Teljes idő: 15 perc

1 különben 2 csésze vanília juhar–kesudió krém
3 különben 4 csésze konzerv lite kókusztej
1 1 6 teáskanál cukrozatlan kakaópor
1 evőkanál párologtatott nádlé vagy datolyacukor
1 1 6 dkg apróra vágott étcsokoládé (legalább 80% kakaó)
2 teáskanál vanília kivonat
finom tengeri só

1. melegítsük fel a kesudió krémet és a kókusztejet egy kis serpenyőben alacsony lángon, amíg felmelegszik. Keverje hozzá a kakaóport és az elpárologtatott nádlevet. Folytassa a melegítést, amíg a cukor fel nem oldódik, folyamatos keverés közben.
2. adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét, és keverjük alacsony lángon, amíg a csokoládé meg nem olvad, és a puding sima. Keverje hozzá a vaníliát és egy csipet sót.
3. azonnal tálaljuk, vagy letakarva hűtsük le, amíg kihűl.

a vanília juhar–kesudió krém elkészítéséhez 1/2 csésze sózatlan, szárazon pörkölt kesudiót finom porrá őröljünk, legfeljebb 5 percig. Adjunk hozzá 1 evőkanál kókuszolajat, 2 evőkanál tiszta juharszirupot, 1/4 teáskanál fahéjat, 1 teáskanál vanília kivonatot és 1/4 csésze diót vagy szójatejet, és dolgozzuk fel, amíg krémes, körülbelül 5 percig (adjunk hozzá több tejet az evőkanállal, amíg el nem éri a kívánt konzisztenciát).

egyéb receptek ebből a könyvből:

egészséges csavar a klasszikus almás Pitén

ízletes csavar a pattogatott Kukoricagolyókon