Mi a Soju

a Soju egy népszerű koreai alkoholos ital, amelyet rizsből desztillálnak. Ez a választott ital Koreában, Kínában és Japánban.

mi az a Soju?

tiszta, szinte íztelen likőr, a Soju a vodka alkoholjának körülbelül a felét tartalmazza, átlagosan 24-30% alkohol között. Hagyományosan rizzsel desztillálták, de a gyártók ma már számos alternatív keményítőt használnak, például tápiókát vagy búzát. Nem számít, milyen keményítőt használnak, a desztillációs folyamat miatt ez a folyadékforma mindig gluténmentes.

a Soju típusai

ennek az alkoholnak három típusa van, beleértve a következőket:

• desztillált: a hagyományos fajta desztillációval készül.
• hígítva: a hígított formákat vízzel vágják le az alkoholtartalom csökkentése érdekében, megkönnyítve az ivást.
• ízesített: az ízesített fajtákat gyümölcslével keverik, és koktél soju-nak is nevezik.

a Soju egy hagyományos koreai szellem, amelyet a legjobban hidegen és tisztán szolgálnak fel. Fotó Jóváírás:

táplálkozási információk

átlagosan ez a fajta ital körülbelül 540 kalóriát tartalmaz egy 360 milliliteres palackban, és nagyjából 20 gramm szénhidrátot tartalmaz.

a Soju előnyei

ennek az egyedülálló keleti alkoholnak az előnyei a stroke megelőzésétől a fül egészségéig terjednek.

• a kutatók azt találták, hogy legalább egy ital ebből az alkoholból naponta segíthet megelőzni a stroke-ot.
• ezt a folyadékot vízzel jól összekeverve hányás és egyéb emésztőrendszeri problémák kezelésére használják.
• külsőleg ezt az alkoholt használják a fülelzáródás feloldására.
• a Soju és a só keveréke a mellkasi fájdalom, köhögés, duzzanat és gyulladás enyhítésére szolgál.
• ez az erős folyadék a hasmenés és a kiválasztó rendszer problémáinak kezelésére is ajánlott.

ezeket az egészségre vonatkozó állításokat azonban nem támasztja alá a tudomány, és többségük folklór gyógymód. A mérsékelt fogyasztás kulcsfontosságú. Az alkoholizmus és a mértéktelen ivás káros az általános egészségre, és visszavonhatja az esetleges jó dolgokat, amelyeket a mérsékelt mennyiségek átadhatnak.

kockázatok & mellékhatások

a soju túlzott fogyasztása májkárosodáshoz, depresszióhoz és más, a túlzott alkoholfogyasztáshoz kapcsolódó problémákhoz vezethet.

a Centers for Disease Control and Prevention szerint az emberek, akik nem fogyaszthatnak alkoholt, a terhes nők, a 21 évesnél fiatalabb személyek és az alkoholizmusból felépülő vagy nem tudják ellenőrizni az ivott mennyiséget. Továbbá kerülni kell azokat az embereket, akik vezetni akarnak, vagy bármilyen más tevékenységet, amely fókuszt és készséget igényelt. A különböző országokban azonban eltérő szabályok vonatkoznak az alkohol vásárlására és fogyasztására.

Hogyan készítsünk Soju-t?

vessünk egy pillantást a Soju főzésének folyamatára.

házi recept a Soju elkészítéséhez

készítse el saját tételét ebből a koreai italból otthon!

0 tól től 0 szavazatok

nyomtatás Pin

tanfolyam: ital

Konyha: koreai

kulcsszó: soju

készülék: Szűrő

adagok: 1 üveg

szerző: Ishani Bose

összetevők

• 2 csésze fehér rizs
• 4 csésze hideg víz
• 1 csomag élesztő
• 8 evőkanál nuruk enzim (kifejezetten rizsbor készítéséhez)
• 2 csésze langyos víz
• 4 evőkanál cukor

utasítások

• a saját soju főzéséhez először 2 csésze fehér rizst kell áztatni vízben egy órán át, majd gőzölni.
• a szakács után tegye a rizst egy lezárható edénybe, és adjon hozzá 4 csésze hideg vizet, élesztőt és 8 evőkanál nuruk enzimet, amelyet kifejezetten rizsbor készítéséhez adnak el.
• keverje a keveréket naponta kétszer egy hétig, majd hagyja két hétig zavartalanul ülni.
• ha kész, szűrje le a keveréket, majd öntsön két csésze vizet a szűrőn keresztül a folyadékba.
• végül oldjon fel 4 evőkanál cukrot az italában, és tárolja egy üvegben.

Megjegyzések

tekintettel arra, hogy ezt az italt sokan a vodkához hasonlítják, sok koktél készítésére használható.

Soju vs. Sake vs. Vodka

• ezt az alkoholt keményítők, például rizs vagy búza lepárlásával állítják elő, így jobban hasonlít a likőrre. Valamivel magasabb alkoholtartalma van, mint a kedvéért, átlagosan körülbelül 24%.
• a szaké rizs erjesztésével készül, hasonlóan a sör elkészítéséhez. A kedvéért az átlagos alkoholtartalom 17%.
• a vodkát erjesztett szemekből is desztillálják, de jellemzően sokkal magasabb, legalább 40% – os alkoholtartalommal rendelkezik.

a Soju felhasználása

• ital: Ez egy gyakori, népszerű ital Délkelet-Ázsiában, és általában étellel vagy étkezéssel fogyasztják.
• tisztítószer: viszonylag magas alkoholtartalma miatt külsőleg helyi fertőtlenítőszerként és tisztítószerként is használják.