július 2013 hírlevél cikk
cím: alapító
vállalat: McClure savanyúsága
alapítás éve: 2006
ipar: élelmiszeripari termékek
irodák: Brooklyn, N. Y.; Detroit, Mich.
tevékenység: pácolt élelmiszer gyártó
éves bevétel: $2 millió
alkalmazottak: 25
fok: bs, Biológia, 2005, Oakland University; Ph.D., Physiology, 2011, Wayne State University
cég honlapja: www.mcclurespickles.com
“sok embernek valószínűleg van Családi savanyúság receptje, de nem gondolná, hogy üzletet csinálna belőle. Egy vállalkozó csak megy rá, és nem aggódik, ha nem sikerül.”
minden nyáron, amikor Detroitban nőtt fel, Joe McClure nagyapjával, apjával és testvérével elment a keleti piacra, és felvettek friss Michigani termékeket — uborkát, fokhagymát és kaprot—, amelyeket hazavittek, hogy elkészítsék nagymamájuk savanyúság receptjét. Ez egy családi hagyomány volt, amely szilárdan beültette Joe szívét és lelkét, olyannyira, hogy ő és testvére, Bob McClure 2006-ban úgy döntöttek, hogy megpróbálnak üzletet csinálni belőle.
a szüleiktől kapott 50 000 dolláros kölcsönből Joe és Bob felszereléseket, üvegeket, címkéket, termékeket és fűszereket vásároltak, és megalapították a McClure ‘ s Pickles Inc. – t. A testvérek két kis létesítményt béreltek, Joe pedig Ann Arborban állította fel a termelést, nekem., Bob pedig Brooklynban, New York-ban kezdte meg a gyártást. Az első nyáron készítettek egy kis tételt, amelyet átadtak a családnak, a barátoknak és az éttermi kapcsolatoknak, és egy barátom segített egy weboldal tervezésében. A termék mögött álló emberek ismerete és az ügyfelekkel való rezonálás. Jelenleg több mint 100 értékesítési pontjuk és több mint 1000 kiskereskedőjük van országszerte, akik termékeiket szállítják. “Úgy gondolom, hogy minden, amit megtanulsz az utad során, megtanít arra, hogy megértsd, hová akarsz menni.”
Joe akkor kezdte a céget, amikor doktori fokozatán dolgozott a Wayne Állami Egyetemen. Abban az időben a savanyúság csak a hobbija volt. Kardiovaszkuláris kontroll kutatásokat végzett, először műtétekben segített,majd a sajátját. Azt tervezte, hogy befejezi Ph.D.-jét, posztdoktori munkát végez, majd tanítani kezd, de Joe úgy találta, hogy a szíve inkább a savanyúsággal foglalkozik, mint a kutatással.
bár Joe nem vett részt üzleti kurzusokon, doktori fokozata megadta neki a szükséges kutatási eszközöket az adatok vizsgálatához, elemzéséhez és mikrobiológiai szintű problémák megoldásához, amelyek mindegyike a savanyúság tesztelésére vonatkozott. Joe és testvére azon dolgoznak, hogy a McClure ‘ s Pickles márkanév alatt bővítsék savanyúságtermék-kínálatukat. Azt is tervezik, hogy diverzifikálják és létrehozzák a hazai amerikai gyártású Ecetek új márkáját, amelyek helyben előállított sört és almabort használnak.
