Gli hamburger Copycat Krystal (o White Castle) sono assurdamente deliziosi

Shea Goldstein
8 mesi fa

Il nome “Krystal” suona un campanello? Conosco il nome e i piccoli hamburger in una scatola da quando riesco a ricordare. Soprattutto durante la mia adolescenza. Tarda adolescenza.

Se sei cresciuto nel Sud, saprai di cosa sto parlando. Se sei cresciuto vicino a un castello bianco, tuttavia, mi è stato detto che sono gli stessi hamburger. Queste cose sono come crepa in una piccola scatola macchiata di grasso.

Questi piccoli hamburger itty bitty erano uno spettacolo molto gradito su 1 am dopo un paio di troppe bozze originali Miller o “hunch punch.”Sono serviti in scatole di cartone, e di solito i lati della scatola sono un po’ sul lato untuoso. L’untuosità faceva parte del fascino. C’era sempre un po ‘ di formaggio che spuntava dalla parte superiore su almeno un angolo, e talvolta un assaggio di un SOTTACETO.

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Quello sguardo mi ha spinto ancora di più verso di loro, inevitabilmente comprando più di quanto possa persino ingerire. A quel punto si è proceduto a vomitare, successivamente mostrando a Krystal guardando come un relitto treno che vogliono piccoli hamburger. Voglio dire, non sto giudicando o altro.

Queste piccole cose erano sicuramente un fiocco, e come grasso-carico e lordo come qualcuno vuole dire che sono—sono assolutamente, assurdamente delizioso. Cipolline unte e tutto il resto.

Ho trovato il segreto per l’emulatore Krystal (o White Castle) Hamburger e non è condimento. Sul serio, nient’altro che sale e pepe. Ho provato a schizzare un po ‘ di Worcestershire su un lotto di loro e ha rovinato l’intero gusto Krystal. Non sto nemmeno esagerando. L’hamburger deve essere non stagionato.

Unseasoned non è qualcosa che posso facilmente avvolgere la mia mente, motivo per cui prima non ho potuto seguire la direzione senza condimento, ma ho rapidamente deciso di comportarmi.

Quindi, ecco il metodo: si inizia spargendo carne macinata molto sottile usando un mattarello tra la carta oleata. Salare e pepare, tagliarlo a quadretti e gettarlo nel congelatore. E ‘molto piu’ facile di quanto pensassi. Ho usato la mia griglia da banco e ha funzionato perfettamente.

Un’altra cosa bizzarra di questa ricetta è aggiungere le cipolle tagliate a dadini sul lato crudo dell’hamburger e poi capovolgerlo e aggiungere il panino in cima per un minuto. Funziona assolutamente! Basta non perdere tempo, ora perché è un metodo che scorre e vuoi che il panino colpisca giusto, il formaggio si sciolga a metà strada e per ottenere quell’untuosità sul fondo proprio come vengono serviti.

Non importa cosa, NON dimenticare il sottaceto.

Copycat Krystal (o Castello bianco) Hamburger