Kentucky Bourbon Balls

Tartufi al cioccolato fondente con il delizioso pungiglione dell’autentico Kentucky bourbon. Una grande caramella per tutto l’anno e ancora meglio quando spuntini mentre si guarda il Kentucky Derby.

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Su Kentucky Bourbon Palle

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Kentucky bourbon palle può essere goduto tutto l’anno, ma per quanto mi riguarda, io preferisco fare questo classico candy in primavera.

Questo perché bourbon mi fa pensare Kentucky (è dove la maggior parte del bourbon del mondo è fatto, dopo tutto) e poi Kentucky mi fa pensare al Kentucky Derby (che capita solo di venire intorno ai primi di maggio).

E a causa della relazione del Kentucky con Bourbon, è diventato il sapore” ufficialmente non ufficiale ” del Derby. Quindi, mentre il tempo si riscalda, non riesco a combattere la voglia di preparare cibi e dolcetti ubriachi con alcuni dei miei borboni preferiti.

Inoltre, chi potrebbe perdere l’opportunità di avere un intero lotto di tartufi di cioccolato fondente in loro possesso, non importa l’occasione o il periodo dell’anno?

Certamente non io!

Puoi fare palle di bourbon senza noci?

Questa particolare ricetta include noci pecan sbriciolate, che danno alle palline di bourbon un po ‘ di densità e consistenza. Tuttavia, se le noci pecan non sono la tua passione, puoi lasciarle fuori.

Se si prepara questa ricetta senza noci pecan, iniziare sostituendo le noci pecan (una tazza) con una quantità uguale di wafer alla vaniglia. Questo significherebbe che avresti tre tazze di wafer alla vaniglia.

Quindi, essere prudenti quando si aggiunge il liquido. Durante la miscelazione, iniziare utilizzando solo 1/2 della luce sciroppo di mais e Kentucky bourbon che la ricetta richiede. Se la pastella non si sta formando bene, aggiungere lentamente un po ‘ di più.

Il whisky può essere sostituito dal bourbon in bourbon balls?

Se hai un whisky che ami assolutamente, allora sì, puoi sostituirlo totalmente con il bourbon in questa ricetta. Non saranno” davvero ” palle di bourbon del Kentucky più, ma la cosa importante è che ti piace la caramella che stai facendo.

Puoi anche sostituire il bourbon in questa ricetta per il rum per fare le classiche palle di rum.

Mangiare palline di bourbon può farti ubriacare?

Mentre le palle di bourbon contengono certamente abbastanza alcol da assaggiare che è lì, la probabilità di ubriacarsi è molto minima. Viene utilizzata solo 1/4 tazza di bourbon, che viene poi dispersa tra 2-3 tazze di altri ingredienti e quindi divisa in 24 caramelle diverse.

Si potrebbe ottenere un ronzio se hai mangiato attraverso tutte le 24 caramelle veramente veloce, ma a quel punto, essere brillo potrebbe essere l’ultima delle vostre preoccupazioni.

Per quanto tempo puoi conservare le palle di bourbon?

Consiglio di conservare le palline di bourbon in un contenitore sigillato in frigorifero e dovrebbero essere buone per un massimo di due settimane.

Puoi congelare le palle di bourbon?

Se conservate in un contenitore a tenuta d’aria, le palline di bourbon possono essere congelate per un massimo di due mesi.

Note &consigli per Kentucky bourbon balls

• Questi tartufi bourbon sono rivestiti in una polvere di cacao zuccherato, e se hai mai lavorato con cacao in polvere prima, sai che può essere molto disordinato. Cacao in polvere ha un modo speciale di fioritura e spruzzi ovunque. Così, quando si fanno queste palle bourbon, essere sicuri di lavorare in una zona che è facile da pulire e mantenere un lof bagnato asciugamani di carta a portata di mano. Fidati di me, ne avrai bisogno!

Come si fanno le palle di Kentucky bourbon?

Questa parte successiva è solo un tutorial fotografico dei passaggi della ricetta. Se stai cercando le misure e le istruzioni complete della ricetta, scorri verso il basso fino ai Dettagli della ricetta.

Fase 1-In un robot da cucina, aggiungere wafer alla vaniglia e noci pecan, quindi schiacciare a briciole fini.

Fase 2-Trasferire la miscela di wafer alla vaniglia in una grande ciotola. Aggiungere lo zucchero a velo e la polvere di cacao, quindi mescolare bene.

Fase 3-Aggiungere Kentucky bourbon e sciroppo di mais luce alla ciotola, quindi mescolare fino a quando gli ingredienti secchi sono saturi. L’impasto si ridurrà di dimensioni della metà quando hai finito di mescolare.

Fase 4-In una piccola ciotola, mescolare più zucchero a velo e cacao in polvere fino a quando completamente combinati, quindi impostare nelle vicinanze.

Fase 5-Usina 1 cucchiaino di biscotto scoop, raccogliere la pasta e rotolare in una palla tra le mani. Cadere la palla nel mixer zucchero-cacao in polvere e lanciare a cappotto, poi ritmo completato palla bourbon su una teglia da forno. Ripeti questo passaggio fino a quando non viene utilizzato tutto l’impasto.

Fase 6-Raffreddare le palline di bourbon nel congelatore per 1 ora, quindi conservare in un contenitore sigillato con qualsiasi miscela di zucchero e cacao rimanente. Quando è pronto per servire, dare una scossa al contenitore sigillato per rivestire nuovamente le palline di bourbon con più miscela di zucchero e cacao. Tenere le palline di bourbon in frigorifero fino al momento di mangiare.