Sei vegano e ti stai chiedendo se kombucha va bene da bere? Può essere fonte di confusione, quindi vogliamo scomporlo per te in modo da poter sapere con certezza cosa cercare e come sapere se il tuo kombucha jives con il tuo veganismo.
Essere vegani
Lo stile di vita vegano non è una novità, ma con il crescente interesse per questa particolare dieta, alcuni dei fondamenti sono diventati un po ‘ sfocati. Nel 2008, Vegetarian Times ha riferito che il 3,2% degli adulti statunitensi, o 7,3 milioni di persone, erano vegetariani e lo 0,5%, o 1 milione, erano vegani. Fast forward a 2018 e la Food Revolution Network afferma che da allora c’è stato un aumento percentuale di 600 nelle diete a base vegetale, citando un rapporto che ha rilevato che la percentuale di 6 dei consumatori statunitensi è ora vegana. Gallup ha trovato la tendenza ad essere un po ” meno impressionante, ma in aumento comunque, segnalazione 5 per cento degli americani affermano di essere vegetariano e 3 per cento dicono di essere vegan.
Quei numeri sono un po ‘ fuorvianti perché dipende davvero da chi chiedi. Statista ha trovato quelli tra 30 e 49 anni di età hanno maggiori probabilità di essere vegetariani o vegani, fino a 8 per cento e 4 per cento, rispettivamente. Quelli oltre 50 sono i meno probabilità di essere sia.
Mentre il tre e il cinque percento potrebbero non sembrare molto, le diete a base vegetale dovrebbero essere la tendenza alimentare che continua a raccogliere più fan. Se la decisione di andare a base vegetale si basa sugli animali o sulla salute, è chiaro che il veganismo è qui per rimanere.
Definizione Vegan
Essenzialmente, la dieta vegana è completamente a base vegetale. Esclude tutti i prodotti animali, tra cui carni, latticini e persino miele. Tutto ciò che consiste o prodotto da un animale o un insetto è evitato.
Alcune persone confondono il veganismo con il vegetarianismo. Il vegetarismo suona come se fosse a base vegetale, tuttavia, consente latticini e prodotti a base di uova e miele – solo nessuna carne, incluso qualsiasi cosa dalla terra, dal mare o dall’aria.
Allora, chi sei? Vegano o vegetariano? Chiediamo perché quando si tratta di kombucha, può fare una differenza enorme.
Kombucha è vegano o vegetariano?
Intrinsecamente, kombucha è sia vegano che vegetariano. Kombucha è fatto fermentando il tè utilizzando specifici lieviti, batteri e zuccheri. A seconda del produttore, i sapori vengono aggiunti dopo il processo di fermentazione o immersi nel tè durante il processo di fermentazione.
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I sapori possono variare da frutta e vegetali a spezie ed erbe – tutti vegani e vegetariani. Ecco dove le cose possono andare fuori strada per i nostri vegani. Se il produttore di kombucha decide di usare il miele come dolcificante, BAM! Il kombucha ora diventa non vegano ma rimane vegetariano.
Come sapere se il tuo Kombucha è vegano
Quindi, come fai a sapere se il tuo kombucha è vegano? La maggior parte dei produttori etichetterà il loro kombucha come miele aggiunto. Controllare gli ingredienti per vedere. Sfortunatamente, alcuni possono solo dire “dolcificanti naturali”. In questo caso, a meno che non si va al loro sito web per vedere se hanno un elenco più completo di ingredienti o chiamare l’azienda per chiedere, non si può mai sapere.
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Se sei un vegano rigoroso, ti consigliamo di attenersi ai kombuchas che sono chiaramente etichettati con ogni ingrediente. Solo perché l’etichetta può dire “dolcificanti naturali”, non significa che abbiano usato zucchero di canna vegano. Potrebbe essere zucchero di canna non vegano, miele, sciroppo d’acero, concentrati di succo, stevia, sucralosio e una miriade di altri “sistemi operativi”. A Brew Dr., usiamo solo organico, zucchero di canna vegan durante il nostro processo di fermentazione. Lo zucchero è necessario per alimentare il lievito e i batteri che trasformano il tè in kombucha.
