Italia

l’Agricoltura e l’orticoltura di numeri

Europa

l’Agricoltura rappresenta solo una piccola parte dell’interno lordo produzione (PIL) in Europa, e si è ritenuto che la vulnerabilità complessiva dell’economia Europea per le modifiche che interessano l’agricoltura è bassa (9). Tuttavia, l’agricoltura è molto più importante in termini di superficie occupata (i terreni agricoli e forestali coprono circa il 90% della superficie terrestre dell’UE) e di popolazione e reddito rurale (10).

Italia

L’agricoltura italiana è altamente diversificata in termini di caratteristiche principali, soprattutto tra le regioni alpine e appenniniche e quelle delle regioni settentrionali, centrali e meridionali del paese. Questa diversificazione va, ad esempio, dall’agricoltura intensiva e ad alta produttività delle regioni settentrionali a una situazione estremamente marginale nelle zone montane e nel sud del paese (1).

Il 75% delle aziende agricole italiane è specializzato nelle colture: il 21,3% nelle olive; il 12,2% nei cereali, nei semi oleosi e nelle colture proteiche, il 9,9% nei vigneti, 10.il 5% si occupava di colture miste e il 10,4% di colture generiche…. Tra il 1990 e il 2007, le categorie di bestiame più importanti che hanno registrato una riduzione del numero sono i bovini da latte (-30%) e i bovini non da latte (-13%). Mentre per i suini e il pollame si è registrato un aumento rispettivamente del 10% e del 9% (23).

Vulnerabilità Italia

Nell’Europa meridionale si prevedono forti diminuzioni della resa per le colture primaverili (ad esempio mais, girasole e soia) (2), per le colture primaverili-estive (ad esempio pomodori) (35) e per le colture autunnali (ad esempio grano invernale e primaverile) (3,35). L’aumento previsto degli eventi meteorologici estremi dovrebbe ridurre la resa media (4,22). In particolare, nella regione mediterranea europea l’aumento della frequenza di eventi climatici estremi durante specifiche fasi di sviluppo delle colture (ad esempio stress da calore durante il periodo di fioritura, giorni di pioggia durante il periodo di semina), insieme a una maggiore intensità delle precipitazioni e periodi di siccità più lunghi, rischia di ridurre la resa delle colture estive (ad esempio girasoli, soia) (5, 24).

Si prevede un allungamento del periodo di crescita di circa 10-15 giorni per ogni °C di aumento della temperatura media annuale e conseguente accorciamento dei periodi invernali freddi. Di conseguenza, le coltivazioni di olivo, agrumi e vite sarebbero favorite nel nord Italia, mentre le coltivazioni di mais sarebbero svantaggiate nel sud; tutti gli ecosistemi dovrebbero spostarsi verso Nord e verso le alture montane: circa 100 km verso nord e 150 metri verso l’alto per ogni °C di aumento della temperatura media annuale. Tali movimenti rappresentano un potenziale pericolo per l’Italia a causa delle caratteristiche orografiche del territorio e dell’incompatibilità temporale tra i movimenti degli ecosistemi e i cambiamenti climatici (6). Per il sud-est dell’Italia (regione Puglia), per il periodo 2001-2050, sono stati suggeriti impatti negativi dei cambiamenti climatici (condizioni più asciutte e più calde) sulla produzione di vino (diminuzione del 20-26%) e sulla produzione di olive (diminuzione del raccolto dell ‘ 8-19%) e impatti minori sulla raccolta del grano (37); in questi risultati, non è stato considerato alcun adattamento delle colture e nessun effetto di fertilizzazione della CO2.

Le rese delle colture non cambieranno significativamente in uno scenario di riscaldamento climatico fino a 2°C (1,35): infatti, in queste condizioni associate ad un aumento della CO2 atmosferica, sarà favorita la crescita di diverse specie (a condizione che siano disponibili sufficienti nutrienti idrici e del suolo). Sorgeranno problemi per le regioni in cui il cambiamento climatico sta causando processi di aridità e degrado del suolo, e per quelle regioni in cui la frequenza e l’intensità di eventi meteorologici estremi sono in aumento (1).

