La mia ricetta fatta in casa easy kimchi pizza porta il tuo cibo preferito a un livello completamente nuovo con una salsa ricca e piccante che bramerai! {Vegetariano}
Devo ammettere che adoro la pizza nella sua forma più vera. Ma di tanto in tanto, è ancora più divertente fare qualcosa di un po ‘ diverso dal modo tradizionale. E questa è la bellezza della pizza fatta in casa, che puoi completare con condimenti non convenzionali.
Sia io che mio marito amiamo il kimchi. Se vieni a casa nostra in qualsiasi momento, ne troverai un barattolo in frigo. Ci piace usarlo per fare molte cose diverse. Lo troverete nei miei panini al vapore di maiale kimchi, riso fritto kimchi, pancake kimchi formaggio e stufato di polpette di tofu kimchi. Amiamo anche semplicemente mangiarlo come contorno come è consuetudine con ogni pasto in Corea.
Il Kimchi è un cavolo piccante e fermentato che ha proprietà probiotiche eccellenti per una buona salute dell’intestino. Questo è sicuramente qualcosa di cui tutti abbiamo bisogno in questo momento, per mantenere il nostro sistema immunitario in buona salute.
Ingredienti
Puoi preparare la pasta della pizza da solo o usare la pasta della pizza dal tuo locale preferito (chiedi loro se puoi comprare un po ‘ di pasta!) o dal negozio di alimentari. È anche possibile ottenere croste di pizza premade per ridurre il tempo di preparazione.
Salsa piccante speciale
Per ravvivare le cose, ho aggiunto Gochujang (una pasta piccante di peperoncino coreano) e un po ‘ di kimchi tritato alla salsa di pomodoro per accompagnare il kimchi topping. Se non hai Gochujang, puoi anche usare Doubanjiang, che lo renderà leggermente meno piccante ma gli darà una complessità più ricca.
Condimenti
Quando faccio la pizza kimchi, mi piace mantenere le cose semplici con i condimenti. È così bello godersi l’audace piccantezza del kimchi, anche se puoi divertirti a sperimentare qualsiasi cosa tu abbia.
Le cose che funzionano alla grande includono pancetta fritta croccante, fette sottili di prosciutto, pezzi di salsiccia italiana e asparagi e pomodoro a fette sottili.
La pizza Kimchi potrebbe sembrare strana, ma sarai sorpreso di quanto sia buona. Top a modo tuo e vedere quello che ti piace di più!
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Easy Kimchi Pizza
Ingredienti
- 1 12 ” (30 cm) sottili croste di pizza (o pasta per pizza)
Salsa (*Nota a piè di pagina 1)
- 2 cucchiaini di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di trito di kimchi
- 2 cucchiaini di gochujang (o 1 cucchiaino di doubanjiang)
- 1 spicchio d’aglio
- 1/2 possibile (4 oz/113 g) salsa di pomodoro (circa 3/4 di tazza)
- 1 cucchiaino di zucchero
Condimenti
- 1/3 coppa a fette sottili kimchi
- 1/2 palla di mozzarella fresca , affettato (o 1 tazza di mozzarella tagliuzzata)
Istruzioni
Preparare la salsa
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Scaldare l’olio di sesamo in una piccola casseruola a fuoco medio. Aggiungere il kimchi, il gochujang e l’aglio. Cuocere e mescolare di tanto in tanto, fino a quando il gochujang è leggermente tostato, 2 minuti o giù di lì.
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Aggiungere la salsa di pomodoro e lo zucchero. Mescolare e cuocere fino a portare a fuoco lento. Abbassare il fuoco e lasciate cuocere la salsa per addensare leggermente, 3 minuti o giù di lì. Una volta fatto, trasferire la salsa in una ciotola per raffreddare leggermente prima di utilizzare.
Montare e cuocere
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Preriscaldare il forno a 550 F (290 C).
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Posizionare la crosta di pizza su una grande teglia da forno. Spalmare 3 cucchiai di salsa per pizza in uno strato sottile e uniforme sulla crosta della pizza (*Nota 2). Distribuire uniformemente il kimchi su di esso e coprirlo con uno strato di formaggio a fette (o tritato).
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Posizionare la teglia nel forno completamente riscaldato. Cuocere per 6-8 minuti, o fino a quando la crosta diventa dorata e il formaggio è completamente sciolto.
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Affettare la pizza e godere!
Note
- La salsa di pizza è sufficiente per fare tre 12 ” (30 cm) pizze. Puoi congelare la salsa per dopo o usarla come salsa di pasta.
- Se si utilizza un impasto per pizza pre-fatto, premere l’impasto con le mani in un cerchio di 7″ (17 cm). Quindi raccogliere l’impasto, lanciare delicatamente con un movimento circolare, fino a formare una forma sottile e rotonda. In alternativa, è possibile stendere l’impasto con un mattarello, basta fare attenzione a non perdere il bordo esterno. Spolverare la teglia con farina di semola (o farina di mais grossolana) prima di posizionare l’impasto per evitare che l’impasto si attacchi.
Alimentazione
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