Durante la scorsa settimana, ho visitato tre luoghi che vendono erbe, spezie, frutta secca e noci in Israele. Io non sono uno chef o critico gastronomico. Queste visite sono state per caso, ma ho deciso di sfruttare l’occasione e parlare di erbe e spezie e mostrare alcune delle foto. Cominciamo!
Indice
Dove cercare erbe e spezie in Israele?
Prima di arrivare ai luoghi, ho visitato rispondiamo alla domanda menzionata. La risposta più semplice sono i supermercati. E sebbene la maggior parte dei supermercati abbia spezie, noci e frutta secca, di solito la varietà non è ampia. Quindi, suggerirei di visitare i mercati. Nella pagina di viaggio, ci sono link alle più grandi città israeliane, e su quelle pagine, si possono trovare i mercati in quelle città. In alternativa, è possibile controllare il tag di mercato. Al di là dei mercati, è possibile visitare negozi specializzati, e visiteremo due di quelli in questo post.
Varietà di erbe e spezie
Cosa aspettarsi? La risposta breve è quasi tutto. In Israele, ci sono ebrei provenienti da tutto il mondo. E a volte questi sono posti che non ti aspetteresti. Come Sinagoga Dal Suriname e l’India, che sono presentati nel Museo di Israele a Gerusalemme. Ma quando si tratta di spezie, puoi trovare principalmente Medio Oriente, Nord Africa ed europei.
Erbe e spezie più popolari
Questa lista più popolare si basa sulla mia esperienza. E se ho dimenticato qualcosa, lascia un commento qui sotto. Inoltre, l’ordine di apparizione non ha importanza.
- La menta verde AKA regular mint è molto popolare e molte persone la coltivano da sole. L’uso più comune è l’aggiunta di tè o anche acqua calda con foglie di menta e senza foglie di tè. In molti ristoranti, offriranno di aggiungere foglie di menta al tuo tè nero (senza alcun costo aggiuntivo). Un altro uso di menta è come un condimento di insalate. Di solito, va in salumi di mozzarella.
- Za’atar non è un’erba specifica, ma a causa della sua popolarità, lo menzionerò anche. È una famiglia di erbe che includono principalmente origano e alcuni basilico timo, timo e salato. A volte aggiungono anche sommacco, finocchio e sale. Ci sono diversi tipi di Za’atar, ed è per lo più utilizzato in insalate e pasticcini.
- La paprika è una delle mie spezie preferite. La paprica particolarmente affumicata con sale è uno dei migliori mix per il pollo.
- Il coriandolo viene utilizzato per molti anni. È menzionato negli antichi scritti ebraici e gli scienziati hanno persino trovato resti di coriandolo nella tomba del re egiziano Tutankhamon. Il coriandolo viene aggiunto a molte insalate e stufati.
- L’aneto viene aggiunto agli stufati e alle insalate. Ad esempio Tzatziki.
- Il rosmarino è facile da coltivare da solo. Ed è comunemente aggiunto a patate, carne e pesce.
- La salvia è un’altra pianta popolare. Ci sono diversi tipi di salvia, e di solito viene aggiunto alla pasta e salse. Anche molte persone lo bevono.
- L’uso frequente di Lemon Verbena AKA Lemon Beebrush sta bevendo (simile alle foglie di tè).
- Il basilico è ampiamente usato in pizza, pasta, pasticcini e, naturalmente, il pesto.
- Gli antichi greci e romani hanno notato che gli insetti non si avvicinano all’origano. Pensavano che l’origano proteggesse dagli spiriti maligni e lo usasse per la purificazione e la protezione — oggi l’origano usato in pizza, pasta, pasticcini e omelette.
- Puoi trovare Sesamo in due forme. Il primo è l’uso diretto. Viene aggiunto ad insalate e pasticcini, ad esempio sopra le Bourekas. E il secondo uso è indiretto. È combinato in Tahini, Hummus e Halva, che sono comuni in Israele.
- Il prezzemolo è spesso per guarnire piatti diversi.
- Il timo è un’erba aromatica utilizzata per cucinare condimenti e dolci. Sebbene abbia il suo aroma e il suo gusto audace, non oscura o nasconde il gusto di altre spezie. Per questo motivo, è popolare in cucina.
Mercato Levinsky
Il primo posto che ho visitato è stato il mercato Levinsky (per una guida dettagliata controllare Mercato Levinsky e mercati a Tel Aviv). Il mercato di Levinsky non è un mercato regolare. Non vende tutti i prodotti. E si concentra principalmente su spezie e noci.
Olive d’amore israeliane. Molti luoghi li vendono e negli ultimi anni le aziende agricole hanno iniziato a offrire la raccolta delle olive. Di recente abbiamo preso parte a tale raccolta a Betleem di Galilea.