In termini di produzione agricola, i risultati della ricerca mostrano che il cambiamento previsto per il 2020 e 2080 comporterebbe una diminuzione della produzione da 1,9% a circa il 22,4% nel sud Europa, causata principalmente da una probabile riduzione della stagione di crescita, da eventi estremi più frequenti durante le fasi del ciclo di produzione, come ad esempio forti precipitazioni durante la semina date, ondate di calore durante il periodo di fioritura e lunghi periodi di siccità (6,20).

Per l’Italia, la variazione della resa delle colture nel 2080 riferita al 1990 è stata stimata sulla base di diverse combinazioni di modelli e scenari; i risultati variano da una diminuzione del 21,8% a un aumento del 2,0% (13). I risultati più recenti (scenario SRES A1B) mostrano sia variazioni negative (soia, mais, patata dolce, fagiolini; fino a qualche %) che positive (grano, patata, mais; fino al 10,8%) della resa nell’Europa meridionale per gli anni 2090 rispetto agli anni 1990 (25). I risultati dipendono, tra l’altro, dagli scenari e dai modelli utilizzati: per gli scenari di emissioni SRE A2 e B2, e diversi modelli, la resa di frumento invernale, frumento primaverile, riso, prati, mais e soia è stata stimata diminuire dal 1961-1990 al 2071-2100 dello 0-27% (26). Per il frumento duro è stata stimata anche una riduzione della resa delle colture del 71-80% per gli anni 2080, rispetto al periodo 1961-1990, sia nell’ambito degli scenari di emissioni SRE A2 che B2 (29). Inoltre, anche gli agenti patogeni (27) e l’esposizione superficiale all’ozono (28) possono influire negativamente sulla resa delle colture.

L’ondata di caldo del 2003 è stata associata a deficit annui di precipitazione fino a 300 mm e la siccità ha contribuito in misura rilevante al calo stimato del 30% della produzione lorda di terreni primari in Europa (7). Ciò ha ridotto la produttività agricola e aumentato i costi di produzione, con una perdita stimata di oltre 11 miliardi di euro (8).

Il riscaldamento generale e l’aumento della frequenza delle ondate di calore e della siccità nei pascoli mediterranei, semiaridi e aridi ridurranno la produttività del bestiame (5).

Erosione del suolo

Parti della Toscana, Italia, sono altamente vulnerabili all’erosione (38). L’erosione del suolo dipende dall’intensità e dalla durata delle precipitazioni, dalla copertura del suolo e dai parametri fisici di pendenza e suolo, come consistenza, umidità e aggregazione. Area di eventi temporaleschi caratterizzata da un’intensità di pioggia molto elevata e può avere un enorme impatto sul rischio di erosione del suolo. Un aumento locale della frequenza o dell’intensità di eventi piovosi estremi può quindi provocare un ulteriore degrado del suolo. La consistenza del terreno in Toscana è argillosa, sabbiosa e argillosa. È stato dimostrato che l’intensità delle precipitazioni estreme (per ora e per minuto) nel periodo 1989-2010 è aumentata soprattutto per l’inverno, seguita dalla primavera per la zona costiera e dall’autunno per la zona interna (38). Questi risultati concordano con quelli di altri studi per la Toscana, la Sicilia e la Spagna (39).

Il probabile aumento dell’erosione delle precipitazioni causato dai cambiamenti climatici potrebbe avere forti effetti negativi per l’area di studio e potenzialmente per un’area più ampia del Mediterraneo, come un peggioramento del degrado del suolo e il trasferimento di sedimenti, nutrienti e contaminanti nella falda freatica (38). L’esposizione del suolo alle precipitazioni è particolarmente elevata in autunno, poiché la maggior parte dei campi sono arati e seminati con cereali della stagione fredda o lasciati a riposo (38).

Benefici e opportunità Italia

Si prevede un allungamento del periodo di crescita di circa 10-15 giorni per ogni °C di aumento della temperatura media annuale e conseguente accorciamento dei freddi periodi invernali. Di conseguenza, le coltivazioni di olivo, agrumi e vite sarebbero favorite nel nord Italia (1,5).

