Jalapeño biscotti al cioccolato doppio

So di averlo menzionato innumerevoli volte prima, ma mi piace davvero far parte di un CSA. Posso sostenere le nostre fattorie locali e mangiare prodotti freschi. È anche un po ‘ di sorpresa vedere quali prodotti e altri articoli sono inclusi nella mia scatola bisettimanale. Questo mi costringe a fare piatti che normalmente non avrei nemmeno pensato prima.

Una settimana, abbiamo ricevuto un gruppo di jalapeños (anche se potrebbero essere chiles hatch – non ricordo bene). Mentre sto iniziando ad apprezzare di più i cibi piccanti, sono piuttosto inesperto quando cucino con peperoncino piccante. Ero abbastanza sbalordito quando ho visto tutti i peperoni nella scatola e non ero abbastanza sicuro di cosa fare. Dovrei darli via? Far finta che non ci fossero? O anche-ansimare-buttarli via? No, no, e no. Volevo sfidare me stesso e fare qualcosa con loro.

Dopo un po ‘ di ricerche online, mi sono imbattuto in questi biscotti jalapeño double chocolate chip. Mi piaceva l’idea di infondere la margarina (o nel mio caso, il burro) nel jalapeño e poi scartare completamente il pepe. Di solito non sono un fan di prendere un morso in pezzi di pepe, quindi l’idea di creare semplicemente una margarina jalapeño sembrava più nel mio vicolo.

Man-questi biscotti jalapeño double chocolate chip erano inaspettatamente buoni! Mio marito ha detto che non pensava che i biscotti avrebbero avuto troppo calore, ma hanno fornito più spezie di quanto si aspettasse – in senso buono, ovviamente. Quando mordi per la prima volta, non assaggerai il jalapeño, ma dopo qualche altro morso e dopo aver finito di deglutire, sentirai un po ‘ di calore indugiare. È una sensazione e un gusto abbastanza puliti.

Ora sono tentato di provare alcuni dessert più dolci e piccanti!