Jeera Biscuits – un biscotto croccante leggermente dolce e salato aromatizzato con cumino che rende uno spuntino perfetto per i bambini e un munchies di tè per gli adulti. Questa ricetta di biscotti da forno senza uova è uno degli snack facili da cuocere con i bambini.
Come sempre, troverete l’elenco completo degli ingredienti con le misure e le istruzioni dettagliate ricetta in una casella ricetta separata sotto la sezione di testo. Per ignorare la sezione di testo scegliere “SCORRI FINO ALLA RICETTA” o “STAMPA RICETTA” o fare clic sull’opzione” SCORRI FINO AL VIDEO ” per guardare il video completo di questa ricetta. Tutte le opzioni si trovano all’inizio del post.
Questo tipico panificio indiano stile biscotti al sale sono spesso definiti biscotti e biscotti in modo intercambiabile. Tuttavia, in India, questi sono popolarmente conosciuti come biscotti jeera.
Ho usato il cumino leggermente tostato e schiacciato per aggiungere un piacevole aroma tostato e infondere un leggero sapore terroso. La consistenza croccante, il sapore delizioso e l’aroma appetitoso del cumino rendono anche i bambini più esigenti da abbuffare senza problemi. Servire questi irresistibili biscotti atta salati ai vostri ospiti e vedere come scompare in pochi minuti!
- Jeera Biscuits Recipe Variations
- Come conservare i biscotti al cumino
- Guarda come fare i biscotti jeera
- Ingredienti
- Metodo
- Suggerimenti e trucchi
- Note
- Più Kid-Friendly Ricette
- Biscotti Jeera (biscotti al cumino)
- Ingredients
- 1 cup = 250ml ; 1 tbsp = 15ml ; 1 tsp = 5ml
- Istruzioni
- Video
- Note
- Consigli e trucchi
- Nutrizione
- Più snack ricetta idee:
Jeera Biscuits Recipe Variations
Un cucchiaino di semi di carambola (ajwain) aggiunge un delizioso sapore e sapore a questi biscotti salati.
Ho usato la farina di grano per fare questi biscotti jeera heathy ma sentitevi liberi di sostituirlo con farina normale (farina per tutti gli usi).
Per la versione vegana, sostituire il latte con latte di cocco e burro con burro vegano/ olio di cocco. Tuttavia, potrebbe essere necessario utilizzare poco più o meno latte per fare un impasto a seconda del tipo di burro o olio che si utilizza.
Come conservare i biscotti al cumino
Conservare questi biscotti atta in un barattolo di vetro ermetico per un massimo di due settimane.
Lasciare raffreddare completamente i biscotti al cumino prima di trasferirli in un barattolo per evitare la formazione di condensa che rende i biscotti fradici.
Mettere un pezzo di pane bianco fresco nel contenitore dei biscotti per mantenerli freschi. Il pane assorbe l’umidità e aiuta a mantenere i biscotti croccanti.
Guarda come fare i biscotti jeera
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Ingredienti
Farina: Farina di frumento è stato utilizzato qui per renderlo un sano.
Cumino: il cumino arrostito e schiacciato viene utilizzato in questa ricetta. Il cumino leggermente schiacciato conferisce un delicato sapore terroso e un aroma delizioso. Assicurarsi che il cumino sia delicatamente arrostito a fuoco basso e non sia bruciato.
Burro: ho usato burro non salato, sentiti libero di usare burro vegano o salato. Essere consapevoli del fatto che potrebbe essere necessario ridurre o saltare completamente il sale se si utilizza burro salato.
Sale, Zucchero & Lievito in polvere: Sale qb e zucchero per dare un tocco di dolcezza ai biscotti. Lievito in polvere, un agente lievitante aiuta l’impasto a salire quando cotto.
Latte: per la preparazione di un impasto è stato utilizzato latte intero normale. Aggiungere altrettanto necessario per fare un impasto.
Metodo
1 & 2. In una ciotola profonda, setacciare la farina, il lievito. Aggiungere sale, cumino e mescolare bene.
3. In una seconda ciotola, crema di burro e zucchero con un mixer a mano fino a quando morbido e soffice.
4. Aggiungere poco latte e lavorare con le mani fino a quando il composto si riunisce per formare l’impasto.
5. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e conservarla in frigorifero per 15 minuti.
6. Mettere l’impasto su un tappetino in silicone o su una superficie pulita, coprire con carta pergamena/oleata e arrotolarlo.
7. Tagliare in tondo o qualsiasi forma desiderata. Raccogliere l’impasto rimasto e stenderlo e tagliarli nelle forme desiderate.
8. Trasferire i biscotti sulla teglia foderata di pergamena. Preriscaldare il forno a 180 C e cuocere per 15 minuti fino a quando i biscotti di cumino diventano un colore dorato pallido.
