Korean Table Manners You Need To Know

Quando sei fuori a mangiare con i coreani, o soprattutto se sei stato invitato a casa loro, conoscere il tuo modo per aggirare le maniere a tavola coreane è un modo incredibilmente elegante per mostrare il tuo rispetto verso la cultura locale.

Di seguito, ti parleremo di alcune buone maniere coreane di cui dovresti assolutamente essere a conoscenza.

Se hai intenzione di intraprendere un viaggio in Corea, in un prossimo futuro, siete dentro per un ossequio! Durante il tuo viaggio, trascorrerai senza dubbio le tue giornate a fare shopping, a vagare per le strade di Seoul, a guardare la gente e a goderti tutto il fantastico cibo coreano che il paese ha da offrire.

Se fate uno sforzo per parlare con la gente, si può anche fare alcuni nuovi amici per condividere i pasti con! I coreani sono estremamente amichevoli e aperti ad aiutare i turisti a sfruttare al meglio il loro viaggio.

Se si vuole veramente impressionare qualcuno, mentre in Corea, parlando coreano sarà un buon inizio. Inoltre, mostrando loro la vostra conoscenza pratica del galateo coreano sarà sicuramente arrivare a chiunque come te. E un grande aspetto di questo è le buone maniere a tavola!

A chi non piace un ospite ben educato a cena?

Korean Table Manner #1: Ricorda Rank

Se stai trascorrendo del tempo a lavorare in Corea temporaneamente o su base permanente, probabilmente andrai a mangiare con i tuoi colleghi su base semi-regolare. Mangiare fuori con i colleghi è un grande giorno per facilitare il legame di squadra e di decomprimere dopo una lunga giornata di lavoro.

Ogni volta che sei fuori per una gita aziendale che coinvolge il cibo, è importante essere seduti in base alla classifica sociale del gruppo. Il membro più giovane o di rango inferiore del gruppo che sei, più vicino alla porta dovresti sederti, e solo dopo che i tuoi anziani si sono già seduti. Come probabilmente si può intuire, questo è vero anche se si sta visitando la famiglia di un altro significativo o di un amico — rango si riferisce al rango sociale così come rango all ” interno di un ambiente professionale.

Korean Table Manner #2: Oldest Eats First

Una volta seduti per cena, è anche una cortesia comune lasciare che quelli più grandi di te inizino a mangiare prima di iniziare a gustare il tuo delizioso pasto. Ecco perché i coreani fanno uno sforzo per chiedere la vostra età nella fase iniziale — dà loro un ” idea di dove ti trovi in situazioni come questa, in modo che possano interagire con voi senza mancare di rispetto o che ti fanno a disagio. In questo modo, sanno come trattarti in questi tipi di situazioni.

Coreano Tabella Modo # 3: Dire che si mangia bene

Prima di prendere il vostro primo morso, è importante dire che si mangia bene, come un modo di riconoscere che si sta aspettando con impazienza il pasto che si sta per avere. In coreano, questo è espresso con le parole Jalmeokgesseumnida (잘먹겠습니다), che in inglese si tradurrebbe in ‘Mangerò bene’. Questo è un gentile complimento allo chef, ed è sempre bello mostrare gratitudine! Cospargere questa frase nella vostra esperienza culinaria coreana e impressionare il vostro ospite.

Puoi controllare la nostra guida completa per imparare a leggere parole e frasi coreane. Imparare a leggere coreano sarà di grande aiuto per voi quando si vive in Corea.

Coreano tabella modo #4: Partita Mangiare velocità

Cercare di gestire mangiare allo stesso ritmo di quelli intorno a voi. Se si nota che si sta per essere finito con il cibo mentre tutti sono ancora sui loro primi bit, si potrebbe desiderare di rallentarlo. Fidati di me, sappiamo quanto ottimo cibo può essere in Corea, ma questo non significa che devi finire super velocemente! Questo può far sembrare che tu stia cercando di affrettare la cena e preferiresti non essere lì o avere un altro posto dove stare.

D’altra parte, se hai appena toccato il tuo cibo e tutti gli altri sono quasi finiti, è il momento di chow down! Se mangi troppo lentamente, il tuo ospite potrebbe pensare che non ti stai godendo il pasto e stai cercando di rimandare ogni boccone.

Può sembrare molto a cui pensare, ma prometto che una volta che hai cenato un paio di volte in Corea diventa una seconda natura e non ti toglierà il piacere del tuo pasto. Basta rimanere consapevoli di ciò che gli altri ospiti stanno facendo e assicurarsi che siete ad un ritmo simile e diventerà una seconda natura!

Coreano tabella modo # 5: Nessun sollevamento

A differenza di molti altri paesi asiatici, in Corea, è insolito sollevare la ciotola di riso o zuppa mentre si mangia il pasto. Si prega di tenerlo sul tavolo per tutto il pasto, e utilizzare il cucchiaio per mangiare il riso al posto delle bacchette.

Si può essere tentati di sollevare la ciotola di zuppa per slurp il liquido rimanente se è particolarmente delizioso, ma come probabilmente avete indovinato, che non sembra grande quando sei a una cena. Non ti preoccupare, il cucchiaio sarà più che bene a ottenere quegli ultimi morsi in bocca! Nessun sollevamento richiesto.

