Secondo un sondaggio di oltre 200 dietisti registrati condotto dall’agenzia di marketing e PR Pollock Communications, wheat belly/gluten free’ è previsto essere il “più popolare approccio alla perdita di peso” nel 2013, appena prima di programmi di dieta commerciale come Weight Watchers e Jenny Craig.
“I dietisti sono stati divisi a metà, con la pancia di grano/senza glutine (42%) battendo i programmi di dieta commerciale (41%) solo dell’uno per cento come l’approccio più popolare alla perdita di peso”, ha detto l’agenzia.
I dietisti riconoscono questo come una moda e una tendenza per il 2013 tra i consumatori
Tuttavia, New York City-based RD Jenna A. Bell, PhD, ha detto a FoodNavigator-USA che l’approccio non era quello raccomandato dai dietisti come strumento di perdita di peso, aggiungendo: “I consumatori credono che il glutine li aiuterà a perdere peso, ma la ricerca non supporta questa affermazione.
“I dietisti riconoscono questa come una moda e una tendenza per il 2013 tra i consumatori, ma non è una strategia raccomandata per la riduzione del peso.
“Detto questo, gli alimenti senza glutine hanno fornito un’opzione importante per le persone che soffrono di un’intolleranza al glutine diagnosticata clinicamente o di una malattia celiaca.”
Chiesto un commento sui risultati del sondaggio, Ryan O’Malley, media relations manager presso l’Academy of Nutrition and Dietetics, ci ha detto: “Non abbiamo una posizione ufficiale sulle diete senza glutine utilizzate come strumenti di perdita di peso, ma non le raccomandiamo per la perdita di peso.
“Piuttosto consigliamo che solo coloro che hanno un’intolleranza al glutine o hanno una malattia celiaca dovrebbero eliminare il glutine dalla loro dieta.”