Nelle regioni temperate, gli aumenti locali da moderati a medi della temperatura (1-3ºC), insieme all’aumento di CO2 associato e ai cambiamenti delle precipitazioni possono avere piccoli impatti benefici sulle colture, tra cui grano, mais e riso (5).

Una valutazione dell’idoneità dei terreni e della produttività delle colture per l’ulivo e il grano in Italia in condizioni di pioggia (basata su due GCMs e sugli scenari SRES A2 e B2) ha indicato espansioni di superficie adatta per entrambe le colture nel XXI secolo rispetto al 1961-1990. I terreni vocati al grano sono passati dal 36% al 38% nel nord Italia, dal 13% al 15% nel centro Italia e dal 20% al 23% nel sud. Per l’olivo, il maggiore aumento della superficie idonea è stato osservato nel nord Italia, dove i terreni idonei aumentano da 0.dal 2% al 24%, (nel centro Italia dall ‘ 1% al 17% e nel sud dal 26% al 37%). Di conseguenza, questi risultati hanno mostrato un aumento della produzione vegetale potenziale in particolare per l’oliva (+69% nelle regioni centrali e +43% nelle regioni meridionali) ma anche per il grano (+19% nel Nord, +8% nel centro Italia e +14% nel sud) (31).

Per alcune aree coltivate l’idoneità delle colture può aumentare, per altre può diminuire. L’idoneità delle colture è stata stimata sulla base di un gran numero di GCMS, due scenari di emissioni (SRES A1B e 2) e un modello di impatto sull’idoneità delle colture. Entro il 2030 è stato previsto un miglioramento dell’idoneità alla coltivazione per il 7% delle attuali terre coltivate italiane e per il 7% -9% entro il 2100. D’altra parte, tra il 21% e il 50% delle attuali terre coltivate italiane dovrebbe subire una diminuzione dell’idoneità entro il 2030. Entro il 2100 questo sale al 27% -86%, a seconda dello scenario delle emissioni. Si è concluso che per l’Italia l’equilibrio è più verso il declino dell’idoneità che il miglioramento dell’idoneità nel corso del 21 ° secolo (32).

Produzione di riso

Pur non essendo una coltura alimentare di base nell’Unione Europea, il consumo di riso è in costante aumento in diversi paesi mediterranei (41). Italia, Spagna, Grecia, Portogallo e Francia sono i cinque principali paesi produttori europei. L’impatto dei cambiamenti climatici sulla produzione di riso è stato studiato per due località: Lomellina (Italia) e Camargue (Francia). Queste località rappresentano il 22% della superficie totale di riso raccolto nell’UE (42). Ciò è stato fatto con i modelli di colture di riso applicati in una serie di scenari di cambiamento climatico per il 2030 (il periodo 2021-2040) e il 2070 (il periodo 2061-2080), considerando le proiezioni di quattro modelli climatici (GCM) e sia uno scenario di fascia bassa che uno scenario di fascia alta del cambiamento climatico (i cosiddetti scenari RCP 2.6 e 8.5) (40).

I risultati indicano che la resa media potenziale di riso nelle aree di studio diminuirebbe dell ‘ 8% nel 2030 e del 12% nel 2070 rispetto alle condizioni attuali (il periodo 1991-2010 come riferimento) se non si attuassero strategie di adattamento. Questo impatto deriverebbe dall’accorciamento delle fasi fenologiche delle colture a causa dell’aumento della temperatura e dall’aumento dello stress termico durante la fioritura e la maturazione a causa delle temperature estreme. Queste diminuzioni di rendimento possono essere trasformate in aumenti di rendimento, tuttavia, se vengono implementate adeguate strategie di adattamento. Lo studio mostra che il cambiamento climatico, piuttosto che essere una minaccia, rappresenta un’opportunità per i risicoltori europei, poiché l’attuazione di strategie di adattamento potrebbe ribaltare la situazione, portando ad un aumento medio della resa del 28% nel 2030 e del 25% nel 2070 rispetto alle rese attuali. Le strategie di adattamento efficaci sono l’adozione di varietà con ciclo colturale più lungo e, in misura minore, date di semina previste. Queste strategie possono essere considerate adattamenti autonomi, in quanto rappresentano adattamenti a breve termine che vengono comunemente attuati dagli agricoltori (40).

