Il taffy di acqua salata è vegano?

Taffy, noto anche come mastica dagli inglesi, è una delle caramelle più popolari al mondo. Le probabilità sono che hai avuto come un bambino e probabilmente non può ancora ottenere abbastanza di esso. Ma ora, come vegano, stai prestando più attenzione a ciò che consumi e probabilmente ti stai chiedendo se questo delizioso trattamento sia o meno vegano. Prima di tutto, congratulazioni per essere vegan! Le tue scelte alimentari stanno salvando la vita di molti animali, l’ambiente e, soprattutto, migliorando la tua salute. Tornando al taffy di acqua salata, questa caramella è composta da diversi ingredienti che ovviamente non gridano prodotti di origine animale. Ma come la maggior parte degli alimenti trasformati a base di zucchero, ci sono alcune preoccupazioni per i vegani. Continua a leggere per scoprire come è fatto e prendere la decisione per te.

Il taffy di acqua salata è vegano? Non c’è una risposta tagliata e secca per questo. La verità è che può essere, a seconda della marca e la definizione di veganismo. Gli ingredienti tradizionali di questa caramella sono non vegani, ma ci sono versioni commerciali che non contengono prodotti animali etichettati in modo palese, rendendoli adatti ai consumatori vegani.

Il passaggio a diventare vegano può essere un po ‘ impegnativo. Spesso ci sentiamo limitati quando smettiamo di consumare prodotti e sottoprodotti di origine animale. Una dieta vegana consiste principalmente di cibi interi a base vegetale; tuttavia, con l’aumento del cibo spazzatura vegano, non devi rinunciare del tutto alle tue prelibatezze preferite. Il primo di quella lista è taffy acqua salata. Il taffy è fatto facendo bollire diversi ingredienti diversi per formare una massa appiccicosa, che viene poi tirata per diventare aerata. Questo articolo sta per dare uno sguardo più approfondito allo stato vegano di taffy acqua salata. In questo modo, puoi prendere una decisione informata sul fatto che si tratti di un’aggiunta adatta alla tua dieta vegana o meno.

Il taffy di acqua salata è vegano?

Per aiutare a rispondere a questa domanda, entriamo negli ingredienti usati per fare il taffy di acqua salata. Le ricette Taffy si sono evolute e sono ora disponibili in diverse varianti. La ricetta classica per il taffy all’acqua salata richiede sale, acqua, zucchero, aromi, sciroppo di mais, burro, amido di mais, glicerina e colorante alimentare. Nonostante il suo nome, questo tipo di taffy non contiene acqua salata. Presumibilmente, il nome è nato come uno scherzo, ma lascia che ti risparmi la lezione di storia per dopo.

Ho parlato degli ingredienti tradizionali di questo taffy, ma ci sono anche versioni commerciali adatte ai vegani. Le loro ricette eliminano grassi trans, glutine, coloranti artificiali, aromi artificiali, noci, soia e latticini. Queste versioni non sono solo un bene per i vegani, ma anche per coloro che soffrono di allergie comuni. La cosa buona dell’innovazione è che fa spazio a tutti.

Detto questo, gli ingredienti utilizzati nel taffy di acqua salata possono o non possono essere vegani, a seconda di diversi fattori. Ad esempio:

Il potenziale problema con lo zucchero

C’è la possibilità che lo zucchero venga filtrato con il char osseo, che proviene dalle ossa delle mucche, per renderlo il più bianco possibile. Lo zucchero filtrato in questo modo non è chiaramente vegan-friendly. Taffy acqua salata è un marchio enorme e lo zucchero utilizzato è molto probabilmente provenienti da luoghi diversi. Ciò rende quasi impossibile tracciare quali materiali filtranti sono stati utilizzati per creare una caramella specifica. Non è sicuro presumere che sia vegan-friendly, quindi chiedi al produttore.