Lasciate raffreddare completamente i biscotti jeera su una gratella e poi servite questi biscotti da forno con latte per bambini e con chai per adulti.
Suggerimenti e trucchi
È essenziale utilizzare burro ammorbidito a temperatura ambiente. Con il burro ammorbidito, il grasso può essere facilmente mantecato insieme allo zucchero e aiuta anche i biscotti jeera a cucinare in modo uniforme.
Potrebbe essere necessario aggiungere un po ‘ di sale o lasciare fuori se si utilizza burro salato.
Riposare l’impasto in frigo per 15 minuti è un passo importante e assolutamente necessario per solidificare il contenuto di grassi per evitare che i biscotti si diffondano durante la cottura. Il riposo aiuta anche la farina ad assorbire completamente l’umidità con conseguente migliore consistenza e una cottura costante.
Note
Lasciare raffreddare i biscotti salati a temperatura ambiente prima di conservarli in un contenitore ermetico. Questi croccanti biscotti jeera rimangono freschi per un massimo di due settimane a temperatura ambiente
A seconda della qualità della farina potrebbe essere necessario poco più o meno latte. Non aggiungere tutto in una volta, iniziare con 1-2 cucchiai e quindi aggiungere di più fino a quando il composto si riunisce per formare una pasta spessa.
Il numero di biscotti atta che produci dipende dalle dimensioni e dallo spessore dei biscotti.
Prima di conservare questi biscotti salati nel congelatore/contenitore ermetico, assicurarsi che i biscotti siano raffreddati completamente per evitare la condensa che rende i biscotti fradici.
Assicurarsi che il burro sia ammorbidito a temperatura ambiente.
Le misure della tazza sono approssimative, suggerirei di pesare gli ingredienti e seguire le misure metriche per la precisione.
Più Kid-Friendly Ricette
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Burro di Cocco Cookies
Latte di Cocco Crema
Biscotti Jeera (biscotti al cumino)
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Ingredients
1 cup = 250ml ; 1 tbsp = 15ml ; 1 tsp = 5ml
- 200 gms (1.5 tazze) di Farina di Grano
- 2 cucchiaini di Cumino Tostato schiacciato
- come richiesto Sale
- 1/2 cucchiaino di Lievito in Polvere
- 100 gms (1/2 bicchiere) Burro
- 2 cucchiai di Zucchero
- 2 cucchiai di Latte
Istruzioni
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Prima di iniziare, scorrere verso l’alto un po ‘ e guarda un breve video ricetta.
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Controllare le note e suggerimenti in fondo alla ricetta per informazioni extra e aiuto.
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Rivestire la teglia con carta pergamena o a prova di grasso.
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In una ciotola profonda, setacciare la farina, il lievito. Aggiungere sale, cumino e mescolare bene.
-
In una seconda ciotola, crema di burro e zucchero con mixer a mano o frusta fino a quando morbido e soffice. Rottami i lati della ciotola.
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Aggiungere la miscela di farina e continuare a frullare fino a quando non assomiglia alla texture leggera sbriciolata.
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Aggiungere poco latte e lavorare con le mani fino a quando il composto si riunisce per formare l’impasto.
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Coprire la ciotola con pellicola trasparente e conservarla in frigorifero per 15-20 minuti.
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Togliere l’impasto dal frigo e trasferirlo su un tappetino in silicone spolverato di farina.
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Coprire l’impasto con carta pergamena / a prova di grasso e stendere l’impasto.
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Tagliare in tondo o qualsiasi forma desiderata. Raccogli l’impasto rimasto e stendilo e tagliali nelle forme desiderate.
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Trasferire i biscotti sulla teglia foderata di pergamena.
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Preriscaldare il forno a 170 C e cuocere per 15 minuti fino a quando i biscotti di cumino diventano di colore dorato pallido.
Video
Note
Consigli e trucchi
È essenziale utilizzare burro ammorbidito a temperatura ambiente. Con il burro ammorbidito, il grasso può essere facilmente mantecato insieme allo zucchero e aiuta anche i biscotti al burro di cocco a cucinare in modo uniforme. Potrebbe essere necessario aggiungere un po ‘ di sale o lasciare fuori se si utilizza burro salato. Riposare l’impasto in frigo per 30 minuti è un passo importante e assolutamente necessario per solidificare il contenuto di grassi per evitare che i biscotti si diffondano durante la cottura. il riposo aiuta anche la farina ad assorbire completamente l’umidità con conseguente migliore consistenza e una cottura costante. ** Le informazioni nutrizionali fornite qui sono stimate e solo a scopo orientativo. Si prega di fare riferimento la mia ricetta Disclaimer per maggiori dettagli.
Nutrizione
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