a vashiány a leggyakoribb táplálkozási hiány a világon, gyakran a nőket, a vegánokat, a vegetáriánusokat és az állóképességű sportolókat érinti leginkább. Akkor fordul elő, amikor testünknek nincs elegendő vas ahhoz, hogy hemoglobint, a vörösvértestekben lévő fehérjét előállítsa, amely oxigént hordoz a testünkben.
a vashiányos vérszegénység tünetei gyakran lassan kezdődnek, sok ember nem veszi észre, hogy van, amíg a vérszegénység súlyosbodik. A vashiányos vérszegénység tünetei: 1:
- gyengeség vagy fáradtság érzése könnyebben
- szédülés
- kedvetlen vagy házsártos érzés
- légszomj érzés
- koncentrálási nehézség
- sápadtság
- fejfájás
testünk Vasegyensúlya rendkívül kritikus. Míg a vas fontos tápanyag, amelyre szükségünk van az oxigén szállításához a testünkön keresztül, túl sok mérgező oxidatív gyököket is képezhet. Emiatt testünk szorosan szabályozza a vas felvételét és koncentrációját a testünkben – itt jön be az emésztőrendszerünk, beleértve a mikrobiomunkat is.
Vaskapu: hogyan szabályozza testünk a vas felszívódását
májunk jelentős szerepet játszik a vasszint szabályozásában. A máj sejtjei (más néven hepatociták) információkat gyűjthetnek a szervezetünkben keringő vasszintről, és válaszul szabályozó molekulákat választanak ki, amelyek vagy gátolják a vas felvételét, vagy növelik azt. Az egyik ilyen szabályozó molekula a hepcidin hormon.2 ha a vasszint magas, a hepcidin kötődik a vasszállító csatornához (amely elsősorban a vékonybélben található), és megakadályozza, hogy bélsejtjeink felszívják a vasat. Ha viszont a vas állapota alacsony, a hepcidin felszabadulása gátolt, így a csatornák szabadon képesek felszívni a vasat az étrendből.
érdekes megjegyezni, hogy a gyulladásos citokinek (amelyek betegség vagy sérülés idején szabadulnak fel) szintén növelik a hepcidin felszabadulását, blokkolva a vas felszívódását.2
a vas és Mikrobiomunk
a vas megváltoztathatja mikrobiomunkat, mivel hozzájárul a bélben élő baktériumfajok növekedéséhez és túléléséhez. Valójában már régóta ismert, hogy a vas rendelkezésre állása fokozhatja a virulens tényezők expresszióját a patogén baktériumokban.3
bár az étrendi vas felszívódásának nagy része a vékonybélben fordul elő, a vastagbél felszívódása hozzájárulhat az Általános vasszintünkhöz; különösen érdekes megjegyezni, ha vashiányos vérszegénységben szenved.
a prebiotikus rostokról ismert, hogy jobbá teszik mikrobiomunkat. Amikor ezt a fajta rostot fogyasztjuk, a bélbaktériumaink erjednek, létrehozva a rövid láncú zsírsavak (SCFA) néven ismert metabolitok csoportját, amelyek további üzemanyagként szolgálnak a jó baktériumok egészségének és boldogságának megőrzéséhez. Sertésekben kimutatták, hogy a prebiotikus rostok fogyasztása növeli a vas felszívódását.3. úgy gondolják, hogy ez részben az SCFA, a tejsav termelésének köszönhető, amely csökkentheti a vastagbél pH-ját, így a vas jobban oldódik, és így könnyebben felszívódik. Az SCFA-k felelősek lehetnek az egészséges hámsejtek (más néven a bélünket bélelő sejtek) előmozdításáért is, növelve azok abszorpciós felületét.3
pontosabban az emberi vizsgálatok során kimutatták, hogy a tejsavval erjesztett élelmiszerek jelentősen növelik a vas felszívódását. Ismét a gondolkodás az, hogy ezek az ételek csökkenthetik a vastagbél pH-ját (növelve a vas oldhatóságát), és csökkentik a fitátszintet (amelyekről ismert, hogy megkötik a vasat és megakadályozzák annak felszívódását).4
Vashiányos Vérszegénység: Holisztikus megközelítés
ha úgy gondolja, hogy vashiányos vérszegénységben szenved, az első lépés az orvos meglátogatása és vérvizsgálata a gyanú megerősítésére. Mivel az étrendben lévő túl sok vas nagyon súlyos egészségügyi eredményeket okozhat, soha ne próbálja meg maga diagnosztizálni vagy kezelni az alacsony vasszintet.
