svéd marhapörkölt (kalops)

összetevők

• 2 evőkanál vaj
• 450 g (1 font) marhahús tokmány, kockákra vágva
• 1 evőkanál liszt
• 2 hagyma, kockára vágott
• 3 evőkanál liszt
• 2 kocka marhahús állomány
• 2 nagy sárgarépa
• 3 babérlevél
• 10 egész szegfűbors bogyók
• 10 fehér bors
• víz
• só ízlés szerint

Directions

1. vágja a húst kockákra.
2. készletben vagy holland sütőben megolvasztjuk a vajat.
3. adjuk hozzá a húst a fazékhoz, szakács közepes-magas hő, amíg meg nem pirul.
4. megszórjuk a lisztet, és keverjük úgy, hogy egyesüljön a hússal.
5. Kockázza meg a hagymát, majd adja hozzá a fazékhoz, szakács, amíg meg nem puhul.
6. dobjuk fel, adjuk hozzá a sárgarépát, a marhahúst és egy kis vizet (győződjön meg róla, hogy a hús elmerül), majd keverjük össze.
7. adjuk hozzá a babérlevelet, a szegfűborsot, egy kis sót és borsot a fűszerezéshez.
8. forraljuk fel egy percig.
9. csökkentse alacsony lángra, és hagyja egy órán át párolni az edény fedelével — ha vastagabb mártást szeretne, akkor lehet, hogy le kell vennie a fedelet, és hagyja párolni további 30 percig.
10. tálaljuk ecetes répával és burgonyával.