Il potenziale problema dei colori e dei sapori artificiali

I colori artificiali sono tutti ingredienti sintetici a base di combustibili fossili. Dal momento che non contengono prodotti animali, penseresti che siano vegani. Purtroppo no! A causa di problemi di sicurezza, vengono regolarmente testati sugli animali. Topi, ratti e cani sono stati alimentati ad alte dosi di questi prodotti per vedere quanto può ucciderli o causare altri effetti collaterali come la crescita del tumore. Inutile dire che questo non si adatta bene ai vegani. Lo stesso vale per gli aromi artificiali. Tracciare le loro origini sarebbe difficile date le molte marche diverse là fuori.

Il problema con l’olio di palma

Con la definizione più comune di veganismo, che non sta consumando prodotti di origine animale o sottoprodotti, l’olio di palma è vegan-friendly. Tuttavia, la palma crescente ha provocato la morte di molti animali. La domanda è così alta che i paesi più poveri stanno distruggendo foreste e torbiere per creare più piantagioni. Specie animali come tigri di Sumatra e oranghi stanno affrontando l’estinzione a causa di questa pratica. Sebbene alcuni vegani consumino olio di palma per il semplice fatto che non è un prodotto animale, i vegani rigorosi non supporteranno alcun prodotto associato alla crudeltà sugli animali.

Detto questo, il veganismo consiste nel ridurre la sofferenza animale ogni volta che è ragionevolmente possibile. Ci vorrebbe più terra per coltivare alternative come l’olio di cocco o di mais. Gli animali muoiono quando ripuliamo la terra anche per questo. Quindi, le morti degli animali si verificheranno ancora se le aziende passassero a un altro tipo di petrolio. Devi chiederti se evitare l’olio di palma è un modo ragionevole per ridurre la sofferenza degli animali. Beh, dipende tutto da te!

Questo Taffy è fatto con acqua salata?

Se hai mai provato l’acqua di mare prima probabilmente sai che questa caramella è dolce e non ha alcun sapore come l’acqua di mare. Allora, come mai quel nome?

Bene, taffy acqua salata origine da Atlantic City nel New Jersey. La leggenda narra che una tempesta ha colpito la città di Atlantic alla fine degli anni ‘ 80.Ha inondato diverse aziende, tra cui un negozio di caramelle di proprietà di un David Bradley. Dopo la tempesta, una giovane ragazza è venuto a comprare un sacchetto di caramelle e Bradley scherzosamente le disse che tutto quello che aveva lasciato era un po ” di acqua salata taffy. Il nome era accattivante, quindi si è bloccato. Un’altra versione era che la società lo chiamò come uno stratagemma di marketing. Indipendentemente da chi si avvicinò con il nome, è stato raccolto da diversi altri fornitori di Atlantic City e poi preso in prestito da diversi produttori di caramelle in altre città costiere. Nel 1920 oltre 420 aziende producevano questo trattamento balneare. Oggi, è un nome familiare che è venduto in ogni angolo del mondo.

Anche se le ricette taffy di acqua salata variano da un produttore all’altro, ci sono alcuni ingredienti comuni come menzionato sopra. Come puoi vedere, l’elenco include sale e acqua e non acqua di mare. Nonostante il nome o gli ingredienti utilizzati, la caramella non è notevolmente salato, né è acquoso.

Che cosa rende l’acqua salata taffy unico?

Se mai vedi questa caramella fatta, sarai affascinato dal processo di trazione. Questa è una parte fondamentale di fare taffy e probabilmente ciò che lo distingue da altre caramelle. Durante la produzione, il taffy viene disteso e poi ripiegato su se stesso, catturando minuscole bolle d’aria tra i due pezzi. Il processo di trazione viene ripetuto fino a raggiungere la giusta consistenza. Le bolle d’aria sono ciò che rende il taffy più leggero, più morbido e gommoso. Senza tirare, queste caramelle sarebbe molto difficile.

Quindi, i vegani dovrebbero consumare Taffy di acqua salata?

