clicca quiè difficile credere che sia già febbraio, il che significa che le nostre menti sono concentrate su elaborate maschere facciali, una festa per le strade e, naturalmente, king cake.
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Per assicurarci che i residenti di Austin sapessero dove trovare la loro fetta di prelibatezza, abbiamo intrapreso una missione di Mardi Gras per trovare le migliori torte king in città. Esatto, siamo andati a nord, sud, est e ovest, campionando le migliori opzioni là fuori. Ma prima di darvi una lista dei nostri preferiti, ecco un po ‘ di storia del dessert festivo.
Secondo Mardi Gras New Orleans, la torta decorativa è destinata a rappresentare lo scambio di doni e la festa durante l’Epifania, o la venuta dei saggi che hanno portato doni al Cristo Bambino. Le celebrazioni in tutto il mondo si svolgono durante questo periodo e, per onorare i re magi, è nata l’usanza di cuocere una torta speciale.
Ora, in nessun ordine specifico, ecco un elenco delle nostre torte re preferite che le panetterie, i ristoranti e i caffè di Austin hanno da offrire.
Si prega di notare che la maggior parte delle informazioni per l’ordine di king cake si possono trovare sulle pagine Instagram e Facebook del ristorante o chiamandole direttamente.
Fantasia di Walton & Fiocco
Ordinare torte personali o uno per tutto il gruppo. Foto: Fantasia di Walton & Fiocco Facebook.
Walton’s Fancy & Staple fruste dolci deliziosi ogni giorno, e la loro torta re non è diverso. L’impasto è intrecciato in casa ed è soffice e umido. Il ripieno, un ripieno di crema di formaggio alla cannella fatto in casa, non era troppo dolce e aggiungeva una consistenza cremosa. Patroni possono ottenere la torta per la fetta, in forma in miniatura, o ordinare torte intere, pure.
Facile Tigre
Easy Tiger scambia un bambino tradizionale per una tigre sulle loro torte re. Foto: Tigre facile.
Noto per il suo rinomato bakeshop, Easy Tiger era un’ovvia aggiunta alla nostra lista. La torta è fatta con la pasta pain au lait del bakeshop ed è piena di burro e zucchero alla cannella. La torta traballante viene fornito con una statuetta tigre al posto di un bambino tradizionale per un tocco aggiunto sicuro di fare qualsiasi fan LSU felice.
Sugar Mama’s Bakeshop
Le torte re di Sugar Mama rendono il dessert perfetto. Foto: Facebook di Sugar Mama.
Sugar Mama’s mira a mantenere Austin dolce. E con le ricette della torta re di quest’anno, state certi che il negozio sta facendo proprio questo. Non abbiamo provato il sapore del formaggio cremoso al lampone, ma la pralina di pecan era nocciola e fatta per un dessert perfetto. Assicurati di ordinare il tuo con 48 ore di preavviso.
Sawyer & Co.
Sawyer & Co.’s ricetta viene direttamente da New Orleans. Foto: Sawyer & Co.di Facebook.
Sawyer & Co. è una tavola calda di New Orleans di ispirazione e un gioco da ragazzi per torte Re. Cotto nella loro consociata, 2dine4, i panettieri usano la ricetta originale di Chef Happy da Baton Rouge, Louisiana. Il ristorante offre due gusti tra cui scegliere: crema di formaggio originale e crema di formaggio pralina. Il nostro preferito era la pralina, in quanto aggiungeva un po ‘ di crunch e aggiungeva dolcezza.
Mercato della carne ripiena di Cajun
King cakes al mercato Cajun farcito all’altezza del suo nome. Foto: Mercato Cajun farcito Facebook.
Entrambi i luoghi farciti fanno le loro torte king in-house e offrono torte tradizionali o varietà ripiene, tra cui crema di formaggio, torta di ciliegie o crema bavarese. Abbiamo provato la crema di formaggio e sapori di ciliegia. Ognuno era pieno zeppo di ripieno, all’altezza del nome “farcito”. Il ripieno di ciliegie era leggermente più dolce, un po ‘ aspro e sicuramente il preferito.
Mercato Centrale
Scegli tra quattro sapori torta re al Mercato Centrale. Foto: Mercato Centrale.
Central Market offre quattro gusti in ciascuna delle due sedi di Austin. La posizione N. Lamar ha tradizionale, crema di fragole, crema di lamponi, e crema di formaggio. La posizione Westgate ha tradizionale, crema di fragole, crema di formaggio, e mandorle. Abbiamo assaggiato la tradizionale torta aromatizzata e abbiamo deciso che si abbinasse perfettamente al caffè o al tè, poiché ha più pane di altri e non è troppo dolce. Tutte le torte, però, sono cotte in casa.
Altri re in città
Anche se non possiamo dire abbastanza delle torte del re che abbiamo provato, rappresentano solo alcune panetterie, caffè e ristoranti in città che servono questa deliziosa prelibatezza.
Cypress Grill, Curious Confections, Upper Crust Bakery, La Mexicana Bakery e La Madeleine sono anche noti per le loro torte king. E per un tocco divertente su una ricetta classica, Capital City Bakery e Voodoo Donut sono noti per offrire cupcakes e ciambelle al gusto di re cake.
Lasciate che i festeggiamenti—e più di mangiare—iniziare!
Immagine per gentile concessione dell’utente di Flickr Jenni Field, licenza Creative Commons
