a Kombucha enyhén savas, erjesztett ital, amely tea, cukor, baktériumok és élesztő alapjából készül. A Kombucha körülbelül 2000 évvel ezelőtt származott Kínából. Egyre népszerűbb az egészséges élelmiszerboltokban és a holisztikus egészségügyi fogyasztók körében, akik sok állítólagos egészségügyi előnye miatt fogyasztják.
a kombucha elkészítéséhez baktériumok és élesztő szimbiotikus kolóniáját vagy “SCOBY” – t adnak a teához és a cukorhoz, és a keveréket hagyják erjedni. Az eredmény egy olyan ital, amely egyesek szerint sörszagú, szénsavas almabor ízű. Mások szerint olyan az íze, mint a bornak; mások szerint olyan az íze, mint az ecetnek. Bár ezt a szénsavas italt néha kombucha gomba teának hívják, a teában nincs gomba. Más nevek Ez a tea megy a mandzsúriai tea, orosz tea és Kargasok tea.
állítólagos előnyök
a kombucha rajongói számos bizonyítatlan egészségügyi hatást tulajdonítottak a teának, beleértve a hajszín helyreállítását és a haj megvastagodását, az epekövek feloldódását, az öregedés jeleinek megfordítását, a koleszterin és a vérnyomás csökkentését, a vérkeringés növekedését, a menopauzális tünetek enyhítését, az immunrendszer erősítését és az emésztés és a májfunkciók javítását. Az emberek azt állították, hogy méregteleníti a testet, sőt megakadályozhatja a rákot.
” bár tele van B-vitaminokkal, probiotikumokkal és antioxidánsokkal, nincs hivatalos orvosi kutatás az ital egészségügyi előnyeiről, ezért vegye figyelembe az egészségre vonatkozó állításokat” – mondta Rebecca Shenkman, a Villanova College of Nursing Macdonald Center for Obesity Prevention and Education (COPE) igazgatója. “Igyál, mert tetszik az íze, nem azért, mert javítani szeretné a májfunkcióját vagy javítja az immunrendszert.”
bár nem végeztek közvetlen vizsgálatokat a kombucha-ról, voltak tanulmányok probiotikumokról, amelyek megtalálhatók ebben a teában. Úgy találták, hogy a probiotikumok segítik az emésztést, és segíthetnek az irritábilis bél szindrómában, a National Institutes of Health szerint.
kockázatok
bár kevés bizonyíték van arra, hogy ez a tea jót tesz a testnek, a test rosszabbul érezheti magát. Néhány ember gyomorpanaszokat, fertőzéseket és allergiás reakciókat tapasztal a Mayo Clinic szerint. Ennek oka lehet a nem steril körülmények, amikor a teát készítik, vagy maga a tea.
a Peninsula Medical School szisztematikusan áttekintette azokat a klinikai bizonyítékokat, amelyek szerint a kombuchának bármilyen egészségügyi előnye van. A cikk arra a következtetésre jutott, hogy” nem találtak klinikai vizsgálatokat a gyógyszer hatékonyságával kapcsolatban. Számos esetjelentés és esetsorozat kétségeket vet fel a kombucha biztonságosságával kapcsolatban. Ezek közé tartozik a feltételezett májkárosodás, metabolikus acidózis és bőr lépfene fertőzések. Egy halálesetet rögzítettek.”
a Centers for Disease Control and Prevention (CDC) szerint az egészséges felnőtteknek napi 4 unciára kell korlátozniuk a kombucha fogyasztását, hogy elkerüljék a túlfogyasztással járó lehetséges kockázatokat. Azoknak, akiknek már vannak egészségi állapotuk, valamint a terhes vagy szoptató nőknek konzultálniuk kell orvosukkal a kombucha ivása előtt.
