Come socio Amazon guadagno da acquisti qualificati.
Puoi servire questa insalata di fagioli verdi calda o fredda. E ‘ un vincitore in entrambi i casi!
Un’insalata per tutte le stagioni
Indipendentemente dalla stagione, questa insalata di fagiolini italiani è sempre una buona scelta.
Non ci sono troppe insalate che puoi servire calde o fredde, ma questa è una di queste È ugualmente buona in entrambi i casi.
Poiché è marinato, potresti chiamarlo fagiolini sottaceto. Di conseguenza, se lo lasci riposare per un giorno, avrà tonnellate di sapore. Per un sapore più leggero, basta lasciarlo riposare per circa un’ora.
È così buono, potresti semplicemente chiamarlo cena. E se hai amici vegetariani che si fermano, potresti prendere in considerazione questo per il tuo menu. Si può fare vegan troppo se si lascia fuori il formaggio o sostituire un formaggio vegano per il formaggio grattugiato normale.
Preparare i Fagiolini
Come sempre preferisco usare i fagiolini freschi. Se li compro nella borsa invece di quelli sciolti, generalmente preferisco quelli che chiamano fagioli “francesi”. Questo non significa taglio francese come il tipo congelato; sono solo fagioli molto più sottili rispetto alla varietà standard.
Puoi usare frozen se vuoi, ma comprare fagiolini interi. Questa insalata non funziona bene con i fagioli in scatola, quindi il mio consiglio è di saltare quelli in scatola.
Si arriva a decidere la cottura dei fagioli. Il mio gusto personale è leggermente sbollentato, quindi sono ancora molto croccanti. Tuttavia, si può cucinare loro di gara se questo è il modo in cui ti piacciono. L’unica cosa che devi fare è scaricarli in acqua molto fredda o ghiacciata non appena sono cotti. Questo interrompe il processo di cottura e i fagioli rimangono il loro bel colore verde.
Condimento
Il condimento è una vinaigrette leggera che è molto facile da preparare. Ha un delizioso sapore di origano. Fallo avanti in modo che l’origano infondi nella medicazione. In realtà questo è un bel condimento per insalate e pomodori a base di lattuga standard, quindi potresti voler raddoppiare o triplicare la ricetta. E origano fresco funziona meglio tuttavia essiccato funziona bene troppo. In effetti, ho usato il tipo secco per fare questa medicazione. Ma se avete fresco, raddoppiare la quantità nella ricetta e livido un po ‘ prima di aggiungerlo in modo da ottenere più sapore.
E la sorpresa è che puoi usare anche il condimento italiano in bottiglia se non hai voglia di preoccuparti di fare quello nella ricetta. Allo stesso modo, puoi usare my copycat mix per le buone stagioni in modo da preparare un condimento fresco;
La ricetta
Insalata di fagiolini Italiani
Ingredienti
- 12 oz intero fresco fagiolini tagliati
- 1/4 tazza di Parmigiano grattugiato o pecorino Romano
Medicazione:
- 1/2 tazza di olio d’oliva
- 1/4 di tazza di aceto di vino bianco
- 1/2 cucchiaino di origano
- 1 piccolo spicchio d’aglio schiacciato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- un Pizzico di zucchero
Istruzioni
-
Mescolare tutti dressing gli ingredienti in un vaso con coperchio. Agitare per unire e mettere da parte.
-
Cuocere i fagiolini a cottura desiderata. Scolare l’acqua e immergere immediatamente i fagioli in acqua molto fredda o ghiacciata se si desidera servire freddo. Scolare i fagioli e asciugarli su carta assorbente. Per servire caldo, mettere i fagioli scolati in una ciotola
-
Aggiungere il condimento e il formaggio grattugiato ai fagioli e saltare a cappotto.
-
Insalata fredda: mettere la ciotola in frigorifero e raffreddare per alcune ore. Più a lungo marinano, meglio assaggeranno.
