annak ellenére, hogy a Starbucks egész Ammanban felbukkant, a kávé sokkal több, mint egy ital Jordániában – ez a tisztelet hagyományos jele és az emberek összehozásának módja. Fekete, kardamom ízű arab kávé, más néven qahwa sada (üdvözlő kávé), mélyen beleivódott a jordániai kultúrába. A kávé (és tea) felszolgálása a vendégek számára a Hasemita Királyság meleg vendégszeretetének nagy része.
az arab kávé nem az, amit elvárnánk egy tipikus amerikai vagy Európai kávétól – kissé keserű lehet, és a Jordániak egyszerre kis kortyot isznak. A török kávé viszont az ikonikus vastag iszap, amelyet általában cukorral szolgálnak fel.
tudnivalók, ha meg kell hívni valaki otthonába kávét Jordániában:
1. A házigazda megissza az első csészét, hogy ellenőrizze, a kávé jól elkészült-e vagy sem.
2. Ezt követően a házigazda kávét szolgál fel a vendégeknek, általában a legidősebb vagy a párt vezetőjével kezdve, majd az óramutató járásával ellentétes irányban a szoba jobb oldaláról.
3. Mindig tartsa a kávéscsészét a jobb kezével. Ha valaki fogadószobájának padlóján vagy párnáin ül, ügyeljen arra, hogy soha ne mutassa meg a talpát.
4. Három csészét kell inni-az első üdvözletként, a második az íz ízesítésére, a harmadik pedig a tisztelet jeleként. Ügyeljen arra, hogy ne igyon több mint három csészét. Udvariasan rázza meg a csészét oda-vissza, jelezve, hogy befejezte, és nem akar még egyet.
amióta hazatértem Jordániából, minden reggel kardamomhüvelyt teszek a kávémba, hogy emlékeztessen a jordániai nép és gyönyörű országuk vendégszeretetére.
