Gamberetti Jalapeño di tequila

Alla ricerca di un antipasto estivo facile ricco di sapore? Questo gambero alla griglia di tequila Jalapeño è veloce da fare e un antipasto leggero che i tuoi ospiti adoreranno!

(Questa ricetta per Tequila Jalapeño Shrimp è stata originariamente pubblicata nel giugno 2011, ma è stata aggiornata con nuove foto e contenuti nel 2018).

quante country music canzoni sono state scritte su di tequila? Riesco a pensare a circa 10 dalla parte superiore della mia testa e sono sicuro che non spazzoli nemmeno la superficie dei brani di tequila. C’è solo qualcosa di tequila che ispira la musica credo. Orrr forse basta bere così tanto e non si può fare a meno di cantare? Sì, probabilmente è così. Non fraintendermi, non abbasserò mai un margarita (specialmente uno molto ben fatto con tutti gli ingredienti freschi e anche un po ‘ di jalapeño confuso… gnam!), ma adoro anche cucinare con la tequila. E in estate, grigliare con tequila. Fidati, di sicuro non vuoi sentirmi cantare della tequila. Ma devo ammettere che non ho potuto fare a meno di cantare che “quando assaggio tequila…”canzone mentre stavo grigliando questo gambero di tequila (e tbh, non mi piace nemmeno molto quella canzone) e innamorandomi del fatto che tequila e gamberetti sono praticamente una partita fatta in cielo.

Ho fatto questa ricetta antipasto di gamberetti tequila nel 2011, quando Chris e io vivevamo in un condominio Brookline con una griglia comunità. Sono abbastanza sicuro che abbiamo affittato lo spazio grill praticamente ogni fine settimana per tutta l’estate… E anche molti giorni feriali. Andava bene, ma è così bello che ora abbiamo il nostro cortile privato e possiamo grigliare senza un milione di altre persone che camminano o schizzano nella piscina accanto a noi. Solo il vicino occasionale che ci saluta dal loro ponte.

Questo è particolarmente importante per me dal momento che io non sono un griller straordinario con qualsiasi mezzo e preferirei di gran lunga alla griglia nella privacy della mia casa che con gli astanti a guardare e in silenzio a giudicare. Ma onestamente, grigliare è una delle forme più semplici di cottura e finché puoi iniziare la griglia (che è la parte che non mi piace), sei praticamente a posto. Grigliare qualcosa come i gamberetti dura circa 6 minuti e c’è qualcosa di gamberetti sulla griglia che è molto più delizioso di quando è fatto in casa.

TEQUILA JALAPEÑO SHRIMP RECIPE

Questa ricetta per gamberetti tequila è incredibilmente facile da fare e perfetto per servire a una folla. È particolarmente ottimo per feste estive all’aperto o barbecue quando hai bisogno solo di un altro antipasto da servire, ma vuoi qualcosa di super facile.

La marinata può essere fatta rapidamente in un frullatore o robot da cucina e consiste di jalapeño, aglio, menta, tequila, succo di lime e succo d’arancia. Puoi anche farlo prima del tempo se sei pazzo stressato con il resto della tua preparazione alla festa.

Pulizia dei gamberi è davvero la parte più lunga di tutta la ricetta, ma anche che non richiede molto tempo. Mi piace usare gamberetti jumbo extra, ma puoi davvero usare qualsiasi dimensione tu scelga. Io sbuccio e devein i gamberetti (se necessario), ma lasciare le code per appeal visivo. Quindi infilare 4 o 5 gamberetti su uno spiedino e metterli in una pirofila. E versare quella bella marinata sopra la parte superiore, insieme a un po ‘ di sale e pepe.

Se stai usando spiedini di legno, ti consiglio di immergerli in acqua prima di infilare i gamberetti. Questo è solo per motivi di sicurezza dal momento che metterai gli spiedini di legno su una griglia molto calda.

ho lasciato la tequila gamberetti sedere in frigo per circa un’ora, ruotando gli spiedini a metà strada attraverso.

E poi è il momento di gettare i gamberetti sulla barbie! (sentitevi liberi di dire che ad alta voce e con un accento australiano). Inoltre, se non si dispone di una barbie a vostra disposizione, è sempre possibile utilizzare una griglia. O alla fine della giornata, qualsiasi vecchia padella normale. Ma come ho detto, gamberi alla griglia è solo sognante.

Riscaldare la griglia a media e leggermente spazzolare le griglie con olio. Posizionare gli spiedini di gamberetti sulla griglia e coprire, cuocendo per circa 3 minuti su ciascun lato fino al rosa, prima di passare a un piatto separato.

Mi piace guarnire il piatto con jalapeños a fette, spicchi di lime e alcune foglie di menta. Ho anche montato questo tuffo di yogurt super veloce perché volevo un po ‘ di qualcosa che gli ospiti potevano immergere i gamberetti se lo desideravano. E ‘ solo yogurt greco, aglio e succo di lime. Piano!

Questi tequila gamberetti rendere più estiva perfetta come antipasto o come contorno a quasi ogni pasto estivo. Se stai facendo un po ‘ di barbecue estivo, i tuoi ospiti possono semplicemente prendere uno spiedino o due. E puoi pulire la griglia per la prossima porzione del pasto. Hamburger? Cani? Bistecca? Costolette? Quanto pazzo si ottiene quando si tratta di barbecue estivi?

naturalmente, si potrebbe anche grill questi spiedini e semplicemente godersi la tequila jalapeño gamberetti, come un pasto. Che è fondamentalmente il modo in cui vivo la mia vita migliore in estate. Gustateli con un po ‘ di riso o con una bella insalata laterale per un pasto leggero in una serata calda. Inoltre, dovresti sapere che anche se preferisco quasi sempre il vino rosso, questo gambero è solo da sogno con un bel bicchiere freddo di bianco. E ovviamente con il rosé. Perché cosa non va favolosamente con il rosé?

E ora, se volete scusarmi, vado a scrivere una canzone sui gamberetti della tequila. Perché, mentre ci sono molte canzoni sulla tequila, non ce ne sono abbastanza sui gamberetti marinati di tequila jalapeño. E davvero, penso che potrebbe fare per un # 1 hit.

Qual è il tuo antipasto estivo preferito?

Se stai cercando ricette di gamberetti più favolose, dai un’occhiata al mio Chilled Corn Mexican Bisque with Shrimp o al mio Chili Mango Shrimp Pineapple Fried Rice.