Coreano pollo fritto è diventato un cibo fenomenale di sorta in Corea del Sud, con molti negozi Chimaek fiorente.
Chimaek means significa pollo e Maekju, la parola coreana per “birra”
Questo può essere attribuito a drammi coreani come” My Love From The Star”, dove i personaggi principali Do Min-jun e Chun Song-yi condividono il loro amore su pollo e birra (maekju). Dopo la serie drammatica, molti negozi Chimaek fiorirono con le loro vendite di pollo fritto.
La serie potrebbe essere finita molto tempo fa, ma l’amore verso il pollo fritto coreano continua.
Nota: Ci sono molti, molti marchi coreani di pollo fritto da provare, ma questa guida gastronomica si concentra sui preferiti locali e turistici. Inoltre, mentre solo una filiale è elencata, la maggior parte di questi marchi (ad eccezione di Hanchu) ha diversi punti vendita sparsi per Seoul.
Kyochon Pollo 교촌치킨
371-3, Seogyo-dong, Mapo-gu, Seul, Corea del Sud
Tel.: +82 2 338 1300
Orari di Apertura: dalle 12 alle 2 di notte (Lun – Dom)
Kyochon è conosciuto come uno dei migliori coreano Pollo Fritto in Corea del Sud, a volte conosciuto come il ‘Lee Min Ho” pollo fritto come fosse un ambasciatore del marchio.
La catena Chimaek è estremamente popolare, con filiali negli Stati Uniti, Cina, Tailandia, Filippine, Indonesia, Malesia actually in realtà, MA Singapore (dimmi quando.) Comunque, mentre ci sono un certo numero di filiali a Seoul, sembra che l’outlet di Hongdae sia popolare tra turisti e giovani, anche più comodo da raggiungere.
Pollo Kyochon-ormoni della crescita, niente droghe, usa meno pastella e grasso di altre marche di pollo fritto, taglia a mano le ali di pollo, prepara fresco al momento dell’ordine, usa pollo privo di antibiotici e ormoni della crescita.
Il Kyochon di Seoul contiene cinque tipi di serie di pollo fritto: miele, aglio di soia, rosso, fritto e salsal, che è insalata con riso. Il prezzo è di circa 15.000 Won (SGD17.80) a 18.000 Won (SGD22.30).
La serie Honey è ben accolta da molti fan, ma sfortunatamente questo NON è disponibile a metà e metà.
Le loro ali di pollo tagliate a mano, preparate fresche al momento dell’ordine, avevano una deliziosa dolcezza al miele sulla pastella, e questo funzionava perché lo strato esterno era croccante.
Kyochon Chicken ha mantenuto di essere un leader di mercato e ben voluto dai fan, in gran parte a causa del suo marketing e branding. Ma ci sono altri marchi coreani di pollo fritto a Seoul che sono abbastanza alla pari, in attesa di essere scoperti. Pollo Kyochon 교촌치킨 (Hongdae, Seoul)
Kkanbu Fried Chicken 깐부 치킨 깐부치킨 신사역점
514-5 Sinsa-dong, Gangnam-gu, Seoul, Corea del Sud
Tel: +82 2 518 7701
Orari di apertura: 4: 00pm-2:00pm (Lun – Sun)
Istituito nel 2006, “Kkanbu” significa “la stessa squadra”, che rappresenta un best-friend o compagni di relazione che i clienti dovrebbero avere con il loro marchio.
La varietà di Kkanbu è ampia, considerando che vende principalmente pollo – pollo di soia all’aglio, pollo caldo della neve, pollo della vecchia scuola, Kkanbu Kara (salsa di soia invecchiata a bassa temperata come salsa), pollo disossato con Tteokbokki, pollo di soia piccante, pollo croccante, pollo arrosto all’aglio, pollo alla cipolla verde e pollo dolce tenero.
Fascia di prezzo compresa tra 14.000 e 20.000 Won (SGD16.90 – 24.15).
Mentre il pollo fritto è generalmente ancora la scelta più popolare, sono riusciti a ritagliarsi una specialità nel pollo arrosto – popolare tra i clienti più giovani e coloro che vogliono un pasto a basso contenuto calorico.
