Anche se Starbucks è spuntato in tutta Amman, il caffè è molto più di una semplice bevanda in Giordania – è un tradizionale segno di rispetto e un modo per riunire le persone. Il caffè arabo nero aromatizzato al cardamomo, noto anche come qahwa sada (caffè di benvenuto), è profondamente radicato nella cultura giordana. Servire caffè (e tè) agli ospiti è una grande parte della calda ospitalità del Regno hashemita.
Il caffè arabo non è quello che ci si aspetterebbe dal tipico caffè americano o europeo – può essere un po ‘ amaro e i giordani bevono piccoli sorsi alla volta. Il caffè turco d’altra parte, è l’iconico fango spesso che viene normalmente servito con lo zucchero.
Cose da sapere se dovresti essere invitato a casa di qualcuno per un caffè in Giordania:
1. L’host beve la prima tazza per verificare se il caffè è ben preparato.
2. Dopo di che, l’host serve caffè agli ospiti, di solito a partire dal più anziano o leader nel partito e poi lavorando in senso antiorario dal lato destro della stanza.
3. Tenere sempre la tazza di caffè con la mano destra. Se sei seduto sul pavimento o sui cuscini della sala di ricevimento di qualcuno, assicurati di non mostrare mai le piante dei piedi.
4. Ci si aspetta di bere tre tazze-il primo come benvenuto, il secondo per assaporare il gusto e il terzo come segno di rispetto. Assicurati di non bere più di tre tazze. Scuoti educatamente la tua tazza avanti e indietro per indicare che hai finito e non ne vuoi un altro.
Da quando sono tornato a casa dalla Giordania, ogni mattina aggiungo una cialda di cardamomo al mio caffè per ricordarmi dell’accogliente ospitalità del popolo giordano e del suo bellissimo paese.
