Questo veloce, super cremoso Kelp Noodle Salad with Almond-Tahini Dressing è un nutriente pasto vegano crudo che è altrettanto gustoso come fettuccine Alfredo di tua mamma.
Adoro usare le tagliatelle al fuco come alternativa vegana cruda alla pasta tradizionale.
Sono un po ‘ croccanti, sani e si abbinano facilmente a quasi tutti i condimenti per insalata. Ecco perché il condimento di mandorle e tahini in questa ricetta vegana è un vincitore assoluto. (Lo uso su tanti altri piatti).
- Che cosa sono esattamente le tagliatelle di alghe?
- Come preparare l’insalata di noodle di alghe
- Condimento di mandorle e tahini per tagliatelle di alghe
- Posso preparare questa insalata prima del tempo?
- Ricette di insalata più croccanti e fresche
- Il tuo turno.
- Dimmi nei commenti.
- Descrizione
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
Che cosa sono esattamente le tagliatelle di alghe?
Le tagliatelle di Kelp sono naturalmente senza glutine e senza grassi. Sono fatti di alghe, alghe brune e acqua.
Sembrano vermicelli cinesi. Tuttavia, hanno un sapore piuttosto insipido da soli.
Ciò che le tagliatelle di alghe portano davvero nel piatto è un serio crunch. Hanno una consistenza scattante che è diversa da qualsiasi altra pasta. Inoltre, sono incredibilmente facili da preparare.
Basta sciacquare le tagliatelle in acqua—nessuna cottura necessaria.
Come preparare l’insalata di noodle di alghe
Poiché questa è una ricetta vegana cruda, c’è pochissimo lavoro necessario per gettare questa insalata insieme.
Come con qualsiasi buona insalata, assicurati di tagliare le verdure a pezzetti in modo da poterle assaggiare tutte in un solo boccone.
Quindi, gettali in una grande ciotola insieme ai noodles di alghe preparati e dai a tutto un lancio completo nella medicazione.
Io di solito uso le mie mani, come è il modo più semplice per garantire tutto ottiene un sacco di salsa.
Condimento di mandorle e tahini per tagliatelle di alghe
Il condimento in questa ricetta è ricco e ricco di sostanze nutritive. Ha un tocco giapponese, con un pizzico di sapore mediterraneo dal tahini.
Inoltre, è così versatile. Puoi usarlo come un tuffo per cracker o crudités, una salsa per altre proteine vegane, o spalmarlo all’interno di un involucro con verdure per un panino soddisfacente.
Ha una consistenza cremosa coinvolgente e un sapore agrodolce-piccante-salato perfettamente calibrato.
SUGGERIMENTO: Vai avanti e fai un doppio lotto, sarai contento di averlo fatto.
Posso preparare questa insalata prima del tempo?
SÌ! Mentre l’insalata ha un sapore migliore proprio quando lo fai, è totalmente fa un buon pasto per portare con voi al lavoro, ad un raduno, o pic-nic sulla spiaggia.
Puoi confezionare questa insalata e aggiungere il condimento appena prima di servire.
Altrimenti, l’insalata cruda rimarrà in frigo per un massimo di tre giorni e la pelliccia di condimento fino a una settimana.
Ricette di insalata più croccanti e fresche
Su un calcio di salute, o semplicemente amano il crunch di un’insalata fresca e cruda? Prova queste altre insalate gustose e leggere dopo:
- Oceano a tavola: Insalata di alghe e verdure con condimento di zenzero e limone
- Germogliato: Peperoncino di lenticchie germogliato crudo
- Quinoa come attrazione principale: Insalata di quinoa con pomodorini, radicchio e pistacchi
Per tutte le mie ricette crude, clicca qui.
E qui per il resto della mia collezione di ricette vegane.
Include preferiti come muffin di banana-albicocca vegan e insalata di ceci facile con pomodori e cetrioli.
Il tuo turno.
Hai usato tagliatelle fuco prima? Hai provato a preparare questa insalata di noodle di alghe con condimento di mandorle e tahini? O preferiresti avere pasta vera di questa? Va tutto bene, non mi arrabbiero’.
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Descrizione
Questo raw vegan kelp noodle salad è croccante, fresco e incredibilmente soddisfacente, grazie alla nocciola, crema di Mandorle-Tahini Medicazione.
Ingredienti
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- Per l’insalata:
- 2 tazze tritato finemente romaine lattuga o spinaci
- 1 tazza di cubetti di persiano o cetriolo
- 1 tazza di cubetti di peperone rosso
- 2 tazze di kelp tagliatelle, sciacquati
- ¼ di tazza di mandorle tritate
- Per il condimento:
- ¼ di tazza di crudo, liscia, non salato burro di mandorle
- 2 cucchiai di tahini
- ¼ di tazza di olio di oliva
- ¼ di tazza di acqua
- 1 cucchiaio di Nama Shoyu o Tamari
- 1 cucchiaio di sciroppo di agave o sciroppo d’acero
- 3 cucchiai di succo di limone (circa 1 grande limone)
- ¼ di tazza di basilico fresco, tritate
- 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato
- 1 spicchio d’aglio, sbucciato e tritato
- 1 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso
Istruzioni
- Posizionare la pasta in una ciotola media e risciacquare alcune volte sotto acqua corrente fredda per rimuovere eventuali piccole particelle. Scolare le tagliatelle e spremere.
- Tagliare le tagliatelle di alghe tre o quattro volte per evitare pezzi extra lunghi.
- Mescolare la lattuga, cetriolo, peperoncino, tagliatelle e mandorle in una ciotola, preferibilmente con le mani, per distribuire tutti gli ingredienti in modo uniforme.
- Per preparare la medicazione, unire tutti gli ingredienti in un frullatore e lavorare fino a che liscio.
- Aggiungere circa 2/3 tazza di condimento (o più/meno a seconda del vostro gusto) per la ciotola e lanciare per combinare.
- Conservare la medicazione per un massimo di 7 giorni in frigorifero. Può essere diluito con acqua ad una consistenza più leggera se si addensa troppo.
Note
La medicazione può essere utilizzata come salsa per cracker o crudités.