Rese delle olive

Le proiezioni sui cambiamenti climatici per il bacino del Mediterraneo (RCP4.5 moderato e RCP8.5 di fascia alta) suggeriscono che la produttività delle olive nell’Europa meridionale diminuirà probabilmente nelle aree occidentali, in particolare nella penisola iberica (44). Questi risultati sono in accordo con gli studi precedenti (45). Al contrario, il cambiamento climatico tenderà a beneficiare alcune zone olivicole, in particolare nelle parti orientali dell’Europa meridionale (Italia, Grecia). Queste proiezioni si riferiscono al periodo 2041-2070 rispetto al periodo 1989-2005 come riferimento. Sebbene le temperature complessive più elevate nella stagione di crescita e l’aumento della CO2 possano avere impatti positivi, altri fattori, come le temperature estreme durante la parte più calda dell’anno, e ulteriori minacce come il rischio di parassiti e malattie, possono compensare questo effetto positivo (44). Pertanto, il cambiamento climatico può influire negativamente sulla redditività delle aziende agricole nel sud del Portogallo e della Spagna e, di conseguenza, aumentare il rischio di abbandono degli oliveti (46).

Vulnerabilità Europa – Il cambiamento climatico non è il principale fattore trainante

Fattori socioeconomici e sviluppi tecnologici

Il cambiamento climatico è solo uno dei fattori tra i tanti che influenzeranno l’agricoltura e le aree rurali nei decenni futuri. I fattori socioeconomici e gli sviluppi tecnologici dovranno essere considerati insieme ai cambiamenti agro-climatici per determinare le tendenze future del settore (10).

Dalla ricerca si è concluso che le ipotesi socio-economiche hanno un effetto molto maggiore sui risultati dello scenario dei futuri cambiamenti nella produzione agricola e nell’uso del suolo rispetto agli scenari climatici (14).

La popolazione europea dovrebbe diminuire di circa l ‘ 8% nel periodo 2000-2030 (15).

Gli scenari sui futuri cambiamenti dell’agricoltura dipendono in larga misura da ipotesi sullo sviluppo tecnologico per il futuro utilizzo del suolo agricolo in Europa (14). È stato stimato che i cambiamenti nella produttività delle colture alimentari in Europa nel periodo 1961-1990 sono stati più forti in relazione allo sviluppo tecnologico e che gli effetti dei cambiamenti climatici sono stati relativamente piccoli. Per il periodo fino al 2080 è stato stimato un aumento della produttività delle colture in Europa tra il 25% e il 163%, di cui tra il 20% e il 143% dovuto allo sviluppo tecnologico e tra il 5 e il 20% ai cambiamenti climatici e alla fertilizzazione con CO2. Il contributo del cambiamento climatico di per sé è di circa un minimo dell ‘ 1% (16).

Occorre tuttavia trarre conclusioni definitive dall’apparente mancanza di sensibilità dell’uso dei terreni agricoli ai cambiamenti climatici. A livello regionale ci sono vincitori e vinti (in termini di variazioni dei rendimenti), ma questi tendono ad annullarsi a vicenda quando aggregati a tutta l’Europa (14).

Cambiamenti futuri nell’uso del suolo

Se la tecnologia continua a progredire ai tassi attuali, la superficie dei terreni agricoli dovrebbe diminuire notevolmente. Tali diminuzioni non si verificheranno se vi è un corrispondente aumento della domanda di beni agricoli, o se si prendono decisioni politiche volte a ridurre la produttività delle colture attraverso politiche che incoraggiano l’estensivizzazione o ad accettare una sovrapproduzione diffusa (14).

Le aree coltivate e praterie (per la produzione di alimenti e fibre) possono diminuire fino al 50% delle superfici attuali per alcuni scenari. Tali riduzioni delle zone di produzione comporterebbero in gran parte dell’Europa un’eccedenza rispetto al fabbisogno di produzione alimentare e di fibre (14). Nel breve periodo (fino al 2030) le variazioni della superficie agricola potrebbero essere modeste (17).

