Fiction-Food Café: Kale Cookie | La Leggenda di Korra

Durante una riunione in casa di Korra i genitori per discutere le implicazioni del Nord Water Tribe invasione del Sud, Varrick, un eccentrico uomo d’affari (auto proclamato “biz-bender”) con un sacco da perdere la grave situazione, scopre di questi biscotti, e non può ottenere su di loro, anche a mezzo di scatenare una ribellione.

Biscotti di cavolo della tribù dell’acqua del sud

Ingredienti:
1 Tazza di burro non salato, temperatura ambiente
(taglio & seduto fuori per circa. 30 minuti funziona)
1 tazza di zucchero semolato bianco
1/2 tazza di zucchero di canna
2 uova, temperatura ambiente
(seduto in acqua calda per 10 minuti fa il trucco)
2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino. Lievito in polvere
1 cucchiaino. Sale marino fine + più per aspersione
1 1/2 cucchiaino. Aroma di vaniglia
1 Tazza di cavolo fresco tritato finemente
(tagliare le foglie in un robot da cucina o frullatore funziona alla grande)
1 tazza di gocce di cioccolato semi-dolce
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 350 ° F. In una grande ciotola crema il burro a velocità media. Aggiungere lo zucchero bianco & crema accuratamente. Aggiungere di nuovo lo zucchero di canna & fino a renderlo soffice. Aggiungere l’essenza di vaniglia più un uovo, & quindi aggiungere il secondo uovo, scrematura accuratamente dopo ogni aggiunta fino ad ottenere una bella, miscela liscia.
2. In una ciotola media aggiungere la farina, il lievito, & sale (vedi suggerimento sotto). Frusta insieme ‘ til combinato & soffice. A poco a poco aggiungere il composto di farina nella miscela burro/zucchero, iniziando lentamente & salendo a velocità media dopo ogni aggiunta in modo che la farina non esploda ovunque. Una volta che la farina è completamente incorporato & la pasta biscotto è liscia, utilizzare un cucchiaio grande per mescolare le gocce di cioccolato & cavolo tritato fino a quando sono distribuiti uniformemente in tutta la pasta.
Suggerimento: Invece di usare la misura di 1 tazza per raccogliere direttamente nel sacchetto di farina, utilizzare una misura più piccola per raccogliere la farina nella tazza 1. In questo modo non finirai con troppa farina nel mix da una tazza densamente imballata.
3. Rivestire una teglia con carta pergamena. Utilizzando una paletta di gelato o un cucchiaio misura & un piccolo cucchiaio, scoop palle di pasta biscotto sulla teglia, circa 1 1/2-2 in. oltre. Molto leggermente cospargere un po ‘ di sale marino sulla parte superiore delle palline di pasta (utilizzare naturalmente sale marino se lo avete). Mettere il vassoio nel forno & cuocere per circa 12 minuti o fino a quando i bordi inferiori sono appena girando marrone. Togliere dal forno & trasferire i biscotti finiti in una griglia per raffreddare. Il fondo dovrebbe essere molto marrone chiaro & i biscotti dovrebbero essere leggermente gonfi & cake-y. Se non hai una seconda padella a portata di mano, aspetta che la teglia si raffreddi prima di mettere il secondo lotto di pasta per biscotti. Fa circa 2 1/2 dozzina di biscotti.