Hanchu Chicken
549-9 Gangnam-gu, Sinsa-dong, Seoul, Corea del Sud (tra la stazione di Apgujeong e la stazione di Sinsa)
서울 강남구 신사동 549-9
Tel: +82 2 541 0969
Orari di apertura: 5: 00pm-3:00am Daily
Google Maps-Hanchu Chicken
Mi è stato anche consigliato di Hanchu Chicken 한추 da alcuni amici foodie come uno dei migliori luoghi fritti chimaek.
Questo giunto cibo non è un franchising, in modo da poter solo arrivare a provare il loro delizioso pollo in un unico luogo. Si trova proprio tra la stazione di Apgujeong e la stazione di Sinsa a Garosu-gil.
L’interno di Hanchu Chicken sembrava piuttosto semplice come un’azienda a conduzione familiare, con dozzine di tavoli e sedie in legno.
La voce principale del menu di Hanchu è Pollo fritto (17.000 Won, SGD$20.60) e pollo stagionato (19,000 Won, SGD23.05). Ho ordinato il pollo stagionato (19.000 Won, SGD23.05) di doppi pezzi fritti, che ha portato ad una combinazione croccante e succosa.
Il ristorante serve anche una sezione di articoli come peperoncino fritto (15.000 Won, SGD18.20), ventriglio di pollo fritto (15.000 Won) Calamari fritti (15.000 Won), torta di riso saltata in padella (15.000 Won), frittata arrotolata (15.000 Won) e un’intrigante insalata di lumache di mare speziata con Noodles (18.000 Won, SGD21.80).
Chir Chir
21, Myeongdong 7-gil, Jung-gu, Seoul 04534, Corea del Sud
Tel.: +82 2 318 7295
Orari di Apertura: 2 – 2 (Lun – Dom)
Google Maps – Chir Chir Myeongdong
Chir Chir (pronunciato Chi-Ri Chi-Ri) Fusione Fabbrica di Pollo è un popolare coreano catena di ristoranti specializzati in fritto stile coreano, di pollo e di altri cucinato piatti di pollo come Piccante BARBECUE di Pollo Arrosto, Aglio Arrosto di Pollo e Croccante Fritto Offerte.
Il piatto più popolare in Corea era il Nest Snow, che stava portando il pollo fritto a un livello completamente nuovo e più colpevole. Perché?
Si ottiene offerte di pollo fritto che nuotano in una piscina di ricca salsa bianca cremosa, una pallina di insalata dolce nascosta sotto e un turbinio di panna montata fresca per completare il tutto.
Mescolarli tutti prima di mangiare. Te lo immagini? Pollo fritto con crema? Cosa farebbe ai tuoi piani di dieta, ma diamine.
BHC Pollo Myeongdong
21 Myeongdong 7-gil, Euljiro 2 (i)-ga, Jung-gu (Euljiro 1-ga Stazione, Linea 2 Uscita 5)
Tel: +82 2 319 7033
Orari di apertura:2:00pm – 12: 00mn
http://https://www.bhc.co.kr/
Google Maps – BHC Chicken Myeongdong
Il franchise di chicken ha ingaggiato Jun Ji Hyun che ha interpretato un’attrice coreana Chicken Lovin’ nella serie di successo, come modella esclusiva a causa della sua enorme influenza.
BHC Chicken o “Better & Happier Choice” è una delle catene coreane di pollo fritto più popolari, avendo aperto oltre 1.000 negozi dal 2004.
I sapori popolari BHC includono pollo salsa di soia aglio dolce (19.000 Won), e disossato cospargere di pollo (19.000 Won) cosparso di sapore condimento, formaggio, cipolla e aglio.
Altre scelte includono pollo croccante (17.000 Won), coscia di pollo con salsa di soia (19.000 Won), pollo con salsa (18.000 Won) e pollo con salsa piccante (18.000 Won).
I prezzi sono compresi tra SGD21. 10 e SGD23.60 per i piatti di pollo. Come sono in genere serviti come pollo intero piuttosto uno stile fast-food 2 pezzo pasto, è meglio cenare in gruppo.
