Da dove iniziamo? Jimmy Red è un meraviglioso, quasi estinto, mais rosso ammaccatura che alimentava le zone costiere della Carolina del Sud, Georgia, e Florida molti, molti decenni fa. Questo non è Macellaio! Jimmy Red ha un passato misterioso. E ‘ stato coltivato nel sud come cimelio, ma era un mais nativo americano che ha trovato la sua strada dalla Florida, attraverso la Georgia, e fino a Charleston, Carolina del Sud. Il suo passato è radicato in un mais indiano blu, che ha portato a questo mais storico. Jimmy Red è molto più alto in mattoni (zucchero), che storicamente ha portato la sua strada al business whisky / moonshine. A causa dell’alto contenuto di mattoni, fa un fantastico mangiare mais. E ‘ famosa per le orecchie dolci torrefazione, farina di mais e graniglie. Nella zona di Charleston della Carolina del Sud ha ora un seguito di culto in molti ristoranti. Il nostro seme è venuto da Glen Roberts e dai grandi della Carolina Gold Rice Foundation. Jimmy Red è un mais di 105-115 giorni e ha un orecchio di 10-12 pollici su piante alte 8-10 piedi. Gente, questo è un bene…… bene…..mais raro. Si differenzia da Bloody Butcher in quanto è un ceppo puro di mais ad alto contenuto di proteine e mattoni, portando così ad un gusto più dolce. Bloody Bucher è un grande mais…..non fare errori! Può produrre più orecchie con file più strette di noccioli, ma nella mia esperienza nella crescita di entrambi, Jimmy Red tende ad essere leggermente più vigoroso durante i periodi asciutti. Potrebbe essere il gene nativo puro….Non lo so, ma il mio campo di Jimmy Red è più vigoroso e cresce più velocemente del campo di Bloody Butcher. Ora di nuovo, mi piacciono entrambi, ma Jimmy……well…..it è molto speciale.