Sebbene sia difficile prevedere come questo terreno verrà utilizzato in futuro, sembra che la continua espansione urbana, le aree ricreative (come per l’equitazione) e l’uso del suolo forestale potrebbero occupare almeno una parte del surplus. Inoltre, mentre in questi scenari si è presa in considerazione la sostituzione della produzione alimentare con la produzione di energia, le superfici eccedentarie offrirebbero ulteriori opportunità per la coltivazione di colture bioenergetiche (14).

L’Europa è un importante produttore di biodiesel, che rappresenta il 90% della produzione totale mondiale (18). Nella relazione sullo stato di avanzamento dei biocarburanti (19) si stima che nel 2020 la superficie totale dei seminativi necessari per la produzione di biocarburanti sarà compresa tra 7,6 e 18,3 milioni di ettari, pari rispettivamente all ‘ 8% e al 19% circa del totale dei seminativi nel 2005.

La superficie agricola europea è già diminuita di circa il 13% nei 40 anni successivi al 1960 (14).

strategie di Adattamento

A breve termine ci sarà la necessità di adattare e ottimizzare la produzione agronomica per le diverse condizioni climatiche, senza cambiare radicalmente il sistema di produzione, come (1):

• impiego di cultivar con caratteristiche diverse;
• sostituzione delle specie esistenti (e di promozione tradizionali colture resistenti alla minore disponibilità di acqua);
• pratiche agronomiche cambiamento e di fertilizzanti e antiparassitari interruttore;
• introduzione di nuove tecniche per mantenere l’umidità del suolo e migliorare la gestione dell’irrigazione delle piante.

È anche importante mantenere livelli sufficientemente elevati di materia organica del suolo (20).

A lungo termine sarà necessario adottare misure più radicali che implichino cambiamenti strutturali che devono essere pianificati ad alto livello, come ad esempio (1):

• cambiamento dell’uso del suolo;
• sviluppo di nuove cultivar, specialmente quelle che meglio si adattano al calore e alla scarsità d’acqua;
• sostituzione delle specie esistenti (e promozione di coltivazioni tradizionali resistenti alla minore disponibilità di acqua);
• modifica del microclima delle specie agricole.

Per quanto riguarda le politiche di adattamento e le misure che potrebbero essere adottate a breve e medio termine, le più urgenti sono quelle relative al miglioramento della gestione delle acque irrigue, compresa l’adozione delle tecnologie irrigue più efficienti (1).

Le colture variano in termini di resistenza alla siccità, fabbisogno idrico e periodo dell’anno in cui il fabbisogno raggiunge il picco. Questi fattori, insieme alla gestione dell’irrigazione e alla conservazione dell’umidità del suolo, possono ridurre l’uso dell’acqua delle colture. L’irrigazione deficitaria è una tecnica che mira a ridurre la quantità di acqua applicata al di sotto del “fabbisogno teorico di irrigazione” sulla base del fatto che i notevoli risparmi idrici realizzati superano la modesta riduzione della resa delle colture. Migliorare la tempistica dell’irrigazione in modo da seguire da vicino il fabbisogno idrico delle colture può portare a un notevole risparmio idrico (11). La tariffazione dell’acqua può innescare una riduzione dell’uso dell’acqua attraverso una serie di possibili risposte degli agricoltori, tra cui il miglioramento dell’efficienza dell’irrigazione, la riduzione della superficie dei terreni irrigati, la cessazione dell’irrigazione e la modifica delle pratiche agricole come i modelli di coltivazione e i tempi di irrigazione (12).

Una maggiore concentrazione di CO2 migliora l’efficienza di utilizzo dell’acqua di un certo numero di colture. Pertanto, lo spostamento della data di semina ordinaria potrebbe essere una strategia di adattamento affidabile ed efficiente per la coltivazione del grano in questa area mediterranea. Una data di impianto precedente potrebbe produrre un ulteriore aumento della resa del grano, riducendo l’effetto negativo sulla resa dovuto alle mutate condizioni climatiche (30,31).