Per aiutare a concludere questo argomento, definiamo prima cos’è il veganismo. È uno stile di vita che cerca di eliminare ogni forma di sfruttamento o crudeltà verso gli animali, per quanto è possibile e praticabile. Nota le parole possibili e praticabili perché la riduzione del danno al 100% è quasi impossibile. Il veganismo non è qualcosa a cui pensare troppo, specialmente se sei nuovo.

È impossibile trovare cibo spazzatura vegano al 100%. Questo perché ci sono molte attività discutibili che vanno nella produzione di alimenti trasformati. Come regola generale, fare attenzione a tutti gli ingredienti animali che sono chiaramente etichettati. Se non ce ne sono, puoi considerarlo vegano al 99,9%. Alcuni vegani sono d’accordo con questo, ma altri fanno un ulteriore passo avanti per guardare al processo di produzione alimentare e garantire che nessun animale sia stato sfruttato nel processo.

Come accennato in precedenza, il taffy di acqua salata è per lo più considerato vegano, ma tutto dipende da dove ti trovi su colori artificiali, aromi artificiali e olio di palma. Non devi pensare troppo agli ingredienti che non sono ovviamente prodotti di origine animale, specialmente se rende l’intero concetto di veganismo troppo complicato per te. Un vegano più esperto, d’altra parte, potrebbe scegliere di rinunciare a prodotti discutibili come questo del tutto come una questione di principio. Se si vuole veramente un po’, si può fare acqua salata taffy a casa, con ingredienti più vegan-friendly, seguendo la procedura descritta di seguito.

Fare Taffy acqua salata a casa

Ci sono diverse ricette disponibili online per fare taffy acqua salata. Ecco un super facile per iniziare:

Ingredienti:

• Acqua – ½ tazza (120 ml)
• Sale – 1 cucchiaino di
• Zucchero – 1 tazza (200 g)
• sciroppo di Mais – 2/3 di tazza (145g)
• Amido di mais – 1 cucchiaio di
• Olio – 1 cucchiaio di
• estratto di Vaniglia – 1 cucchiaino di
• coloranti Alimentari a scelta – 2 gocce

Preparazione:

Aggiungere lo zucchero in una pentola di medie dimensioni
Setacciare l’amido di mais e mescolare fino a quando ben combinato
Aggiungere tutti gli altri ingredienti, quindi frullare per unire
Mettere il composto a fuoco medio e mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie. Portare ad ebollizione per 2-3 minuti e cuocere a 250°F (120°C). Ricordate che se sotto-cuoco, avrete caramelle piuttosto appiccicoso e se si cuoce troppo, sarà solido come diamine.
Versare il composto in un piatto resistente al calore unto per raffreddare
Una volta che la miscela è abbastanza fredda da toccare, avviare il processo di trazione. Allungalo di circa 12 pollici o oltre e piegalo su se stesso. Ripetere il processo per 10-15 minuti fino a quando il taffy diventa un po ‘ di un colore più chiaro. Mentre puoi farlo a mano, ci vorrà molto tempo e può essere un bel allenamento. Una macchina, d’altra parte, lo farà alla perfezione in pochi minuti.
Una volta che il taffy diventa più difficile da tirare o si sente che è perfetto, rotolare o allungare in una quantità sottile su una superficie unta. Tagliarlo in pezzi di dimensioni morso usando forbici oliate. Puoi scegliere di avvolgerlo o meno.
È così semplice! Si può fare acqua salata taffy in quasi ogni sapore. Ci sono centinaia di sapori diversi di questo taffy, ma i più comuni sono vaniglia, banana, lampone, acero, estratti di menta, anguria o limone. Il taffy di acqua salata fatto in casa deve essere consumato entro 7 giorni, ma è anche possibile congelarlo per un massimo di 6 mesi.

Spero che questo articolo copra tutto ciò che devi sapere sul sale dopo il taffy e sia riuscito a rispondere alla tua domanda sull’aggiunta alla tua dieta vegana.