Fudgy Kahlua Brownies

Questi Fudgy Kahlua Brownies sono ricco, denso, anche un po ‘ appiccicosa. Brownie perfezione in ogni boccone!

Con Kahlua nella pastella e Kahlua dipinto sopra la parte superiore del brownie al forno, la sottile infusione di caffè intensificato il sapore di cioccolato senza neanche un sussurro di caffè. Se amate un tocco di moka nei vostri brownies, questi Brownies Kahlua sognanti sono un must fare ricetta!!!

Fudgy Kahlua Brownies

Ho fatto per la prima volta questi brownies uber fudgy nel 2011 come parte di un club di ricette segrete di blogger. I membri sono stati assegnati un altro blog, poi dato il compito di scegliere una ricetta da quel blog per fare e condividere la data di rivelare. La vecchia foto, vista sopra la ricetta, era in realtà la mia prima accettazione a uno di quei siti porno di cibo, Foodgawker. In realtà era a fuoco! Ma 7 + anni dopo, era il momento di fare e fotografare di nuovo!

Suggerimenti per fare questi Brownies Kahlua

Questi devono essere alcuni dei brownies più fudgiest che abbia mai fatto look basta guardarli!!! Maritino notato il gusto Kahlua subito, ma i ragazzi hanno ritenuto che fosse più sottile, erano tutti a favore di me che li rende di nuovo.

• PRO-Tip: Lo sapevate che il caffè esalta il sapore del cioccolato? Il maritino non è un fan di caffè o moka, ma di solito posso farla franca con l’aggiunta di un po ‘ di caffè istantaneo o espresso in polvere per dolci al cioccolato.
• Kahlua, un liquore al caffè, è un altro modo più sottile per aggiungere sapore al caffè ai prodotti da forno al cioccolato.

• Come con la maggior parte dei prodotti da forno, avere il burro e le uova a temperatura ambiente. Ma in questo caso, il burro doveva essere sciolto con il cioccolato, quindi il burro freddo funzionava bene.
• In genere, mescolo la pastella brownie a mano invece che con un mixer. Questo per evitare di aggiungere aria in eccesso alla pastella che toglie la fudginess. In questo caso, lo zucchero e le uova sono stati battuti con un mixer, ma quando ho aggiunto gli ingredienti secchi, ho mantenuto il mixer sulla velocità più bassa e mescolato solo fino a quando gli ingredienti secchi sono stati incorporati. Ciò inoltre inibisce la formazione del glutine.

• C’è una doppia dose di Kahlua in questi brownies. Prima c’è un po ‘ nella pastella brownie, poi un cucchiaio è spazzolato sopra la parte superiore dei brownies cotti. PRO-Punta: Non c’era abbastanza per dare un sapore di moka o caffè, ma sentitevi liberi di aggiungere un po ‘ di caffè istantaneo o espresso in polvere al Kahlua per migliorare il sapore del caffè prima di aggiungerlo alla pastella.
• Questi brownies Kahlua super densi e fudgy tagliano meglio quando sono freddi. Altrimenti dovrai pulire e sciacquare il coltello dopo ogni fetta. Lasciarli riposare a temperatura ambiente prima di servire per togliere il freddo.

Ho sempre una bottiglia di Kahlua a portata di mano per la torta Kahlua Bundt preferita della mia famiglia. Questi Brownies Moka Fudgy, Brownies Fudgy, ricchi Brownies Cacao Fudgy, Brownies Symphony Toffee e migliori Brownies Fudgy sono la pena di dare un’occhiata, troppo! Questi Brownies Fudgy da zero sono pieni zeppi di M & M e vale la pena dare un’occhiata, troppo!

Anche se non sembra che stia più bloggando attivamente, spero che tu controlli il blog di Andi, The Wednesday Baker. Grazie mille, Andi, per aver condiviso questa incredibile ricetta per il Secret Recipe Club.

Kahlua Brownies circa 2011. Foto e testo sono stati aggiornati nel 2019.