I calcoli del modello (33) mostrano che nel bacino del Mediterraneo:

• un tempo di semina avanzato può tradursi in una strategia di successo soprattutto per le colture estive. L’avanzamento delle fasi di antesi e riempimento del grano ha permesso alle colture estive di sfuggire parzialmente alle ondate di calore e alla siccità;
• l’irrigazione aumenta notevolmente la resa delle colture selezionate. In generale, i requisiti per le colture estive erano più grandi di quelli per le colture invernali. Di conseguenza, gli effetti benefici di questa strategia erano più evidenti per le colture estive.

L’uso dell’irrigazione per affrontare lo stress idrico estivo nell’Europa meridionale comprende una serie di adattamenti strutturali per migliorare lo stoccaggio dell’acqua aumentando la capacità di stoccaggio delle acque superficiali (costruzione di serbatoi e dighe di ritenzione) e delle acque sotterranee (ricarica delle falde acquifere); raccolta e stoccaggio dell’acqua piovana; uso congiunto delle acque superficiali e sotterranee; trasferimento; rimozione di vegetazione invasiva non nativa; e pompaggio di pozzi profondi (34).

L’assicurazione finanziaria per eventi estremi può svolgere un ruolo importante nella copertura contro le implicazioni dei cambiamenti climatici. Gli agricoltori che hanno una maggiore diversità delle colture hanno meno probabilità di adottare un regime di assicurazione che previene le implicazioni del fallimento delle colture: la diversificazione delle colture può fungere da strategia sostitutiva per l’adozione dell’assicurazione contro le catastrofi (36).

> Oliva rendimenti

rispetto al settore olivicolo, un’adeguata e tempestiva pianificazione di adeguate misure di adattamento deve essere adottato, tra cui il miglioramento dell’efficienza nell’utilizzo dell’acqua (irrigazione intelligente strategie di), l’attuazione di sistemi di impianto per la cpu invece della tradizionale uliveti, la selezione di un più adeguato albero di ulivo di varietà, con una maggiore siccità e il calore di tolleranza, e per di più lungo periodo il nord shift di coltivazione dell’olivo e/o il suo spostamento ad alta quota per evitare di aree con gravi/calore estremo stress (44).

Erosione del suolo

L’esposizione del suolo alle precipitazioni è particolarmente elevata in autunno, poiché la maggior parte dei campi sono arati e seminati con cereali della stagione fredda o lasciati a riposo (38). La vulnerabilità all’erosione può essere ridotta da una serie di misure di protezione del suolo (38):

• la creazione di una copertura permanente del suolo attraverso un aumento della coltivazione foraggera perenne e l’applicazione di tecniche di coltivazione di copertura come pacciame vivente e / o intercropping;
• semina cereali invernali prima, vale a dire. nel mese di ottobre, otterrebbe copertura efficace e lo sviluppo del sistema radicale già nel mese di novembre;
• ritenzione dei residui delle colture alla superficie del suolo e sistemi ridotti o no-lavorazione sarebbero anche tecniche preziose in queste aree (vedi anche 43).

Politica di adattamento – mitigazione

La politica dovrà sostenere l’adattamento dell’agricoltura europea ai cambiamenti climatici incoraggiando la flessibilità dell’uso del suolo, della produzione vegetale, dei sistemi agricoli, ecc. In tal modo, è necessario considerare il ruolo multifunzionale dell’agricoltura e trovare un equilibrio variabile tra le funzioni economiche, ambientali e sociali nelle diverse regioni europee. La politica dovrà anche occuparsi di strategie agricole per mitigare i cambiamenti climatici attraverso una riduzione delle emissioni di metano e protossido di azoto, un aumento del sequestro di carbonio nei terreni agricoli e la coltivazione di colture energetiche per sostituire l’uso di energia fossile. Le politiche di sostegno all’adattamento e alla mitigazione dei cambiamenti climatici dovranno essere strettamente collegate allo sviluppo di regimi agroambientali nella Politica agricola comune dell’Unione europea (21).

I riferimenti qui di seguito sono citati per intero in una mappa separata “Riferimenti”. Clicca qui se stai cercando le referenze complete per l’Italia.

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