állítás: az olasz esküvői leves azért kapta a nevét, mert hagyományosan esküvőkön szolgálják fel.
eredet: egy kis tan azt állítja, hogy mi lett ismert, mint az olasz esküvői leves kezdődött, mint egy étel hagyományosan szolgált a menyasszony és a vőlegény esküvői fogadásokon kölcsönöz a
násznép pár az extra erőt és erőt, hogy őket a nászéjszakán. Azonban, ez az eredet Semmi, csak találmány; Az olasz esküvői leves nem abból az alkalomból kapta a nevét, amely az asztalra hozhatja, hanem inkább annak harmóniájából
Hozzávalók. Az angolul “esküvői leves” – ként kiadott kifejezés valójában olaszul “házas levest” (minestra maritata) jelent. Az említett félrefordítás félreértéshez vezetett abban, hogy az étel hogyan kapta a nevét.
bár meglehetősen különböznek egymástól, a húsok és a zöld zöldségek jól illenek egymáshoz, ezért az étel “házas” aspektusa. Olasz esküvői leves tartalmaz húst, zöldet egy tiszta húslevest; a húsok vagy kolbász vagy kis húsgombóc, a zöldek escarole, mángold, káposzta, spenót, brokkoli, rabe, cikória, endívia, saláta vagy kelkáposzta.
az esküvői leves modern, amerikanizált változata sokkal könnyebb viteldíj, mint elődje, amely egy bordatapadó étel volt, amelyet a nap fő (és néha csak) viteldíjának szántak.
Barbara “leves (és semmi, de) a nap” Mikkelson
Utolsó frissítés: 16 Április 2013