Korean Table Manner #6: Etichetta utensile

Quando si mangia in Corea, c’è anche un’etichetta utensile specifica che si dovrebbe osservare. Dovresti tenere il cucchiaio e le bacchette in mani diverse. Inoltre, prova a utilizzare un solo utensile al momento-questo di solito significa che diminuirai la probabilità di versare cibo anche su te stesso. Multitasking non è sempre meglio quando si tratta di mangiare e gustare un pasto!

Coreano tabella modo # 7: Grandi e piccoli piatti

Molti dei piatti coreani sono serviti su un grande piatto e serviti tra tutti i mangiatori, quindi approfitta del piccolo piatto individuale che hai per mangiare il cibo. Non mangiare direttamente dal piatto grande, non importa quanto sia allettante il piatto! Assicurarsi che ogni piatto è servito sul vostro piatto più piccolo prima di iniziare il pasto.

Coreano tabella modo # 8: Etiquette per bevande alcoliche

Soprattutto nel caso di una bevanda alcolica, versa prima le bevande per gli altri e lascia che qualcun altro versi le tue! Se vedi un anziano con un bicchiere vuoto, cerca di riempirlo il prima possibile come una cortesia comune e un segno di rispetto. Se i tuoi anziani ti offrono da bere, a meno che non ci sia un motivo estremo per cui non puoi bere, non rifiutarlo. Gentilmente accettare e godere!

Per quanto riguarda l’etichetta di versamento della bevanda reale, tenere la tazza con entrambe le mani quando si versa l’alcol per evitare che la tazza venga rovesciata e rovesciare il liquido. Inoltre, tieni la bottiglia con entrambe le mani quando è il tuo turno di versare l’alcol per assicurarti di non versare nulla sul tavolo mentre stai versando. In alternativa, puoi anche mettere una delle tue mani sotto il braccio di versamento quando versi o leggermente sopra il gomito se sei quello che riceve la bevanda — entrambe le opzioni sono perfettamente accettabili e rispettose.

Coreano tabella modo # 9: Posizionamento delle bacchette

Ciò che è anche considerato abbastanza maleducato tra i coreani è se si infila le bacchette direttamente nella vostra ciotola di riso (per non parlare che sembra piuttosto sciocco). Questo perché assomiglia a ciò che accade in una cerimonia funebre coreana, che sicuramente non si vuole pensare a cena!

Tenere le bacchette sulla parte superiore della ciotola o accanto alla ciotola sul tavolo, invece di evitare un passo falso. Le bacchette coreane in genere non vengono avvolte in carta, ma spesso ci sarà un piccolo oggetto in vetro o ceramica su cui appoggiare le bacchette.

Se non è così, puoi appoggiare le bacchette con l’estremità delle bacchette sul bordo del piatto o della ciotola per impedire loro di toccare direttamente il tavolo. È consigliabile rimettere gli utensili sul tavolo una volta finito il pasto per indicare che hai finito, anche se molti coreani li lasciano anche in cima ai loro piatti o all’interno della ciotola, a condizione che sia vuota.

Per quanto riguarda il tovagliolo va, quando hai finito con il vostro pasto, posizionare il tovagliolo usato piegato sulla parte superiore del tavolo. Questa è un’ulteriore indicazione al tuo ospite che hai finito di mangiare e soddisfatto.

Coreano tabella Manner #10: Timing tua finitura

Finisci il tuo pasto solo una volta che i più vecchi hanno finito con i loro pasti, e fai del tuo meglio per finire tutto nella tua ciotola o piatto. La tempistica del pasto ruota interamente intorno rango, quindi non sei fuori dai guai dopo aver lasciato gli ospiti più anziani iniziano a mangiare prima.

Rimani consapevole di quanto velocemente stanno mangiando i loro pasti e assicurati di cronometrarli in modo da finire dopo di loro (ma non essere TROPPO indietro). Sembra un sacco di lavoro, ma giuro che sarà una seconda natura per te in pochissimo tempo!

Korean Table Manner #11: Usa un cucchiaio pulito per servire i contorni

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Se stai mangiando un pasto in Corea e vengono ordinati contorni, è probabile che condividerai i lati con altri ospiti al tavolo. Insieme con le regole di galateo di cui sopra su chi servire per primo, si dovrebbe anche essere consapevoli di ciò che si sta servendo con. Per il bene di tutti, assicurati di usare un cucchiaio pulito quando servi i lati — altrimenti, inavvertitamente otterrai il tuo vecchio cibo dal cucchiaio sporco mescolato con il contorno (che non è mai divertente).

Coreano tabella modo #12: Non estendere la portata troppo lontano

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Il cibo coreano è assolutamente delizioso e può essere tentato di raggiungere il tavolo e afferrare un piatto dal lato opposto di dove sei seduto. Non così in fretta! Va bene per raggiungere in avanti e afferrare i piatti che sono vicino a voi, ma è considerato cattive maniere per estendere il braccio attraverso il tavolo e raggiungere per i piatti che sono più lontani. Come regola generale, cerca di non estendere il braccio fino a quando il gomito passa il bordo del tavolo.