678 Chicken 치킨678
199-40 Euljiro 2(i)-ga, Jung-gu, Seoul, South Korea
서울시 중구 을지로2 Tel 199-40
Tel: +82 2 3789 6780
Orari di apertura: 11am-3am (Lun – dom)
L’elemento di celebrity-power non può essere sottovalutato.
Proprietario da ospite coreano e comico Kang Ho-Dong, si dovrebbe trovare una persona in piedi di lui vi dà il benvenuto alla porta in costume da super-eroe, e le pareti rivestite con illustrazioni in stile comico. Per inciso, il gruppo possiede anche Baek-Jeong, che è una catena di barbecue coreano ben voluto.
I piatti consigliati nel menu includono pollo fritto al peperoncino (18.900 Won), pollo fritto croccante (18.900 Won), pollo con salsa Hot Bomb (18.500 Won), pollo con salsa all’aglio Bulgogi (19.000 Won), pollo con salsa dolce al miele (18.900 Won), spezie & Pollo al formaggio (18.900 Won), pollo con salsa di soia (18.900 Won) e 18.900 Won).
18,900 Won è di circa SGD22. 70 o SGD16.75. Trovo una porzione abbastanza buona per circa 3 a 4 persone da condividere. Se sei un viaggiatore solitario, mi dispiace che non ci siano set individuali per te.
Se amate la vostra luce, pastella croccante, allora siete dentro per un ossequio.
Il pollo fritto coreano 678 era piacevolmente croccante senza essere troppo grasso; la carne di pollo all’interno manteneva la sua umidità e potresti trovare dei succhi all’interno dei quali potresti succhiare la bacchetta. 678 Chicken (Myeondong, Seoul)
Oppadak
Corea del Sud, Seoul, Jung-gu, Euljiro 2(i)-ga, Myeongdong 7-gil, 21 (Linea 4 Uscita stazione Myeongdong 8)
서울 중구 명동2 3 32-17
Tel: +82 2 3789 5892
Orari di apertura: 12: 30pm-1:00am (Lun – Sun)
Google Maps – Oppadak
Il nome “Oppa Dak” è in realtà la variazione breve per “Forno eh Bbajeen” Pollo 오븐에 빠진 닭”- pollo che è caduto nel forno. (Forno & Pollo fritto a Singapore in realtà serve anche questo marchio.)
Il popolare posto per la cena e la cena offre pollo che viene COTTO invece di fritto, il tutto in un forno ad alta temperatura in modo da massimizzare l’umidità, la croccantezza e il sapore.
Le versioni cotte sono offerte con o senza pelle e sono presumibilmente un’alternativa più sana.
Un cesto di pollo croccante al forno per due può costare circa 15.900 Won, mentre le birre sono circa 5000 won per bottiglia.
Suggerirei di ottenere una metà & Metà (18.000 Won) che ti permette di provare diversi sapori gettati in una selezione di salse, tra cui peperoncino dolce, arachidi, teriyaki e aglio.
Quindi ho avuto il pollo al peperoncino dolce, che aveva un tipo di pelle secca e fragile che ricopriva la carne che era moderatamente succosa.
Aveva un sapore più sano, salvato dalla salsa dolce interessante e gustosa. Oppadak (Myeongdong, Seoul)
Due Due pollo Chicken
6-4 Namsandong 2 (i)-ga, Jung-gu, Seoul (Myeongdong Station, Seoul Subway Line 4)
Tel: +86 2 2275 2297
Orari di apertura:10: 00am – 1: 30am Daily
Google Maps-Two Two Chicken
Two Two Chicken è uno dei più popolari negozi di pollo fritto coreano a Seoul con forse più di un centinaio di filiali.
Conosciuto anche come 22 Chicken ((Dul Dul Chicken), il marchio che esiste da oltre 30 anni è noto per le sue speciali macchine a pressione per friggere, pastella e salsa segreta.
