Burbridge si unì alla sua prima band nella regione di Atlanta chiamata Knee-Deep, e la formazione includeva suo fratello Oteil e Jeff Sipe alla batteria. La band si sciolse dopo meno di un anno, ma lo presentò ad altri musicisti importanti della zona come Bruce Hampton. Alla fine si unì all’Unità di salvataggio dell’acquario poco dopo la partenza del colonnello Bruce Hampton, che lo riunì con Oteil Burbridge e Jeff Sipe.
La Derek Trucks BandEdit
Burbridge si unì alla Derek Trucks Band nel 1999. Entrambi i Trucks e il fratello di Burbridge Oteil erano membri della Allman Brothers Band e Kofi occasionalmente guested con quella band. Nel 2010, Derek Trucks ha annunciato una pausa per la sua band solista e ha formato un nuovo gruppo con la moglie, Susan Tedeschi, chiamato la Tedeschi Trucks Band ed entrambi i fratelli Burbridge divennero membri.
The Tedeschi Trucks BandEdit
Nel 2010, Kofi si unì a suo fratello Oteil Burbridge nel nuovo gruppo, Tedeschi Trucks Band, che fuse alcuni ex membri della Derek Trucks Band e Susan Tedeschi ex backing band. La band si è esibita al Crossroads Guitar Festival di Eric Clapton 2010 e appare nella versione DVD con due delle loro canzoni, “Midnight in Harlem”e ” Comin’ Home”. La Tedeschi Trucks Band ha pubblicato il loro album di debutto, Revelator nel 2011, che ha vinto il Grammy Award per il miglior album Blues al 54 ° Grammy Awards. Nel 2012, la band ha pubblicato il loro secondo album, Everybody’s Talkin’, un doppio album dal vivo compilato dal loro tour mondiale del 2011. Nell’agosto 2013 è stato pubblicato il loro terzo album, Made Up Mind, il loro secondo album in studio.