Coglione Tofu

Negli anni, la nostra famiglia ha viaggiato per Jamacia spesso. Quando siamo stati in spiagge o Resort Sandali, mangiare a base vegetale non è mai stato un problema. In realtà, ho volutamente soggiornato in queste località sapendo mangiare a base vegetale è possibile. Uno dei miei cibi giamaicani preferiti di tutti i tempi è jerk tofu e jerk veggie burgers.

Anche se Jamacia è famosa per il loro pollo jerk, non è il pollo, ma la salsa jerk! A Negril, sulla spiaggia, ho mangiato il miglior hamburger vegetariano di sempre in una piccola griglia in stile capanna.

Durante la settimana che abbiamo visitato, ho visitato spesso la capanna, facendo amicizia con il maestro jerk grill. E, con quell’amicizia, ho segnato la ricetta della salsa giamaicana.

Naturalmente, la ricetta del mio amico giamaicano conteneva olio e un po ‘ più di zucchero di quello che preferisco, quindi ho fatto una versione più sana.

CHE COSA È SALSA JERK E MARINATA? CHE COSA È JERK CONDIMENTO

Ci sono molte versioni di salsa jerk in Giamaica, ma l’unico ingrediente comune è scotch bonnet peppers. La differenza tra una salsa e una marinata, tuttavia, è un punto di svolta.

Uno dei primi errori che ho fatto, ad esempio, è stato il tentativo di acquistare una bottiglia di salsa e tentare di usarla per marinare il mio tofu.

Poiché la salsa jerk è così piccante, provare a mangiare il tofu marinato in una salsa jerk è come mangiare fuoco! Prima di conoscere la differenza tra la ricetta jerk marinata del mio amico giamaicano e la bottiglia di salsa giamaicana Pickappa che ho comprato in un negozio giamaicano da portare a casa, ha causato un disastro.

Non solo ho rovinato un’intera bottiglia di salsa e un pacchetto di tofu, ma il mio primo tentativo di jerk tofu è stato un fallimento epico. Il mio amico ha poi sottolineato la differenza tra la salsa potente, che viene usata con parsimonia, e una marinata con cui cucinare.

D’altra parte, il condimento Jerk è costituito da una combinazione di spezie che viene utilizzata come sfregamento sulle carni. Quello che ho imparato attraverso tentativi ed errori, tuttavia, è usare la salsa jerk per aggiungere un po ‘ più di spezie al cibo. Jerk marinata è per le verdure, tofu, e hamburger vegetariani. E, mantenere il condimento jerk per la carne.

COME FARE PICCANTE, PICCANTE, E DELIZIOSO JERK TOFU

Nonostante il numero di ingredienti, giamaicano jerk tofu è marinato in salsa jerk durante la notte. Per ottenere il gusto autentico di Jamacia, faccio una salsa senza olio fatta in casa. Anche se la mia cucina è lontano da una capanna jerk su una spiaggia, la salsa è proprio su!

Se si preferisce saltare questo passaggio, consiglio vivamente Walkerwoods Jerk Marinata, autentico Jamacia. Ma attenzione! Walkerwoods fa anche un condimento in bottiglia (bagnato, non friggere) e una salsa. Ancora una volta, assicuratevi di acquistare la marinata!

fatti in casa JERK SALSA JERK RICETTA del TOFU

• 1 tazza di cipolla bianca tritata grossolanamente
• 4 cipolle verdi (scalogno), un trito di
• 2 scotch bonnet peperoni, steli e semi e tagliati, tagliati (habaneros può essere utilizzato, invece, se non riesci a trovare scotch bonnet peperoni)
• 2 spicchi di aglio, macinate
• 1 Cucchiaio di tutte le spezie in polvere
• 1 cucchiaino di timo secco
• 1 cucchiaino di noce moscata
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di salsa di soia
• 1 1/2 Cucchiai di sciroppo d’acero
• 1/4 di tazza di succo di lime
• 1/4 di pollice di zenzero fresco

COME PREMERE IL TOFU PER JERK TOFU RICETTA

In primo luogo, rimuovere con attenzione il tofu dalla confezione, scartando il fluido dalla confezione.

Quindi, posizionare il tofu al centro della pressa del tofu e ruotare entrambe le manopole ugualmente per circa quattro giri. Io di solito posto la stampa tofu nel lavandino su un lato, ma ho messo su un piatto di scarico per questo post visivo.

