Kadai Masala

fatto in Casa, Kadai Masala o Karahi Masala da un lotto fresco di lavaggio arrostito intero spezie. Sapori imbattibili & gusto straordinario garantito. Fai questo velocemente a casa per cucinare tutti i tipi di piatti Karahi o Kadai in stile ristorante.

Guarda Kadai Masala Video da Meghna per i Buongustai Terminale

Fatto in casa Karahi Masala

Se amate Kadai piatti & ristorante cibo fatto in casa, ricetta di Kadai Masala è il santo graal 😉

Perché questo Karahi Masala in polvere ricetta = Ristorante in stile Karahi piatti ma fatti in Casa.

Se conduci una vita frenetica ti consiglierei di fare un nuovo lotto di questo rapido Karahi Masala a casa & conservalo in un contenitore a tenuta d’aria.

In questo modo, sei sempre ordinato per qualsiasi piatto Kadai in qualsiasi momento. Basta raccogliere il masala & lascia che la magia accada.

Questo Karahi Masala è il cuore & anima di ogni piatto Karahi. Senza utilizzare questo particolare masala segreto nelle vostre ricette Karahi non sarà possibile gestire un autentico gusto stile Dhaba a tutti.

E quando è così facile da fare a casa con spezie intere prontamente disponibili, ha tutto il senso di non saltare l’occasione. Giusto?

Sfortunatamente, usando solo coriandolo, cumino & la polvere di garam masala non ti darà un autentico sapore Kadai. Questa ricetta in polvere Karahi masala è il segreto di tutti i sapori imbattibili in un piatto Karahi.

Quindi, facciamolo sotto i 10 minuti! Guarda il video di Come fare il miglior Kadai masala a casa (Video nella scheda Ricetta qui sotto)

Che cosa è Kadai Masala o Karahi Masala polvere?

Kadai Masala è una miscela estremamente saporita di spezie intere macinate grossolanamente che viene ampiamente utilizzata per preparare qualsiasi piatto Kadai o Karahi. Come, pollo Karahi, montone Kadai, Kadai Paneer, agnello Karahi ecc.

Un karahi Masala è l’elemento più importante di qualsiasi piatto Kadai & senza questa miscela segreta di spezie un piatto Karahi non è mai completo.

È molto facile da fare a casa una volta raccolte le spezie intere.

Ci sono solo due passi da seguire.

1. Arrostire a secco le spezie intere alla giusta quantità di tempo.
2. Li macinazione grossolana. Super importante!

Kadai Masala Ingredienti

Tutti gli ingredienti sotto menzionati devono essere usati interi per la tostatura a secco:

• semi di Coriandolo
• semi di Cumino
• pepe Nero
• semi di Finocchio
• Verde cardamomo
• Nero, cardamomo
• chiodi di Garofano
• Lavaggio del Kashmir Rosso Peperoncino
• Foglie di alloro

Questa è la lista completa di il segreto di tutta spezie che vi darà la migliore Karahi sapori meno di 10 minuti!

Segui le proporzioni esatte e cucinerai i migliori piatti Kadai per la tua famiglia ogni volta!

2 Consigli per fare il miglior Karahi Masala a casa

1. Arrostire a secco le spezie intere: Farlo fino a doratura leggera & fragrante & sempre a fuoco medio. Ci vogliono circa 3-4 minuti per ottenere ben arrostito. Guarda il video per una buona idea.
2. Macinare le spezie grossolanamente (SUPER IMPORTANTE!): Questo è il TOP SECRET per una miscela Kadai masala. Scegliere qualsiasi metodo piace macinare le spezie, ma fare in modo che il prodotto finale è grossolanamente macinato non una polvere fine.

Mortaio & Pestello vs Mixer grinder

Quale dei precedenti da usare?

Voterò sicuramente per mortaio & pestello perché in questo modo puoi avere un controllo molto migliore sulla consistenza delle spezie.

Che costante martellante vi darà il miglior fatto in casa kadai masala polvere mai.

Hai solo bisogno di investire un po ‘ più di tempo per macinare le spezie manualmente, ma vale la pena ogni sforzo.

E finirai sempre con un terreno perfettamente grossolano Kadai masala. Perché saprai esattamente quando devi smettere di macinarli

Se sei come me che finisce sempre per macinare il masala in una smerigliatrice mixer, scegli un mortaio & pestello. Macinare le spezie in lotti.

Bellissimo risultato ogni volta!

Come fare Kadai Masala o Karahi Masala a casa?

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Kadai Masala

5 dal 1 voto

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Tempo di Preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

Tempo Totale: 10 minuti

Porzioni: 4 oz

Autore: Meghna Chakraborty

Guarda il video della ricetta

Kadai Masala o Karahi Masala powder recipe è una miscela di spezie fatta in casa che è il cuore & anima di un autentico piatto Kadai. Fallo in 2 semplici passi a casa & ottieni i sapori del ristorante nei tuoi piatti Karahi. Il gusto di questo Kadai masala fatto in casa è sicuramente imbattibile!

Ingredienti

• ▢ 1/3 tazza di Semi di Coriandolo
• ▢ 1/4 di tazza di semi di finocchio
• ▢ 1/4 di tazza Intera di Semi di Cumino
• ▢ 1/4 di tazza di grani di Pepe Nero
• ▢ 4 intere essiccate Kashmiri peperoncino Rosso
• ▢ 2 Nero, Cardamomo
• ▢ 6 Verde Cardamomo
• ▢ 10 chiodi di Garofano
• ▢ 2 foglia di alloro

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Istruzioni

• Impostare una padella a fuoco medio.
• Aggiungere tutti gli ingredienti e asciugare l’arrosto a fuoco medio fino a quando leggermente dorato & fragrante.
• Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare le spezie arrostite.
• Una volta, a temperatura ambiente macinarli grossolanamente in una polvere grossolana. È possibile utilizzare smerigliatrice mixer o un mortaio tradizionale & pestello per macinare loro.
• Conservare in un barattolo a tenuta d’aria per 1 mese.

Note

1. Arrostirli molto bene fino a quando leggermente dorati, leggermente croccanti & fragranti. Si dovrebbe prendere circa 3-4 minuti a fuoco medio.
2. Macinare GROSSOLANAMENTE le spezie tostate & mai in una polvere fine.
3. Se una smerigliatrice mixer è difficile per il vostro da gestire di scegliere un mortaio & pestello per la loro macinazione. Ho accidentalmente sempre macinare il mio Kadai masala a polvere fine in un mixer & smerigliatrice. E quindi, investo sempre un po ‘ più di tempo & macinare le spezie manualmente con l’aiuto di un mortaio & pestello. In questo modo anche tu avrai un controllo molto migliore
4. Conservare in un barattolo a tenuta d’aria per la massima potenza.
5. Otterrai sapori massimi per un massimo di 1 mese.
6. Questa ricetta sarà yeild circa 4 oz grossolanamente macinato Kadai Masala polvere o 113g circa.

Misurino usato, 1 tazza = 240 ml & 1 cucchiaino = 5 ml.

Corso: Masala, Spezie

Cucina :indiano

Parola chiave: Kadai Masala, Karahi Masala, Karahi Masala Polvere Ricetta

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