Super facile coreano uovo goccia zuppa ricetta!
Impara a preparare la zuppa di uova in stile coreano, Gyeran-guk (계란국), a casa. È così delizioso e confortante!
Ha un sapore leggero, sano e sapido. E l’aroma di nocciola di una piccola goccia di olio di sesamo ti dà una sensazione calda e accogliente. Cosa c’è di più, è molto facile da fare! Basta seguire le mie semplici istruzioni passo 2!
La zuppa di uova coreana (Gyeran-guk) è una zuppa coreana di base.
Quando ero giovane, mia madre lo faceva spesso per noi, specialmente all’ora di colazione. (Nel caso in cui non sei a conoscenza, la tipica famiglia coreana mangia riso, zuppa e contorni per colazione, pranzo e cena.)
Ad ogni modo, la zuppa di uova è un’ottima zuppa da preparare quando sei di fretta, perché è molto facile e veloce da preparare e gli ingredienti necessari sono facilmente disponibili a casa.
La zuppa ha un sapore salato, delicato, nocciola e caldo, quindi è ottimo per le persone che non possono tollerare bene il cibo piccante come i bambini piccoli.
A differenza della zuppa di gocce d’uovo in stile cinese, che è spesso fatta con brodo di pollo, la zuppa di gocce d’uovo coreana è fatta con brodo di acciughe essiccate e/o brodo di alghe essiccate. Anche se non posso confrontare chiaramente la differenza di gusto tra questi due zuppa come io non mangio cinese uovo goccia zuppa abbastanza spesso da notare.
Comunque, spero che si dà questa versione coreana di zuppa di uova una prova presto. Divertiti!
P.S. Se ti piace questa ricetta, ti potrebbe piacere anche provare il mio coreano uovo al vapore (gyeran jjim) ricetta. È un contorno coreano molto popolare.
Ingredienti per il coreano Egg Drop Soup (4 Porzioni)
- 4 1/2 tazze coreano per il brodo (kelp secca ed essiccata stock di acciuga), utilizzare questa ricetta
- 3 a 4 uova, sbattute
- 1 cucchiaino di regolare la salsa di soia
- 1/4 cucchiaini di sale marino o di più per il gusto
- 1 gambo di cipollotto, tagliata di
- (facoltativo) olio di sesamo, 1/8 cucchiaino per porzione ciotola
Come Fare Egg Drop Soup
1. Versare il brodo dashi / zuppa in una padella e aggiungere la salsa di soia e il sale. Far bollire a fuoco medio alto. Una volta che sta rotolando bollente, ridurre il calore a medio e irrorare l’uovo sbattuto nella pentola. Lasciate che le uova set per alcuni secondi poi mescolare delicatamente per rompere l’uovo. Far bollire ulteriormente 1 min quindi aggiungere la cipolla verde.
2. Scoop fuori la zuppa in una ciotola. Aggiungere una goccia di olio di sesamo (circa 1/8 cucchiaino per ciotola). Servire caldo con riso al vapore.
Come Fare coreano Egg Drop Soup
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Ingredienti
- ▢ 4 1/2 tazze coreano per il brodo (kelp secca ed essiccata stock di acciuga)
- ▢ 3 uova (4 uova), battuto
- ▢ 1 cucchiaino di salsa di soia (regolare)
- ▢ 1/4 cucchiaini di sale marino o di più per il gusto
- ▢ 1 gambo verde, cipolla , tagliata a fettine sottili
- ▢ olio di sesamo (facoltativo), 1/8 cucchiaino per porzione ciotola
Istruzioni
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Versare il dashi / il brodo in una casseruola e aggiungere la salsa di soia e il sale. Far bollire a fuoco medio alto. Una volta che sta rotolando bollente, ridurre il calore a medio e irrorare l’uovo sbattuto nella pentola. Lasciate che le uova set per alcuni secondi poi mescolare delicatamente per rompere l’uovo. Far bollire ulteriormente 1 min quindi aggiungere la cipolla verde.
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Scoop fuori la zuppa in una ciotola. Aggiungere una goccia di olio di sesamo (circa 1/8 cucchiaino per ciotola). Servire caldo con riso al vapore.
Informazioni nutrizionali (per porzione)
Le informazioni nutrizionali mostrate sono una stima fornita da un calcolatore nutrizionale online. Non dovrebbe essere considerato un sostituto per il consiglio di un nutrizionista professionista.