• Ruotare le manopole ogni due minuti, allo stesso modo fino ad ottenere il risultato (l’ultima immagine).
• La maggior parte delle persone si ferma qui NOT NON ANCORA. Continua a girare fino a quando le manopole sono avvitate il più lontano possibile quasi a toccare la fine in questo modo:
• Anche se non ho mai provato questo, ho deciso questa volta; misurerei la quantità di acqua che ho ottenuto dal fondo della piastra alla fine.
• La quantità era 3/4 tazza fluido.
• Ora, rimuovere la pressa dalla piastra, e gli do un’altra pressa con un tovagliolo di carta per la rimozione del liquido in eccesso.

COME MARINARE E GRIGLIA JERK TOFU RICETTA

Una volta premuto il tofu, e l’acqua viene rimossa, tagliare il tofu in 4 lastre di dimensioni uguali. Successivamente, 1/2 tazza di marinata sul fondo di un contenitore aggiunge il tofu e ripete il processo fino a quando il tofu è coperto con la marinata. Per i migliori risultati, suggerisco di marinare durante la notte.

GRIGLIARE ISTRUZIONI

• Preriscaldare la griglia a basso-basso
• Posizionare un tappetino grill sulla griglia (è anche possibile utilizzare una padella grill, o se si sta attenti, è possibile posizionare il tofu direttamente sulla griglia.
• Cuocere per circa 16 minuti totali, capovolgendo ogni 4 minuti.
• Togliere dalla griglia e rimetterlo nella marinata fino al momento dell’uso.
• Quindi, tagliarlo a strisce o cubetti.

COTTURA TOFU È ALTRETTANTO FACILE

Nel caso in cui non si dispone di una griglia, si può ancora fare questo jerk tofu ricetta.

• Seguire lo stesso processo di pressatura e marinatura.
• Quindi, preriscaldare il forno a 400 gradi.
• Posizionare il tofu tagliato o non tagliato su una teglia in silicone o carta pergamena
• Cuocere per 15 minuti
• Togliere dal forno e capovolgere il tofu; cuocere per altri 15 minuti.

TOFU PER FRIGGERE L’ARIA

Puoi anche friggere il tofu con l’aria, ma suggerisco di friggere l’aria e aggiungere la marinata di scatto dopo.

• Seguire lo stesso processo di pressatura e marinatura.
• Impostare la temperatura della friggitrice a 375 gradi
• Cuocere 10-15 minuti, scuotendo il cestello un paio di volte durante il processo di cottura.

Ogni volta che faccio acquisti, cerco prodotti stagionali per comprare prodotti freschi e risparmiare denaro. E, i prodotti disponibili conduce il mio menu per la settimana. Per esempio, questa settimana, ananas fresco era in vendita per 2 ananas per $3.00. Di conseguenza, la salsa fresca all’ananas supera i miei tacos tempeh.

QUALI INGREDIENTI SONO NECESSARI PER FRESCHI fatti in casa, SALSA di ANANAS

• 3 Roma pomodori a dadini
• 1 peperoncino jalapeño, deseeded, deveined, e i cubetti di
• 1/2 tazza di cipolla rossa, tagliata a dadini
• 1/2 tazza di coriandolo tritato
• 1 tazza di cubetti di ananas fresco
• 1 Cucchiaio di succo di lime
• 1 tazza di fagioli neri

Non solo salsa di ananas sopra a jerk tofu ciotola, ma la salsa di ananas è ottimo anche per una varietà di altre ricette:

• Vegan Fajitas
• Tempeh Tacos
• Arrosto Broccolini e Patate Dolci Tostados
• Il Migliore Vegan di Lenticchie Black Bean Burrito Mai
• Patata Dolce Tacos
• Funghi Salsiccia Tacos
• Magro Arrosto Cavolfiore Tacos con Avocado e Coriandolo Crema
• Verdure Arrosto Tacos
• Vegan Olio Libero di Lenticchie Tacos

un’ALTRA GRANDE IDEA PER JERK il TOFU È UN COGLIONE TOFU LAVASH AVVOLGERE

Se non ti piace il jerk il tofu in una ciotola, come su di un lavash avvolgere il panino. Dal momento che abbiamo avuto gli avanzi, ho fatto impacchi di tofu jerk con gli stessi ingredienti. Tutto quello che ho fatto è stato aggiungere un po ‘ di spinaci e la ciotola di tofu jerk è ora un sandwich di tofu jerk.

Ciao! Mi chiamo Kathy, sono un insegnante di inglese in pensione & appassionato di vegan e blogger. Il mio intero blog è completamente vegano a base vegetale. Credo davvero che ciò che mangiamo & come viviamo determina la nostra salute & la conservazione del nostro pianeta! 🙂