Knappogue Castello 12 Anni Bordeaux Cask Whisky Recensione

Knappogue Castle Cask Finish Series Invecchiato in botti di rovere francese della cantina Chateau Pichon Baron

Sono un grande fan delle finiture in botte di vino e ogni volta che riesco a provare qualcosa di diverso salto all’occasione. I marchi di whisky irlandesi hanno radici profonde e connessioni con l’industria del vino francese. Ma quando ho sentito che Knappogue aveva intenzione di collaborare con Chateau Pichon sapevo someting speciale stava per colpire gli scaffali. Questa è un’edizione molto limitata e solo 1100 bottiglie sono state rilasciate. Le botti utilizzate qui sono il meglio del meglio, offrendo sapori di uve rosse con un corpo medio, tannino dolce, buona acidità ed equilibrato. Belle amarene, cassis, legno di cedro e spezie coriacee sono da scoprire. Questi sapori forti sono completati alla perfezione da questo singolo malto premio.

Chateau Pichon Baron Longueville – Pauillac

La storia della famiglia Pichon risale al Medioevo. Da allora, diversi membri della famiglia hanno dato un contributo significativo alla storia di Bordeaux. I 73 ettari di terreno ghiaioso di altissima qualità della tenuta Pichon Baron si affacciano sul vigneto Latour. Questa terra eccezionale, povera di sostanze nutritive e con poca acqua in eccesso, nutre le vecchie viti con parsimonia in modo che le uve producano rese molto basse. Il suo secondo vino Les Tourelles de Longueville, come la qualità del vino superiore continua a crescere.

Knappogue Castello 12 Anni Bordeaux Cask Irish Whiskey Informazioni:

• Regione: Irlanda
• Distillatori: Knappogue
• Bonder: Castello Marche
• Mashbill: Malto d’Orzo (Malto)
• Botte Ex-bourbon botti & Chateau Pichon Baron Botti di Rovere francese
• Età: 12 Anni
• grado alcolico: 46% VOL – 92% Prova
• Filtrato: Non Freddo Filtrato

Note di Degustazione: Knappogue Castle 12 anni Bordeaux Botte

Il Knappogue Castle Botti di Fine Serie è una gamma di single malt finito nelle migliori botti di vino. Lo Chateau Pichon Baron limited release viene affinato in botti di bourbon per un minimo di 12 anni, poi ulteriormente affinato in botti della rinomata cantina di Bordeaux. Prodotto esclusivamente da orzo maltato, distillato in alambicchi di rame, questa espressione è non-freddo filtrato e imbottigliato a 92 prova. Disponibile esclusivamente presso il Loop!

Naso

Se hai mai assaggiato un gelato al Cornetto alla fragola questo naso potrebbe portarti lì. Condita con mandorle dolci, morbida frutta appiccicosa. C’è una spezia delicata con un pizzico di chiodi di garofano che si nasconde dietro la dolcezza iniziale.

Gusto

Questo è uno spirito premium, con malto complesso che viene attraverso come dolce, frutti a bacca rossa accoppiato con qualche mela rossa. Mentre lasci che il liquido giri intorno al tuo palato, la quercia francese e l’invecchiamento iniziale del bourbon entrano in proprio. Il tannino dolce dà una ricca sensazione al palato a questo whisky. Uva rossa, mele rosse, fragole con un dribbling di miele irlandese.

Finitura

Leggeri sentori di vaniglia, moka e spezie, per finire con rovere di vino secco. Finale medio con leggera persistenza speziata. Posso solo immaginare di mangiare questo con un budino di Natale come si lascia che i sapori della uvetta dissipare sulla lingua e il burro di brandy svanisce, prendere un sorso! Questo sarà il mio

Dove bere: Knappogue Castle 12 Anni Marsala Cask

n 1966, Mark Edwin Andrews acquistato Knappogue Castle, un castello del 15 ° secolo in Irlanda, che era allora in rovina. Lui e sua moglie, un architetto di primo piano, hanno quindi intrapreso un ambizioso programma di restauro, nel tentativo di riportare la struttura al suo stato originale di gloria e grandezza. Fu in questo periodo che Andrews ha iniziato ad acquistare botti di fine pot still whisky dalle migliori distillerie del paese. Le botti sono state ulteriormente invecchiate e imbottigliate sotto quella che oggi è l’etichetta Knappogue Castle. Il suo ultimo imbottigliamento, un’annata del 1951 invecchiata 36 anni, è venerato dagli intenditori come il più antico e raro whisky irlandese disponibile in commercio sul mercato. Molti anni dopo, suo figlio, Mark Andrews III, avrebbe portato Knappogue 1951 e l’eredità dei suoi padri negli Stati Uniti e in altri mercati internazionali. Acquista la gamma qui.

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