a szállítás és a kommunikáció fejlődése lebontotta a globális gazdaság kritikus akadályait, egy egységesebb világ felé tolva minket. Ezzel a tendenciával összhangban a kommunikációs, szállítási és termelési folyamatok egyre szabványosultabbá, gépesítettebbé és automatizáltabbá válnak. Mégis, ahogy az egységesség e globális korszaka előrehalad, az emberek és az egyének elkerülhetetlenül szembesülnek az identitás zavarával. Számos egyén, etnikum, nemzetiség és ország szerte a világon azon dolgozik, hogy ellensúlyozza az ilyen identitászavart. A globalizáció előrehaladtával azok a csoportok és nemzetiségek, amelyek nem tudják megőrizni identitásukat, elapadnak, és erősebb entitások veszik el őket. Ezért sok társadalom nagy erőfeszítéseket tesz az őshonos hagyományok, kultúrák és szokások újrafelfedezésére és megújítására. Amikor az utazók egy másik országba látogatnak, a helyi kultúra megtapasztalásának egyik legegyszerűbb módja az étel. Más kulturális elemektől eltérően, amelyek közül sok a globalizáció miatt hígult, az őshonos konyhákat továbbra is úgy tekintik, mint amelyek megtartják az egyes kultúrák hagyományait, egyediségét és sokszínűségét. Minden eddiginél fontosabb, hogy az emberek és az országok kiterjesszék és megőrizzék saját kulturális valutájukat. Ebben a tekintetben a koreai konyha kulturális megközelítése lenyűgöző és értelmes törekvés. A koreai konyha szimbolikus jelentőségével és jelentőségével foglalkozó néhány cikk közelmúltbeli publikációjának fényében létfontosságúnak tűnik a koreai ételek jellegzetes kulturális tulajdonságainak listájának összeállítása. Ezenkívül a koreai ételek esztétikájának bemutatása egy olyan módszerrel, amely integrálja a tudományt és a kultúrát, nagyon fontos feladat. A cikk szerzői szilárdan hisznek abban, hogy elősegítheti a koreai ételek globalizációját.
