New Jersey nativo carriera di Ken Oringer è iniziata inauspiciously; lavare i piatti in un ristorante locale come un adolescente. Ha preso il bug cucina, però, e ha continuato a studiare gestione del ristorante al Bryant College di Rhode Island e poi ha ricevuto una laurea dal Culinary Institute of America a Hyde Park, dove è stato votato più probabilità di successo dai suoi compagni di classe.
Dopo la laurea, la prima posizione di Oringer è stata al River Café di David Burke a New York, seguita da una posizione di pasticcere al leggendario Al Forno di Providence e sous cheffing sotto Jean Georges Vongerichten al Marquis de Lafayette a Boston. Successivamente, ha brevemente gestito Terra Trattoria a Greenwich, Connecticut, che ha vinto tre stelle dal New York Times.
Nel 1992, Oringer si trasferì a San Francisco e divenne chef de cuisine presso Silks nel Mandarin Oriental Hotel. Lì, il suo stile distintivo, con accenti asiatici, e il suo tocco con ingredienti all’avanguardia cominciarono a farsi notare. Conde Nast Traveler magazine elencato Sete come ” uno dei top 20 ristoranti in America.”Rave seguito in Gourmet.
Nel 1995, Oringer tornò a Boston e vinse elogi per il suo lavoro alla Tosca nella periferia di Hingham. Nel giro di un anno, il ristorante è stato soprannominato “Best on the South Shore”, e Oringer è stato profilato sulla CNN. Nel 1997, insieme a un partner, ha aperto Clio nell’Eliot Hotel di Boston, con un menu contemporaneo franco-americano che ha sposato una tecnica esperta con un approccio artistico di ispirazione asiatica.
Il successo fenomenale del ristorante ha catapultato la reputazione di Oringer nella stratosfera e i riconoscimenti non si sono mai fermati. Clio è stata una rivista gourmet Tavolo superiore, ed è stato lodato nella maggior parte delle riviste nazionali e quotidiani metropolitani. Oringer è anche apparso su diversi Food Network mostra come ospite, cuoco e concorrente vincente. Dopo le nomination nel 1998 e nel 1999, ha vinto il premio come miglior chef – Northeast della James Beard Foundation nel 2001.
Intellettualmente irrequieto e un viaggiatore entusiasta, Oringer alla fine ha cercato nuovi sbocchi per la sua curiosità culinaria. Nel 2002, ha aperto Uni, un intimo sashimi bar a Back Bay. Nel 2005, ha aperto Toro, un tapas bar ispirato a Barcellona nel trendy South End di Boston. Nel 2007, ha aperto La Verdad, un autentico concetto messicano situato adiacente al Fenway Park, e ha prestato il suo nome e le sue conoscenze a KO Prime, una moderna steakhouse nel Nine Zero Hotel di Kimpton su Beacon Hill. Nel 2009, ha aperto Coppa con il collega chef Jamie Bissonnette.
Diversificazione a parte, Oringer è noto per essere un hands-on tipo di chef che può spesso essere trovato manning la stufa in uno qualsiasi dei suoi ristoranti, procurando manzo allevato in aziende agricole locali, o la creazione di sorprese per i patroni a Uni.
