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Kilchoman distillery è l’ultima delle famose distillerie di Islay ed è una cosiddetta distilleria agricola o micro distilleria. Kilchoman è pronunciato come kil-ho-man. La distilleria Kilchoman si trova sul lato ovest di Islay, vicino all’Oceano Atlantico e al Loch Gorm. La distilleria, che ha iniziato la produzione nel giugno 2005, è stata la prima ad essere costruita sull’isola di Islay negli anni 124. Kilchoman’s whisky è completamente prodotto in loco, dal proprio orzo coltivato, i malti, la distillazione all’imbottigliamento nella propria sala di imbottigliamento.
Nel settembre 2009 è stato rilasciato il primo single malt a 3 anni. È una dram piuttosto torbosa, molto simile agli altri whisky di Kilchoman, e ha un sapore sorprendentemente buono per un whisky giovane. Nel giugno 2011 il primo single malt rilasciato da orzo coltivato, maltato, distillato, stagionato e imbottigliato presso la distilleria chiamata “100% Islay”. Febbraio 2012 ha visto l’uscita di “Machir Bay”, il whisky entry level di Kilchoman. Più tardi nel mese di aprile ha visto il 5 anni Shery Cask maturato rilascio.
Un tour a Kilchoman è una bella esperienza perché ogni parte del processo si svolge in un unico edificio che rende l’intero processo facile da seguire e capire. Il centro visitatori ha un bel negozio e un ottimo caffè.
Kilchoman Distillery Opening Hours and Distillery Tours
Distillery Tours & Opening Hours Information-PDF Leaflet
Contact Info
Email: General: [email protected]
Web: www.kilchomandistillery.com
