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Rustico Greco Di Pollo La Ricetta Torta Di
Una Coloratissima Torta, E Un greco Giornata di Sole
Oggi io non riuscivo a stare e a scrivere sul mio pc. Il fatto è che finalmente dopo due mesi oggi è una vera giornata di sole greca. Così ho preso il mio blocco note e una penna e sono venuto giù per la spiaggia.
Questo inverno è stato uno dei più freddi. In effetti, ha persino nevicato dopo venticinque anni. Beh, non era neve-neve era più come fiocchi di neve che cadevano e cercavano di coprire il terreno. Ma poi il sole sarebbe apparso e sarebbero scomparsi. Ciò è accaduto ripetutamente due volte durante quel giorno. Era strano e piuttosto frustrante. Tanto per svegliarsi presto, per vedere che nevica.
Bene, siamo tornati al tempo normale ora. Il che non mi aiuta davvero ad essere produttivo con il mio blogging. Ad ogni modo, quello che condividerò con voi in questa calda giornata di sole, è una torta di pollo succulenta e colorata. Una ricetta di torta di pollo greca…
Ricetta torta di pollo greca
Un piatto destinato a fare un successo
Cosa ne pensi, è la percentuale di persone, che non amano mangiare pollo? Scommetto un 20 percento su tutte le persone. E di quelli, quanti pensi che non voglia mangiare la torta di pollo. Scommetto che a tutte le persone a cui piace il pollo piacerebbe anche un bel pezzo di torta di pollo. Quindi quello che sto cercando di dire è che questa ricetta di torta di pollo greca e in effetti qualsiasi torta di pollo è un piatto che tutti godono almeno quasi tutti
Quindi, tenendo conto dei miei numeri percentuali immaginari, è probabile che questa torta di pollo farà un successo. Sia per i vostri bambini e la famiglia o per i vostri ospiti. È sempre un’opzione sicura di cucinare qualcosa che tutti apprezzeranno.
Torta di pollo vecchio stile
La ricetta della torta di pollo greca
In Grecia, facciamo la nostra torta di pollo con pasta fillo, come facciamo con la maggior parte delle torte. Il suo ripieno è molto cremoso, invece di essere che cola. Qualcosa che credo si adatti al meglio. Ciò che rende davvero una torta meravigliosa è che sia croccante. Avendo un ripieno che cola, rende qualsiasi tipo di pasticceria diventare fangoso. E quando mangi un pasticcino fangoso, ti dà l’impressione di essere crudo. Qual è lo scenario peggiore quando si fa una torta.
Per quanto riguarda gli altri ingredienti, nessuna carota o piselli in questa ricetta. Inoltre, mi ricordano il cibo insipido dell’ospedale quando li vedo cucinati insieme al pollo in quel modo(mi dispiace che i fan della torta di pollo non si offendano spero). Così, invece, ho usato peperoni colorati. Ottieni la dolcezza di cui hai bisogno, con un sapore più forte che si sposa perfettamente con il pollo. Scusa (di nuovo), nessuna pancetta in questa ricetta torta di pollo greca. Non sarebbe greco. Inoltre la crema e la pasticceria contengono abbastanza grassi per un piatto.
Torta di pollo con pasta fillo
Per quanto riguarda la pasticceria, ho usato il phyllo fatto in casa (non odiarmi per aver scelto di nuovo la via più dura). Sarà sempre la mia scelta numero uno per una torta. A causa del suo gusto e della sua consistenza croccante. E se impari a fare phyllo da solo, sono sicuro che sarà anche tuo.
Nulla è paragonabile ad esso. E come sempre puoi usare invece la pasta fillo già pronta. Non farà una torta “da morire” ma piuttosto una per cui “mentiresti”. Troverete istruzioni più approfondite con le immagini, per fare phyllo fatto in casa qui. La mia penna ha appena iniziato ad asciugarsi Probably Probabilmente cercando di dirmi di smettere di scrivere alla fine.
Strumento di cui hai bisogno per questa ricetta sono:
Una teglia rotonda da 9 pollici. 1 pollice più piccolo o più grande va bene pure. Basta assicurarsi che non superi i 3 o 4 pollici di altezza perché sarà più difficile da usare con il phyllo.
Un mattarello. Preferibilmente uno di legno.
Un pennello da pasticceria per ungere il fillo con olio.
