10 Regole di sicurezza della cucina che i bambini devono sapere

Oltre ad essere un’abilità di vita essenziale, cucinare è un modo divertente per trascorrere del tempo con i tuoi figli – e può ottenere mangiatori esigenti interessati a provare cibi nuovi, diversi e sani.

L’igiene della cucina potrebbe non sembrare eccitante per loro come una partita di biscotti appena sfornati, ma è essenziale che i tuoi bambini lo sappiano.

Ci sono 500.000 casi di intossicazione alimentare all’anno nel Regno Unito e, come forse saprai, l’intossicazione alimentare non è piacevole. Insegna ai tuoi figli le basi dell’igiene e della sicurezza della cucina per prevenire pance sconvolte, tagli e scottature.

10 Consigli di sicurezza in cucina per piccoli cuochi

Sorvegliare sempre i bambini

Questo è particolarmente importante quando si hanno bambini più piccoli, che devono essere sorvegliati in ogni momento. È buona norma supervisionare anche i tuoi chef adolescenti, anche se stai insegnando a tuo figlio come arrostire la prima cena della domenica. Sarete sorpresi dalla quantità di conoscenza uno chef alle prime armi richiede.

I cuochi più giovani richiederanno una supervisione vigile. Avrete bisogno di eseguire alcune attività, come il taglio e peeling, per loro. Cogli l’occasione per dimostrare il modo corretto di tenere e utilizzare attrezzature da cucina pericolose.

Avere una conversazione di sicurezza antincendio.

È importante sottolineare ai bambini le basi della sicurezza antincendio.

Le fiamme possono essere attraenti, quindi è importante sottolineare l’importanza di stare lontano dalle fiamme libere.

Allo stesso modo, si dovrebbe sottolineare l’importanza di mantenere pan maniglie lontano dalle fiamme e girato lontano da dove possono ottenere bussato.

Informa il tuo bambino quando potrebbe essere necessario chiamare il 999 e cosa fare se si avvia un incendio. Dite al vostro bambino che se vedono fumo o fuoco, dovrebbero informare un adulto ed evacuare immediatamente, e se la stanza è piena di fumo, dovrebbero strisciare per evacuare la stanza.

Lavarsi le mani.

Questo potrebbe sembrare ovvio ma è fondamentale. Dovresti evidenziare l’importanza del lavaggio delle mani per il tuo bambino in modo che sviluppino grandi abitudini di igiene della cucina.

Insegna ai tuoi figli il modo corretto di lavarsi le mani. Molti bambini (e anche adulti!) non sono a conoscenza del modo corretto di lavarsi le mani. Dovrebbero essere necessari almeno dieci secondi per lavarsi le mani.

Inoltre, rendere i vostri bambini consapevoli di quando lavarsi le mani. Devono sempre farlo dopo aver toccato qualsiasi carne cruda o pollame per prevenire la contaminazione incrociata.

Trasmetti le tue conoscenze.

I bambini e gli adolescenti non sono sempre a conoscenza di informazioni cruciali e basilari sulla sicurezza della cucina. Pertanto, dovresti prendere tempo mentre stai cuocendo o cucinando con loro per trasmettere le tue conoscenze cruciali sulla sicurezza.

Ad esempio, i bambini potrebbero non sapere che:

• Metallo e alluminio non devono mai essere collocati nel forno a microonde in quanto possono causare incendi.
• La plastica non dovrebbe mai andare nel forno.
• L’acqua non deve mai essere aggiunta in una padella piena di olio caldo. Può splatter e potrebbe causare gravi ustioni.

Questo è il tipo di conoscenza della sicurezza che è vitale, ma potrebbero non essere a conoscenza.

Prevenire la contaminazione incrociata.

La contaminazione incrociata è semplice da prevenire se si sa cosa fare e cosa non fare. Ad esempio, non si dovrebbe mai lavare la carne cruda, perché eventuali fuoriuscite o schizzi sulle superfici potrebbero essere contaminati da campylobacter. Questo batterio causa la maggior parte dei casi di intossicazione alimentare nel Regno Unito.

Tutte le superfici e gli utensili che sono venuti a contatto con carne cruda devono essere lavati.

È anche una buona idea assicurarsi che il bambino sappia come identificare quando la carne o il pollo sono pronti. Mostra loro come usare un termometro per carne. Quando si utilizza un termometro, dovrebbero inserirlo nella parte più spessa della carne e attendere che la temperatura sia stabile.

Pulire immediatamente il disordine e la fuoriuscita.

Potrebbe essere troppo chiedere di far lavare i bambini piccoli, o anche gli adolescenti, mentre vanno, ma non sono troppo giovani per ripulire sversamenti e pasticci. Le fuoriuscite sono un enorme rischio di scivolamento e dovrebbero essere pulite immediatamente.

Indossare indumenti appropriati.

Rimboccati le maniche, indossa il grembiule e prepara i guanti da forno. Assicurati che i tuoi figli non abbiano gioielli pendenti o maniche fluenti e tieni i capelli lunghi legati all’indietro. È anche una buona idea far apparire le scarpe, nel caso in cui le cose vengano bussate o si versino liquidi caldi.

Insegna ai bambini più piccoli come conservare correttamente il cibo.

Il cibo refrigerato deve essere conservato tra 0 °C e 5 °C in modo che i batteri non possano prosperare.

È una buona idea mostrare ai bambini più grandi il modo corretto di conservare gli alimenti. Un frigorifero ben gestito dovrebbe avere spazio tra i prodotti alimentari in modo che l’aria possa ventilare correttamente il frigorifero. Spesso i frigoriferi hanno aree specifiche per verdure e carni crude, quindi assicurati di mostrare ai tuoi figli dove dovrebbe andare tutto. Queste aree sono progettate per aiutare a ottenere il massimo dal cibo, mantenendolo meglio conservato e fresco in modo che duri più a lungo.

Crea zone e utensili “off-limit”.

Se ritieni che tuo figlio sia troppo giovane per usare utensili pericolosi o attrezzature da cucina, spiega loro i pericoli e fai sapere loro che dovrebbero sempre chiedere a un adulto di aiutarli a usare questi oggetti.

Insegna al tuo bambino di primo soccorso di base.

Mostra al tuo bambino quando usare gli intonaci e dove conservarli, così come come trattare le ustioni minori facendo scorrere acqua corrente fredda da un rubinetto sopra l’ustione per dieci minuti. Dopo questo, dovrebbero rimuovere qualsiasi gioiello o abbigliamento vicino alla bruciatura e avvolgerlo in pellicola adesiva per mantenerlo pulito.