Di solito ci sono diverse dozzine di tipi di olive e circa una mezza dozzina di tipi di olio d’oliva.
Nel mercato, puoi anche trovare stand con spezie. Molti di questi stand offrono tè pure.
Tè per curare qualsiasi malattia:
Frutta secca, noci e delizia turca (Rahat Lokum) sono anche popolari.
Noci e frutta secca:
Anche diversi tipi di fagioli sono molto popolari. Sono aggiunti a insalate, stufati e altri piatti. E da quando ho menzionato i fagioli, ci sono due piatti di street food preferiti in Israele che sono per lo più fatti di fagioli. Riuscite a indovinare quali?
Il primo è hummus e il secondo falafel.
I frutti secchi includono sempre uvetta e datteri poiché entrambi sono coltivati localmente.
La maggior parte dei negozi offre diversi mix di spezie per piatti diversi.
Negli ultimi anni, i tour culinari che includono la degustazione sono diventati molto popolari nei mercati più turistici. Li ho visti nei mercati di Tel Aviv e Gerusalemme. E questo è uno di loro:
Cotogna:
Derech Hatavlinim a Betlemme di Galilea
Il prossimo posto che andremo a visitare è un negozio specializzato chiamato Derech Hatavlinim a Betlemme di Galilea Galilea. E probabilmente hanno la più grande selezione di spezie in Israele.
Si tratta di un grande negozio circondato da campi dove crescono la maggior parte delle spezie. Inoltre, offrono tour gratuiti in quei campi in ebraico dove ti parlano di diverse spezie e dei loro benefici per la salute.
Se siete nella zona e volete alcune spezie, allora molto probabilmente troverete quello che vuoi.
mi chiedo perché in ebraico è scritto di pepe rosa, e in inglese, è di peperone rosso:
Oltre a spezie naturali, essi offrono molte miscele. E suggerimenti su come utilizzare queste miscele. Inoltre, ci sono molti lavoratori sul posto, e se non sei sicuro o hai una domanda, puoi consultarli.
Frutta tè:
tè Verde:
Negozio di specialità
E l’ultima serie di foto è stata realizzata in un piccolo negozio a Kfar Saba. Ci sono tali negozi in quasi tutte le città.
Frutta secca:
E frutta a guscio:
Q&A
Quali spezie comprare in Israele?
Il vantaggio significativo delle spezie e delle erbe è che la maggior parte di esse non va male. E puoi conservarli per lunghi periodi.
Inoltre, di solito sono leggeri e non ingombranti, quindi non ci vorrà molto spazio nel bagaglio. Questi fatti li rendono ideali per viaggiare. Detto questo, raramente compro prodotti alimentari quando vado all’estero. Il mondo di oggi è molto globale, e si può acquistare tutto online. Ad esempio, acquisto tè a iHerb.
Ma, se non siete in shopping online, quindi prendere in considerazione qualcosa dalla lista più popolare di cui sopra. Qualcosa che si adatta al vostro gusto e prodotti locali.
Se siete alla ricerca di idee per souvenir da Israele, quindi controllare “Quali sono le cose migliori da acquistare in Israele?”in informazioni utili per i turisti a Israele guida.
Posso acquistare Confezioni Sottovuoto di Erbe e Spezie?
Come si può vedere da tutte le fotografie, di solito tutto è aperto, e si mette la quantità richiesta in un sacchetto di plastica o scatola. È inoltre possibile acquistare articoli preconfezionati, ma non sono sigillati sottovuoto.
Non ho mai visto erbe e spezie sigillate sottovuoto in Israele, ma forse troverai un posto del genere. Se è così, fateci sapere nei commenti qui sotto.
Quali sono le tue erbe, spezie e cibo preferiti in Israele? Cosa hai portato a casa? Condividi con noi nei commenti qui sotto.
Questo è tutto per oggi, e ci vediamo in viaggi futuri!
Rimanete sintonizzati!
Per messaggi simili controllare la categoria di cibo.
Risorse aggiuntive
Qui ci sono diverse risorse che ho creato per aiutare i viaggiatori:
- Israel Trip Planner è la pagina che ti aiuterà a creare il tuo percorso di viaggio perfetto.
- Parchi Nazionali e Riserve naturali pagina elenca e mettere tutti i parchi nazionali sulla mappa. C’è anche una top list, informazioni sui tipi di biglietti e campeggi.
- Se siete alla ricerca di cose da fare, ecco le pagine per Gerusalemme, Tel Aviv, Haifa, Mar di Galilea, e Makhtesh Ramon.
- Ti chiedi quali eventi ci sono in Israele? Ecco gli eventi e Festival Per guida stagione.
E se avete domande quindi controllare le informazioni utili per i turisti in Israele.