Coreano tabella modo #13: Essere consapevoli di tostare Dos e non fare

Tutti amano un buon brindisi, e questo è vero per i commensali coreani pure! Un brindisi è una grande opportunità per essere calorosi ed esprimere gratitudine. Se vi capita di essere l’ospite d’onore, ci si aspetta di brindare a volte durante la cena e più probabile che no, l’ospite sarà pure. Mantenerlo breve e dolce, e assicurarsi di bere dal bicchiere in seguito! Se non sei il padrone di casa o l’ospite d’onore, non è necessario per voi di fare un brindisi (e può sembrare fuori luogo, soprattutto se l’ospite e l’ospite d’onore già destinati a brindare durante la cena — non si vuole rubare il tuono di nessuno!).

Coreano tabella modo #14: C’è un modo corretto per mangiare il riso (Sì, davvero)

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Durante il vostro soggiorno in Corea, si sta andando a mangiare un sacco di riso — è servito con la maggior parte dei pasti, in quanto si abbina bene con veramente nulla e fornisce una grande tela per la salsa più saporita e gli elementi proteici di piatti coreani. È anche un ottimo modo per combattere troppe spezie in un piatto. Non è considerato scortese non finire ogni chicco di riso, quindi non sentirti sotto pressione. Mangia quello che stai mangiando comodo e non di più.

Puoi anche sentirti libero di mescolare in una salsa con il riso o mangiarlo direttamente con un pasto piuttosto che con un contorno da solo, ma questo non è il caso in tutti i paesi asiatici, quindi pensaci due volte prima di farlo in un paese come il Giappone. E ricorda, non alzare la ciotola di riso! È più accettabile avere una curvatura seria mentre stai mangiando piuttosto che raccogliere la ciotola di riso da cui stai mangiando.

Altre maniere coreane da considerare:

• Non soffiare in nessun caso il naso al tavolo. Nessuno vuole pensare al moccio mentre si sta godendo un pasto delizioso (per non parlare del rumore sgradevole e dei germi che vengono di pari passo con il soffiarsi il naso). Se hai bisogno di tossire o starnutire, gira la testa in modo da non essere rivolto verso il tavolo.
• Non aver paura di mangiare molto. Soprattutto in compagnia di coreani di vecchia generazione, saranno molto felici di vedere quanto si può mangiare. Vengono da tempi in cui il cibo non era così accessibile, quindi è bello per loro vedere che non devi lottare allo stesso modo. È anche un’indicazione che sei un fan della cucina del padrone di casa, che è sempre una buona cosa!
• Vuoi sembrare più educato? Battere gli altri al pugno essendo il primo a impostare utensili e tovaglioli di tutti, e versare acqua nei loro bicchieri o tazze, e così via. Se sembri desideroso di aiutare e servire, si presenta come premuroso e molto rispettoso.
• Nei ristoranti dove grigliare la propria carne e mescolare la propria zuppa, di solito, una persona del partito è dato il dovere di essere responsabile della grigliatura e l’agitazione. Rallegrare tutti facendo volontariato! Andare il miglio supplementare e anche dare le porzioni a tutte le persone fuori mangiare con voi — sarà considerato andare al di là, che è sorrise su.
• Condividere è prendersi cura! Anche se ci sono molti casi in cui invece di ordinare un grosso piatto di cibo, otterrai diversi piatti diversi (ordinando ciò che preferiresti e gli altri ordinando ciò per cui sono in vena). Tuttavia, è ancora normale tra i coreani condividere tutto il cibo di fronte a loro con tutti quelli con cui stanno mangiando. Non essere timido per offrire loro un assaggio del tuo pasto, e accettarlo se ti offrono un assaggio del loro.
• Si potrebbe anche voler ringraziare i padroni di casa dopo il pasto. Un buon modo per esprimere questo è la parola Jalmeokeosseumnida (잘먹었습니다). Tradotto letteralmente, questo significa ‘Ho mangiato bene’. Essere gentili è enorme nella cultura culinaria coreana, quindi assicuratevi di incorporare questo nella vostra conversazione alla fine della serata — sarà apprezzato.

All’inizio, questi suggerimenti potrebbero sembrare molto da gestire, ma è piuttosto facile da ricordare e abituarsi a loro — scoprirai che diventano una seconda natura prima di conoscerla. E ora che sei il padrone di loro, si può impressionare chiunque socialmente quando sei in Corea! Sei stato invitato a una cena aziendale? Nessun problema, sarai una star! Hai intenzione di partecipare a un pasto coreano del Ringraziamento con la famiglia allargata del tuo amico? Sei tutto pronto e tutti ti ameranno!

Potrai anche essere sicuri di avere un tempo molto migliore a queste cene sapendo che si sta eseguendo bene socialmente — non ci sarà alcuna ansia circa se o non siete sulla stessa pagina come tutti gli altri, perché si sta venendo preparati. Sarà un sollievo e ti aiuterà a divertirti!