La ricerca del Dr. Alvarez si concentra sul ruolo della nutrizione e della composizione corporea sul metabolismo nelle malattie croniche, tra cui la fibrosi cistica e il diabete correlato alla fibrosi cistica, il diabete di tipo 2, le malattie cardiovascolari e la malattia renale cronica. La sua ricerca integra la metabolomica all’avanguardia con molti aspetti della ricerca nutrizionale, tra cui rigorosi studi clinici, analisi della composizione corporea, valutazione dei biomarcatori, analisi dell’assunzione alimentare e attività fisica. Foci di ricerca specifici includono: 1) uso della metabolomica ad alta risoluzione del plasma, valutazione redox e bioenergetica per identificare gli obiettivi per l’intervento nutrizionale per ottimizzare la salute negli adulti con fibrosi cistica e diabete correlato alla fibrosi cistica, 2) ruolo della vitamina D nello zolfo/disolfuro tiolo redox, sensibilità all’insulina, funzione vascolare e risultati clinici nella popolazione generale, fibrosi cistica e malattia renale cronica, 3) ruolo della dieta, composizione corporea e metabolismo energetico nelle disparità di salute etnica delle malattie croniche tra cui diabete mellito di tipo 2 e malattie cardiovascolari, e 4) ruolo della dieta nella fisiopatologia redox-mediata da zolfo/disolfuro tiolo. Dr. Alvarez è attualmente supportato da una borsa di studio NIH/NIDDK K01 dal titolo, ” Integrazione di metabolomica nutrizionale con bioenergetica nella fibrosi cistica.
