ez egyike azoknak az ételeknek, amelyek nagyon tetszettek gyerekkoromban, ami nagyon meglepte anyámat. Nagyon válogatós voltam a “kedvesebb” ételek fogyasztásával. De az ilyen Vega ételeket, mint ez, kérdés nélkül ettem. Ez természetesen mindaddig, amíg ő szakács nélkül húst.
a kapuska elkészítésének néhány változata létezik, amelyek általában húst tartalmaznak. Főleg darált marhahús. Soha nem szerettem húst adni a zöldséges ételekhez, anyám pedig nem keverte össze a kettőt, de időnként darált marhahúst adott kapuskához, ha jól emlékszem. Szóval akkor szeretném megenni.
a káposztát, következésképpen az olyan ételeket, mint a kapuska, még 2 okból nem szeretik sokan. Az egyik, a káposzta sok embernél puffadást okozhat, és természetesen nem szép vagy kényelmes. Másodszor, néhány embernek kellemetlen szaga lehet. Nem mondhatok semmit a szagról, de egy dolog, ami segít a puffadásban, egy csésze édeskömény, kamilla vagy borsmenta tea elfogyasztása utána. Tehát, ha nem szívesen eszik ezt az ételt, kipróbálhatja az egyik ilyen tea lehetőséggel. De természetesen vannak olyan esetek, amikor még ezek sem segítenek, ezért vigyázz!
mindig gyanús volt az étel neve, “kapuska”, mert nem Török volt. Tehát amikor úgy döntöttem, hogy ezen a recepten dolgozom egy blogbejegyzéshez, készítettem egy mini kutatást, és rájöttem, hogy a név az orosz káposzta szóból származik, ami, ha jól értettem, valójában “kapusta”. Ez nem lepett meg, mivel tudom, hogy a káposztát sokat használják az orosz vagy orosz hatású konyhákban (ez azonban csak személyes megfigyelés, nem vagyok szakértő ebben).
élvezze a szép büdös káposzta étel!
—
Összetevők:
Nehézség: Könnyű
(szolgál 4-6)
nyomtatható PDF-recept (nincs fotó)
2 evőkanál olívaolaj
1 nagy hagyma, kockára vágott
1 doboz (340 gr. net) paradicsompüré
1 kis káposzta, körülbelül 1150 gr. (teszi körülbelül 1 kg vágás után), vékonyra szeletelt szalagok
2 evőkanál rizs, mosott és lecsepegtetett
1 tk só (és több ízlés szerint, ha szükséges)
1/2 tk frissen őrölt fekete bors (és több ízlés szerint, ha szükséges)
2 tk pirospaprika pehely vagy Aleppo bors
7,5 dl (vagy 3 csésze) zöldségleves (vagy sima víz)
—
1. 20 másodpercig melegítsük, majd adjuk hozzá a hagymát és 3-4 percig pirítsuk meg, amíg áttetszővé nem válik.
2. Adjunk hozzá paradicsompürét, keverjük össze, szakács körülbelül egy percig.
3. Adjunk hozzá káposztát, keverjük össze és zárjuk le a fedelet. Hagyja a káposztát 5 percig szakácsolni zárt fedéllel, hogy felszabadítsa a víz egy részét.
4. Adjunk hozzá rizst, sót, borsot és pirospaprika pelyheket / Aleppo borsot, és jól keverjük össze.
5. Adjunk hozzá zöldséglevest / vizet, keverjük össze, majd tegyük újra a fedelet, nyitva hagyva. Engedje le a hőt közepesre, és hagyja az edényt szakács amíg a káposzta nagyon puha és a rizs jól szakács, körülbelül 20-25 percig. Szakács közben gyakran keverjük. Állítsa be a sót és a borsot további hozzáadásával, ha szükséges, majd kapcsolja ki a hőt. Élvezze az ételt, és ha fél a puffadástól, igyon utána egy csésze édesköményt, kamilla vagy borsmenta teát.
