Campione regularfoot surfer Joey Cabell è nato nel 1938 a Honolulu, Hawaii. Cabell è cresciuto sulla spiaggia di Waikiki e ha iniziato a fare surf all’età di sette anni. Joey si è affermato alla fine del 1950 come un esperto surfista di eccezionale polacco e versatilità che potrebbe abilmente cavalcare onde che vanno da due a venticinque piedi di altezza.
Il notevole track record di Cabell come campione di surf include il primo posto nel Makaha International contest del 1963, la stessa identica impresa nel Malibu Invitational del 1963, il secondo posto nella classifica finale della United States Surfing Association del 1964 e il terzo posto nella competizione World Surfing Championship dello stesso anno. Dopo due anni trascorsi in Colorado, Joey tornò al surf competitivo con una vendetta nel 1967: vinse il Makaha International nel 1967 e nel 1968, il Peru International nel 1968 e il Duke Kahanamoku Invitational nel 1969. Sulla scia di questa impressionante striscia vincente, Cabell è stato invitato a partecipare ai concorsi Expression Session che si sono svolti nel 1970 e nel 1971. Inoltre, Joey è stato una figura chiave nella rivoluzione dello shortboard del 1960 stabilendo un nuovo precedente con la sua rivoluzionaria teoria sulla velocità di surf in cui un surfista cavalca in un crouch con i piedi e le ginocchia insieme alla ricerca della linea più veloce attraverso un’onda. Nel 1985 Surfer magazine nominato Cabell come uno dei migliori venticinque surfisti il cui stile innovativo surf ha cambiato lo sport.
Al di fuori del surf, Joey ha anche goduto di un notevole successo come co-fondatore della catena di ristoranti Chart House steak and seafood. Cabell e il suo socio in affari amico Buzzy Bent aperto il primo ristorante Chart House ad Aspen, Colorado nei primi anni 1960. Successivi ristoranti Chart House sono stati aperti a Redondo Beach e Newport Beach in California, nonché Waikiki e Honolulu nelle Hawaii. Tuttavia, Joey ha venduto il suo interesse nella catena nei primi anni 1970, ma ancora mantenuto la proprietà del ristorante Chart House a Honolulu.