ha azt tapasztalja, hogy alacsony a vasszintje, valószínűleg azt tanácsolják, hogy kezdjen el vas-kiegészítést szedni, valamint növelje a vasban gazdag ételek mennyiségét az étrendben. Ezek fontos első lépések, de a vas felszívódásának növelése és az emésztőrendszer egészségének javítása szintén hosszú utat jelent a helyreállításhoz vezető út támogatásában.
a vasban gazdag ételek növelésén túl (és a vaskiegészítő szedésén túl) itt van néhány tipp a vas felszívódásának javításához:
pár vasban gazdag ételek C-vitaminnal: ez különösen fontos növényi alapú vasforrások (nem hem vas) fogyasztásakor. Kimutatták, hogy a C-Vitamin megakadályozza a nem felszívódó vegyületek képződését, és megtartja a vasat abban a formában, amely a bél nyálkahártya sejtjeibe való felvételhez szükséges.5
vegye ki a vas-kiegészítőket a tejtermékektől: kimutatták, hogy a kalcium versenyez a vas felszívódásával. Próbálja meg bevenni a vas-kiegészítőt 2 órával a tejtermékek fogyasztása előtt vagy után.
támogassa a jó baktériumokat: mivel úgy tűnik, hogy az SCFA-k (különösen a tejsav) termelése javíthatja a vas felszívódását, bölcs dolog növelni a tejsavban gazdag ételek fogyasztását. Az iható Bio-K+ erjesztett étel és probiotikus kiegészítő. A három egyedi Lactobacillus törzs található minden palack klinikailag kimutatták, hogy utazni a száját, hogy a vastagbél, ahol tudnak dolgozni, hogy javítsa a környezetet a jó baktériumok növekedését és virágzását.
korlátozza a magas Fitáttartalmú élelmiszerek fogyasztását: a szemek, hüvelyesek és diófélék (amelyek nem csíráztak vagy erjedtek) fitinsavnak nevezett vegyületet tartalmaznak, amelyről ismert, hogy gátolja a vas felszívódását. Ha szenved alacsony vas, lehet, hogy egy jó ötlet, hogy korlátozza ezeket az ételeket, és összpontosítani sok leveles zöldek és a C-vitamin-gazdag élelmiszerek és zöldségek. Ha vegetáriánus vagy vegán, érdemes egy dietetikussal együtt dolgozni annak biztosítása érdekében, hogy stratégiái legyenek a megfelelő fehérje megszerzésére anélkül, hogy korlátoznák a vas felszívódását.
Limit kávé és Tea: kávé (még koffeinmentes) és tea tartalmaznak tanninok, egy másik vegyület ismert, hogy gátolja a vas felszívódását. Ezeknek az italoknak a korlátozása, miközben a vasszint javításán dolgozik, előnyös lehet a felszívódás fokozásában.
ha vashiányos vérszegénységben szenved, a vasbevitel növelése csak az egyenlet egyik része. Az emésztőrendszer egészségének javítása és az étrend optimalizálása, hogy jobban felszívja a vasat, jelentős szerepet játszik a tünetek javításában és a vasszint normalizálásában. És bár még több humán tanulmányra van szükség a mikrobiom és a krónikus gyulladás közötti kapcsolat teljes megértéséhez, tudjuk, hogy a gyulladás megváltoztatja a hepcidin expresszióját. A bél-egészségre való összpontosítás és a gyulladásgátló étrend fogyasztása a szervezet krónikus gyulladásának csökkentése érdekében szintén érdemes megfontolni, ha alacsony vasraktárakban szenved.
ha kérdése van a mikrobiomról, a bél egészségéről vagy a táplálkozásról, hagyjon nekünk egy megjegyzést alább. További egészséges inspirációkért csatlakozzon közösségünkhöz. A Bio-K+ feltöltéséhez keresse fel üzletkeresőnket. Lépjen velünk kapcsolatba, vagy kövessen minket a Facebook-on és az Instagram-on.
