Ciò che è spesso raccomandato oggi per i primi alimenti per bambini non corrisponde a ciò che i bambini sono stati nutriti nelle società tradizionali. Non è tutti i giorni, dopo tutto, che senti un medico raccomandare il kefir di latte, il porridge di grano inacidito o il miso come uno dei primi alimenti per la dieta del tuo bambino.
Sembra avere senso che per passare facilmente la dieta di un bambino dai liquidi ai solidi, i primi alimenti del bambino dovrebbero imitare da vicino gli ingredienti nutrizionali chiave del latte materno: grassi saturi, carboidrati facilmente digeribili e batteri.
Sì, batteri.
Il latte materno è un’esposizione precoce ai batteri benefici che abiteranno il nostro intestino. I bambini hanno bisogno di batteri benefici per la digestione e per costruire il loro sistema immunitario.
E gli alimenti coltivati sono il mezzo perfetto per quei batteri benefici, così come quei grassi saturi e carboidrati facilmente digeribili.
Ecco alcuni alimenti coltivati da considerare per nutrire il tuo bambino:
Latte Kefir o Yogurt
Se introdotto con attenzione, il latte coltivato, in particolare kefir e yogurt, può essere un primo alimento facile da digerire per il bambino. Puoi immergere il dito in un semplice kefir di latte intero e lasciare che il bambino lo lecca e lo sgranocchi. Stai anche dando a un bambino alcuni grassi saturi necessari e carboidrati facilmente digeribili attraverso questo cibo meravigliosamente coltivato.
Porridge inacidito
I cereali possono essere difficili da digerire, anche per gli adulti più sani. Ma se si può inacidire i cereali a casa come in questo porridge e poi lasciare che i grani di cucinare per un bel po ‘ si avrà un piatto di grano che è già pre-digerito dai batteri e facile da digerire e abbattere in quel piccolo bambino pancia.
Succhi di verdura coltivati
Un bambino non è spesso pronto a sgranocchiare un gustoso morso di crauti, ma gli stessi probiotici presenti nei crauti che prendi sono presenti anche nel succo che copre il cavolo fermentato a fette sottili. Prova semplicemente immergendo il dito (o un cucchiaio per bambini) in sottaceti coltivati o altro succo di verdura fermentato. Dare il vostro bambino un assaggio e guardare quel piccolo pucker viso solo un po’. Non allarmatevi: questo è comune con qualsiasi nuovo sapore di cibo. Il bambino, molto probabilmente, sarà felice di avere secondi.
UN VANTAGGIO COLLATERALE DELL’ALIMENTAZIONE DI ALIMENTI COLTIVATI PER BAMBINI
Molti genitori lottano per far sì che i loro figli mangino ciò che pensiamo come “cibi sani” come verdure, carni semplici, yogurt bianco e così via. Una delle ragioni di questo è che i bambini addestrati a mangiare e gustare cibi trasformati e dolci sono suscettibili di attaccare con loro per abitudine. Se altri sapori come acido o amaro non sono inclusi regolarmente nella dieta di un bambino, a volte sono difficili da introdurre in un palato schizzinoso.
Gli alimenti coltivati sono piccanti, aspri, acidi e salati. Possono dare al tuo bambino un amore per i sapori oltre il dolce, e un bambino che ha questa varietà inclusa nella dieta fin dalla tenera età continuerà probabilmente a godere di questi alimenti nutrienti e ricchi di probiotici anche in età avanzata.
