In poche parole, la dieta chetogenica è una dieta molto ricca di grassi (60-90%), proteine moderate e meno del 5% di carboidrati. È l’unica dieta definita dalla presenza di un biomarcatore, sangue, urina o chetoni respiratori. Principalmente attraverso il digiuno a lungo termine o la restrizione estrema dei carboidrati, il fegato produce corpi chetonici, questi chetoni alimentano vari tessuti nel corpo.
Keto dieta può avere molti effetti terapeutici, come un possibile trattamento per l’epilessia (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/29588983/) o addirittura la soppressione dell’appetito, probabilmente a causa di un ritardo di assorbimento gastrico (grasso assorbe più lento rispetto ad altri macronutrienti), questo può rendere la restrizione calorica più facile di tanto in tanto, dico, “restrizione calorica” questo è ancora valido, in termini di perdita di grasso, una keto dieta funziona ancora con i principi dell’equilibrio energetico. Solo saltare i carboidrati e mangiare solo grassi e proteine da solo non aiuterà in una perdita di grasso piuttosto devono creare un deficit calorico per la perdita di grasso Ora arrivando alla sua superiorità ad altre diete a base di carboidrati, Due studi, studio 1: Rispetto ad una dieta ad alto contenuto calorico(300g), non c’era alcuna differenza nella perdita di peso Studio 2: Ha mostrato zero differenza evidente tra keto vs diete ad alto contenuto di carboidrati in termini di perdita di peso (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/16685046/).Io non sono anti keto con qualsiasi mezzo, ho visto questa dieta fare miracoli per le persone. Inversamente, le persone o anche alcuni “professionisti” considerano una dieta magica. NON è superiore a un metodo standard di mangiare a basso contenuto calorico.Se ti piace un metodo di mangiare ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati e puoi mantenerlo A LUNGO TERMINE( per tutta la vita), continua da solo, ma se stai usando keto come metodo di perdita di peso rapida, potresti recuperare il peso post-dieta