Gli articoli di pollo fritto includono pollo fritto (17.000 Won, SGD21), pollo di soia marinato (17.000 Won, SGD21), pollo Teriyaki (18.000 Won, SGD22, 30), pollo all’aglio (17.000 Won, SGD21), pollo alla cipolla verde (19.000 Won, SGD23, 50).
Mentre l’attenzione è rivolta al pollo fritto coreano, il menu è ampio con altre offerte di Hot Stone Pot Bibimbap, Bulgogi, Shin Ramyun, Noodles con salsa di soia nera, tagliatelle di grano saraceno freddo, zuppa di torta di pesce, frutti di mare e pancake alla cipolla verde e persino Udon.
Penso che questo sia per soddisfare la folla di turisti che sono più inclini a ordinare una varietà di graffette coreane. Il menu include anche descrizioni in inglese, cinese e giapponese. Quindi nessuna preoccupazione se sei un turista. Due di Due di Pollo (myeong-dong, Seoul)
BARBECUE Oliva Pollo Caffetteria Bibikyu Premium Cafe
Cheonggyecheon 81) 11-5 Gwancheol-dong, Jongno Distretto, Seoul, Corea (Vicino Jonggak Stazione Ferroviaria)
11-5 Gwancheol-dong, Jongno-gu, Seul (81 Cheonggyecheon-ro)
Tel.: +82 2 725 9282
Orari di Apertura: 10:00 – 12:00 (Lun – Ven), 11:00am – 11: 00pm (Sab-Dom)
http://bbq.co.kr
Google Maps-BBQ Olive Chicken Café
BBQ Premium Café 비비큐 프리미엄 카페 ha un flagship store nel distretto di Jongno. È anche conosciuto come il negozio” Goblin Korean Fried Chicken ” quando questo barbecue Olive Chicken outlet è stato presentato nel dramma TVN di Gong Yoo 2016 Goblin: The Lonely and Great God.
Tutti i piatti del BBQ sono preparati con Olio Extra Vergine di Oliva al 100%.
Le scelte popolari tra i grandi gruppi includono Golden Olive Chicken Platter (Medium 19,900 Won, SGD23.87/Large 27,000 Won, SGD32.39), Paris Chicken Platter (Medium 20,900 Won, SGD25.07 / Large 28,000 Won, SGD$ 33.59), Urban Churrasco Triple (33,000 Won, SGD39.59) e the Chicken Party Wawa (53,500 Won, SGD64.18).
Puoi anche provare il set di gambe intero alla griglia giamaicano (7,900 Won, SGD9.48) o il set coreano Charbroiled (8,900 Won, SGD10.68).
L’uso dell’olio d’oliva ha creato questo sapore unico, fresco e pulito dopo il gusto. La pelle era croccante, abbastanza dopo tutto a lungo, e non aveva quel retrogusto untuoso. BBQ Olive Chicken (Cheonggyecheon, Seoul)
Mom’s Touch
52-18, Myeong-dong 2(i)-ga, Jung-gu, Seoul
Orari di apertura: 11:30am – 9:30pm (Lun – dom)
Mom’s Touch, che ha aperto il suo primo negozio nel 2004 in Corea del Sud, ha attualmente oltre 1200 negozi, tra cui un outlet all’estero a Singapore.
Il nome del marchio deriva dal pensiero di come una madre prepara un pasto che scalda il cuore per la famiglia.
Buone notizie per i singoli commensali. Mentre la maggior parte dei marchi di pollo fritto in Corea del Sud servono grandi porzioni di famiglia e di gruppo, Mom’s Touch è quasi come un concetto di fast-food con set più piccoli disponibili. Offrono anche hamburger e patatine fritte.
Il pollo è noto per essere battuto a mano e impanato a mano in cucina e marinato con una speciale miscela di condimento per un gusto più pieno, tenero e succoso.
Oltre al pollo fritto originale, ci sono versioni sauced come pollo fritto con salsa di soia, salsa di Sichuan, chipao, aglio fiocco e fiocco caldo.
Mentre mi è piaciuta la salsa di soia dolce-salata, ho pensato che le parti di pollo date fossero piuttosto ossute e non così succose come previsto.
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