Penso che sia tutto. Buon rotolamento!
greco di Pollo la Ricetta Torta di
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Ingredienti
Per Il Ripieno:
- olio d’oliva
- 2 grossi petti di pollo
- ½ cipolla piccola tritata
- ½ peperone rosso tritato
- ½ peperone verde tritato
- ½ peperone giallo tritato
- 2 piccoli cipollotti tritati
- una manciata di prezzemolo fresco
- 5 cucchiai di farina o 60 grammi
- 450 ml di latte fresco
- 40 grammi / 1.7 oz greco kefalotyri o di formaggio pecorino Romano grattugiato
- 1 uovo grande
Per La Pasta Fillo:
- 200 g / 7 g di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1.5 cucchiaio di aceto
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 100 g / 3,5 once di acqua tiepida
- 3 cucchiai di olio di semi di girasole
Per tapparelle E Ungendo La Pasta:
- 40 ml di olio extra vergine di oliva
- 40 ml di olio di semi di girasole
- farina extra per spolverare
Istruzioni
Per Il Ripieno:
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Scaldare una buona spruzzata di olio d’oliva in una padella a fuoco vivo.
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Cuocere i petti di pollo per circa 7-10 minuti.
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Mettere da parte i petti di pollo e lasciarli raffreddare un po’. Tagliarli grossolanamente a pezzi.
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Nella stessa padella (che contiene tutto il sapore di pollo) aggiungere la cipolla e un po ‘ di olio d’oliva se necessario.
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Caramellare la cipolla. Aggiungere i peperoni e il cipollotto e cuocere per un minuto o due fino a quando non si ammorbidiscono leggermente.
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Ridurre il calore a medio e aggiungere i 5 cucchiai di farina. Dare un buon mescolare e versare il latte. Raschiare il fondo della padella da qualsiasi farina in eccesso. Mescolare un paio di volte fino ad ottenere un ripieno cremoso denso.
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Togliere dal fuoco e mescolare l’uovo. Aggiungere il prezzemolo, il pollo e il formaggio. Accantonare.
Per il Phyllo:
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In una ciotola di medie dimensioni mescolare la farina, con il sale, l’aceto, l’acqua e l’olio d’oliva.
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Impastare la pasta per almeno 5 minuti. Dovresti avere un impasto morbido e appiccicoso. Senza lasciare frammenti sulle mani però. In caso contrario, spolverare un po ‘ più di farina o acqua secondo necessità.
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Mettere da parte e lasciare riposare per 15-20 minuti, coperto con un canovaccio inumidito.
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Mescolare l’olio d’oliva, con l’olio di girasole che serve per ungere il phyllo, in una piccola ciotola e tenerlo accanto a te. Dividere l’impasto in 4 parti uguali.
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Spolverare la superficie di lavoro con farina. Prendi il primo pezzo di pasta tra le mani e modellalo in una palla. Quindi appiattire la palla in una forma di disco. Posizionalo sulla tua superficie di lavoro. Spolverarlo con abbondante farina in cima.
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Inizia a rotolare aperto (verso una direzione, verso l’alto o verso il basso). Una volta che l’impasto inizia a sentirsi appiccicoso, raccoglierlo, spolverare di nuovo la superficie con la farina e capovolgere l’impasto. Spolverare l’impasto con la farina anche sopra, e iniziare a rotolare di nuovo. Ripetere il processo fino ad avere un phyllo abbastanza grande da aggiungere alla padella.
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Ungere una teglia rotonda da 9 pollici, con abbondante miscela di olio. Aggiungere il primo phyllo nella padella e ungere anche il phyllo.
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Aggiungere un altro fillo e aggiungere il ripieno.
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Preriscaldare il forno a 220 ° C / 428 ° F.
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Aggiungere altri 2 strati di phyllo con abbondante olio in mezzo.
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Tagliare qualsiasi phyllo in eccesso che pende dalla padella. Chiudere la torta ruotando i bordi tagliati verso l’interno, per creare un bel bordo della torta.
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Ungere la parte superiore della torta con l’olio e pungere alcune volte con un coltello.
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Cuocere per circa 35 minuti. Agitare la padella per vedere se la torta è pronta. Se si sente appiccicoso al fondo cuocere per qualche altro minuto.
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Lasciate raffreddare per circa 30 minuti prima di tagliare e servire.
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Tagliare a 8 pezzi e servire.
