Risposta breve
Dipende!
Il perfetto compagno di Hotdog!
La senape è un condimento popolare che viene solitamente abbinato a carni come hamburger, hot dog e salsicce e formaggio. È fatto dai semi macinati della pianta di senape mescolata con acqua, succo di limone o aceto e altri aromi e spezie. Il suo gusto di solito varia da dolce, piccante e piccante.
La senape può essere un po ‘ confusa perché si riferisce sia al seme che alla pianta di senape. Si riferisce anche al condimento trovato nei negozi di alimentari. La pianta di senape è sicuramente Paleo perché è uno degli alimenti più antichi consumati dall’uomo. I semi di senape d’altra parte non sono così Paleo amichevoli perché sono semi. Anche se sono consumati solo in piccole quantità e sono immersi in acqua prima del consumo, contengono ancora antinutrienti che possono danneggiare il corpo. La maggior parte delle mostarde commerciali vendute nei supermercati sono raramente Paleo perché contengono conservanti e zucchero.
Se non potete godere le vostre carni senza condimento della senape, assicurisi di usare gli ingredienti approvati Paleo nel fare il vostro proprio.
Varietà popolari di senape
Ci sono molti diversi tipi di mostarde e di seguito sono alcuni di quelli popolari:
- Senape di Digione – noto anche come la senape marrone, senape di Digione è un condimento tradizionale prende il nome dalla città di Digione in Francia. Ha un sapore medio-caldo e colore giallo pallido con consistenza cremosa. Digione è fatto con vino bianco ed è spesso usato per aggiungere sapore a salse, sughi e condimenti per insalata. È una delle scelte più sicure nella dieta Paleo perché di solito è molto più naturale rispetto ad altre varietà.
- Senape gialla americana-La senape più comunemente usata negli Stati Uniti. È senape preparata molto delicata con colore giallo brillante che proviene dalla curcuma. La senape americana è usata in hot dog, panini, hamburger e salatini. È una delle varietà più miti di senape.
- Senape integrale-Conosciuta anche come granaio o senape macinata a pietra, questo tipo è preparato con semi di senape interi mescolati con altri ingredienti. Ha una consistenza granulosa e meglio utilizzato in insalata di patate.
- Senape piccante marrone o senape in stile deli, un’altra senape comunemente usata negli Stati Uniti. I semi utilizzati sono grossolanamente macinati che danno il colore giallo-brunastro maculato. È più piccante della senape americana ed è un condimento preferito per i barbecue.
- Miele senape-Si tratta di una miscela di miele e senape in rapporto 1:1. È comune nei panini e nel tuffo per le dita di pollo. È una varietà dolce di senape ma ha un po ‘ di nitidezza.
Valore nutrizionale della senape
I semi di senape contengono tracce di minerali e micronutrienti. È ad alto contenuto di minerali selenio e magnesio che sono noti per avere effetti anti-infiammatori. Contiene anche acidi grassi omega 3 e 6. Anche i semi di senape sono ricchi di antiossidanti.
Se miscelato e fatto per un condimento, conterrà sodio.
Benefici per la salute della senape
Non solo la senape è buona come condimento. Fornisce anche benefici per la salute.
- La senape ha un effetto antibiotico naturale che è buono nel trattamento delle infezioni.
- La senape stimola l’appetito e quindi aiuta nella perdita di peso. Promuove anche la digestione neutralizzando gli effetti delle tossine nel sistema digestivo.
- La senape ha proprietà antinfiammatorie provenienti dal selenio che si trovano a ridurre il rischio e la gravità dell’asma.
- I semi di senape sono ricchi di antiossidanti che proteggono le cellule dagli effetti dannosi dei radicali liberi.
- I semi di senape contengono fitonutrienti chiamati isotiocianati che possono prevenire o fermare la crescita dei tumori gastrointestinali e del colon-retto.
Produzione di senape paleo fatta in casa
La maggior parte dei condimenti di senape trovati nei negozi di alimentari contengono additivi. La dieta Paleo richiede l’uso di ingredienti naturali e paleosolo. E ‘ sempre meglio e sicuro per rendere il proprio a casa.
Fare la senape Paleo è molto facile. Quello di cui avrai bisogno sono semi di senape macinati, acqua e sale. Mescolare gli ingredienti del tutto. L’aggiunta di succo di limone è facoltativa. Una volta mescolato, lasciare per impostare per 24 ore e godere!
Quindi Mustard è Senape Paleo?
Se si sceglie di creare la propria senape e utilizzare solo ingredienti naturali, allora è Paleo. Se si desidera utilizzare la senape venduta nei negozi, assicurarsi di leggere l’etichetta e non contengono additivi che possono essere dannosi per il corpo.
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