Questo manzo bulgogi non potrebbe essere più semplice da fare. Una marinata di soia veloce porta a carne incredibilmente gustosa condita con kimchi e servita su un piatto di riso. Una grande cena di fine settimana!
Ho una seria storia d’amore con cibi fermentati e in salamoia. Il tangeri meglio è secondo me. Ho parlato di come fermentare le verdure a casa, l’ho fatto innumerevoli volte, quindi si potrebbe pensare che sono consapevole dei pericoli quando si tratta di barattoli + fermentazione (aka: esplosioni) eppure, lì ero così entusiasta di completare questo delizioso bulgogi con un cucchiaio colmo di kimchi quando una rapida torsione del tappo ha provocato succhi fermentati su di me, sulle pareti e sugli armadietti della cucina.
Cosa deve fare una ragazza in quella situazione?
Spogliati, getta i suoi vestiti nella lavatrice che ha appena iniziato e continua con la ricetta perché c’è un piatto di riso bulgogi kimchi da mangiare ovviamente!
Questa ricetta è dal nuovo libro di sculacciata di Julie, Dinner For Two: ricette facili e innovative per uno, due o pochi.
È stato così difficile scegliere una sola ricetta perché l’intero libro (75 ricette) è pieno di idee creative e facili per la cena, la maggior parte delle quali può essere sul tuo tavolo in un’ora o meno.
C’è anche un’intera sezione di 20 ricette per la colazione per la cena!
La marinata per questo bulgogi si riunisce letteralmente in pochi minuti. Ho gettato tutto in una ciotola prima di andare a letto ed era pronto a cucinare il giorno dopo. Tempo di cottura literally letteralmente 7 minuti. Top con kimchi preparati e boom meal super saporito pasto facile pronto ad andare.
Adoro scavare in una buona ciotola di riso per cena come questa ciotola di riso piccante con manzo e pepe rosso o questa ciotola di riso integrale greco, quindi questa ciotola di riso bulgogi kimchi viene sicuramente aggiunta alla rotazione.
In realtà raddoppierei la ricetta la prossima volta e di proposito ne farei di più per gli avanzi durante la settimana, è stato così buono.
*Cena per due esce ufficialmente il 7 dicembre, ma è attualmente disponibile per il pre-ordine ora. Sarebbe un grande regalo di Natale per sposi, coppie, nester vuoti o ragazzi del college!*
Ingredienti
- 12 once tagliata di rib eye di manzo
- 1 cipolla media, tagliata di
- 2 spicchi di aglio, tritati
- 1/4 di tazza di salsa di soia
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- Kimchi, per il topping
- Bianco o riso per servire
Istruzioni
- Posizionare la rib eye, la cipolla e l’aglio in un gallone di dimensioni sacchetto di plastica.
- In una piccola ciotola, frullare insieme salsa di soia, olio di sesamo e zucchero semolato.
- Versare la miscela di salsa di soia sopra la miscela di costine nel sacchetto di plastica. Sigillare il sacchetto e scuoterlo, massaggiando la miscela di salsa di soia su tutto il contenuto del sacchetto di plastica.
- Mettere in frigorifero per 8 ore.
- In una grande padella a fuoco medio-alto, versare tutto il contenuto del sacchetto di plastica e cuocere fino a quando la carne è fatta e le cipolle sono tenere, circa 5-7 minuti.
- Servire su un letto di riso bianco o marrone e aggiungere una generosa quantità di kimchi in cima.
Valore nutrizionale del prodotto:
Resa: 2serving Size: 1
Quantità per porzione: Calorie: 761total Fat: 44gsaturated Fat: 18gtrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 24gCholesterol: 170mgSodium: 2252mgCarbohydrates: 33gFiber: 3gSugar: 16gProtein: 59g
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