Grazie alla rivoluzione a base vegetale che ha assunto i negozi di alimentari (che abbiamo previsto nelle nostre tendenze del benessere 2018, solo per tua informazione), vivere una vita senza latticini non significa rinunciare alla consistenza cremosa e al sapore del tuo cuore.
A guidare la carica è Kite Hill, il marchio amante delle piante che sta cambiando il gioco senza latticini trasformando le mandorle in alimenti artigianali.
Kite Hill sta cambiando il gioco senza latticini trasformando le mandorle in alimenti artigianali.
Applicando le tradizionali pratiche artigianali di produzione del formaggio al latte di mandorla (piuttosto che aggiungere un po ‘ di riempitivi lordi per far sì che i loro prodotti imitino gli originali riempiti di lattosio), Kite Hill ha capito come fare yogurt al latte, formaggi e pasta che in realtà hanno il sapore delle versioni cremose a cui sei abituato-senza
Non pensi di poter sopravvivere un giorno senza latticini? Ti abbiamo reso facile con tre pasti facili da preparare (più uno spuntino) che sono così deliziosi da conquistare anche il più grande amante del latte.
Scorri verso il basso per ottenere 4 deliziose ricette per una giornata completamente priva di latticini.
Colazione: Purple Morning Smoothie Bowl
Inizia la tua mattinata con una nota gustosa con un frullato denso che ottiene la sua cremosità (e una dose di bontà probiotica) da Kite Hill blueberry yogurt—fatto con veri mirtilli selvatici del Maine. Decorare con i vostri condimenti preferiti e scattare una foto (no dairy FOMO per voi!).
Rendimenti 1-2 frullato di bocce
1 tazza di Kite Collina di Mirtillo Latte di Mandorle Yogurt
1 tazza di latte di mandorla
1 tazza di mirtilli congelati
½ arancia, buccia rimosso
1-2 Cucchiai di burro di mandorle
1 dose di vaniglia proteine in polvere, opzionale
Splash di estratto di vaniglia
Opzionale condimenti
fiocchi di Cocco
Mandorle
Kiwi
Dragonfruit
Blood orange
1. Frullare tutti gli ingredienti di base insieme fino a che liscio e cremoso.
2. Versare in una ciotola prima di topping con fiocchi di cocco, mandorle, più segmenti di arancia rossa, o qualunque condimenti che avete a portata di mano!
Snack: Springtime Jalapeño Toast
Ravviva lo spuntino con il formaggio jalapeño super spalmabile di Kite Hill condito con verdure croccanti e menta rinfrescante. Fiducia: È una combinazione di sapori che ti farà desiderare secondi.
Produce 2 porzioni
¼ di tazza di Kite Hill Jalapeño Crema di Formaggio Stile si Diffuse
2 fette di pane, senza glutine o regolare
½ cucchiaino di scorza di lime
Spremere il succo di lime
¼ di tazza di ravanelli a fette
¼ di tazza di fave
2 cucchiaini di olio d’oliva
Pizzico di sale marino
3-4 foglie di menta, tagliate a fettine sottili
1. Tostare il pane a proprio piacimento. In una piccola ciotola, sbattere la crema di formaggio Kite Hill, la scorza di lime e il succo di lime insieme. In un’altra ciotola, gettare i ravanelli, fagioli e olio d’oliva insieme. Condire con sale a piacere.
2. Distribuire circa la metà della miscela di crema di formaggio su ogni fetta di pane. Top con l’insalata di ravanello. Cospargere di menta. Scava.
Lunch: Vanilla Squash Salad
The roasted acorn squash and toasted pecan make this plant-based salad hearty enough to keep you full until dinner, but it’s the vanilla yogurt dressing that makes the dish special enough to serve at your next dinner party.
Produce 2 porzioni
1 tazza di Kite Collina di Vaniglia in Stile greco e Latte di Mandorle Yogurt
2 Cucchiai d’olio d’oliva
1 Cucchiaio di succo di limone
½ cucchiaino di scorza di limone
sale marino e pepe
½ acorn squash
pizzico di cannella
¼ di tazza di trito di noci pecan
4 tazze di rucola e/o cicorie
¼ di tazza di semi di melograno
1. Preriscaldare il forno a 400 ° F. Usando un cucchiaio, togliere i semi dal centro della zucca ghianda e tagliarli a 6-8 spicchi. Condire con olio d’oliva, una spolverata di sale, pepe nero e cannella su una teglia da forno. Arrosto per 20 a 35 minuti, fino a quando caramellato e tenero. Durante gli ultimi 3-5 minuti, aggiungere le noci pecan per ottenere leggermente tostato. Cool.
2. In una piccola ciotola, sbattere lo yogurt, l’olio d’oliva, il succo di limone e la scorza insieme. Condire con sale e pepe.
3. Posizionare i verdi su un piatto. Top con la zucca, noci pecan, e semi di melograno. Condire la medicazione in cima.
Cena: Pasta Primavera
Questo piatto di pasta vegetariano è così pieno di sapori primaverili brillanti che sicuramente non mancherà la salsa di panna pesante. Inoltre, il tartufo artigianale di Kite Hill, l’aneto e le fette di formaggio di erba cipollina lo portano dallo status di gettare insieme la notte della settimana alla delicatezza italiana.
Produce 4 porzioni
¼ lb. zucchero snap piselli steli tagliati
½ lb. asparagi spears
1 grande peperone rosso, affettato
2 grandi zucchine, tagliate a nastri lunghi
2 cucchiai di burro vegano non salato o ghee
¾ tazza di piselli freschi inglesi
8 oz. Kite Hill Truffle Dill & Erba cipollina, tagliata a pezzi spessi ¼ di pollice
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
½ cucchiaino di sale marino
Pepe nero e pepe rosa, a piacere
12 oz. gemelli pasta secca
3 cucchiai scorza di limone
2 cucchiai succo di limone
1 cucchiaio timo tritato finemente
Olio d’oliva
1. Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata e due cucchiai di olio d’oliva a fuoco medio-alto.
2. Sbollentare gli asparagi e i piselli in acqua per tre minuti o fino a quando non sono di colore brillante. Rimuovere e shock in una ciotola di acqua ghiacciata fino a raffreddare abbastanza per gestire. Mettere su un tovagliolo di carta per asciugare. Ripeti per le zucchine.
3. In una padella a fuoco medio-alto, scaldare 1½ cucchiaini di olio. Aggiungere le fette di formaggio e rosolare fino a doratura (circa un minuto per lato). Trasferire su un piatto foderato di carta assorbente e condire con grani di pepe nero e rosa.
4. Sciogliere il burro vegano e l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la scorza di limone, timo, peperone, piselli a scatto, asparagi, piselli inglesi e zucchine. Cuocere per due o tre minuti. Mescolare l’aglio e cuocere un altro minuto. Aggiustare di sale e pepe e mettere da parte
5. Aggiungere due cucchiai di olio in una pentola d’acqua e portare a ebollizione. Far cadere la pasta in acqua e cuocere fino al dente. Scolare bene e gettare immediatamente la pasta con le verdure.
6. Per servire, disporre alcuni pezzi di formaggio scottato sulla pasta e aggiungere una spolverata di timo fresco e una spremuta di succo di limone. Divertiti!
In collaborazione con Kite Hill
Foto: Kite Hill
