Photo Credit: Giovanni Troxell
Los Angeles è infine consentito di iniziare lentamente apre le sue porte posteriore aperto per il business, il che significa per l’industria dell’ospitalità può bentornato commensali a mangiare nei loro stabilimenti. Anche se questo sarà un processo lento per tornare a una “nuova normalità”, le potenze dell’ospitalità come h.Wood Group-che vanta luoghi amati dalle celebrità in tutta la città, tra cui The Nice Guy, Delilah, Petite Taqueria (ora tutti aperti per le imprese)—si sta assicurando che i commensali vogliano tornare nei loro luoghi e sentirsi al sicuro nel farlo con nuovi protocolli di sicurezza e sanitari e formazione messi in atto.
Di seguito, chiacchieriamo con John Terzian, co-fondatore del gruppo h.Wood, che ci dà alcune informazioni sul motivo per cui gli ospiti dovrebbero sentirsi di nuovo al sicuro a cenare con loro, oltre a quali lezioni ha imparato negli ultimi tre mesi di arresto.
Credito fotografico: John Troxell
- HL: Essendo una delle principali forze dell’ospitalità a Los Angeles, come sta il gruppo h. wood cercando di dare l’esempio ai ristoranti di Los Angeles per aprire in sicurezza?
- HL: Quali sono alcuni dei protocolli che stai seguendo nelle tue sedi?
- HL: Perché i commensali dovrebbero sentirsi al sicuro venendo in uno dei tuoi stabilimenti popolari?
- HL: Quali sono alcuni degli effetti permanenti di COVID-19 che implementerete nei vostri ristoranti / locali notturni quando possono aprire?
- HL: Qual è la più grande lezione che hai imparato in questo periodo?
HL: Essendo una delle principali forze dell’ospitalità a Los Angeles, come sta il gruppo h. wood cercando di dare l’esempio ai ristoranti di Los Angeles per aprire in sicurezza?
JT: Stiamo cercando di dare solo l’esempio. Tutta questa esperienza ha portato la comunità operatore ristorante di Los Angeles insieme in un ottimo modo e tutti noi stiamo navigando questo insieme. Stiamo seguendo tutte le linee guida stabilite e siamo andati anche oltre distanziando le nostre aperture di locali per aiutare davvero gli ospiti a tornare nell’esperienza di cenare fuori.
HL: Quali sono alcuni dei protocolli che stai seguendo nelle tue sedi?
JT: Nel complesso, il nostro obiettivo è quello di far sentire gli ospiti più sicuri e certi che quando si trovano in uno stabilimento del gruppo h.wood, è il più igienico e all’altezza delle linee guida. Tutto il personale è tenuto ad avere maschere / scudi, controlli di temperatura e formazione sul protocollo corretto quando si trattano gli ospiti. Stiamo spaziando le tabelle per essere oltre 4.5 ‘ a parte e ovunque ci sentiamo necessario abbiamo divisori in plexiglass. Siamo anche severi sul numero di prenotazioni e stiamo attenti ai gruppi che arrivano per il check-in in modo che non siano raggruppati insieme. Abbiamo anche una persona designata che disinfetta e pulisce tutte le superfici pubbliche durante le operazioni.
Photo Credit: Elizabeth Daniels
HL: Perché i commensali dovrebbero sentirsi al sicuro venendo in uno dei tuoi stabilimenti popolari?
JT: Ci consideriamo leader nella comunità dell’ospitalità e vogliamo sempre sostenere questo standard.
HL: Quali sono alcuni degli effetti permanenti di COVID-19 che implementerete nei vostri ristoranti / locali notturni quando possono aprire?
JT: Penso che cercheremo davvero di continuare il pagamento contactless e il minor contatto da persona a persona possibile.
HL: Qual è la più grande lezione che hai imparato in questo periodo?
JT: come adattarsi e innovare. Penso che tutta questa esperienza mi abbia insegnato che non puoi mai prevedere veramente cosa ti getterà la vita: è tutto su come reagisci e ti adatti a quelle situazioni.
Credito fotografico: Elizabeth Daniels
