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Coriandolo Thogayal / Kothamalli Thogayal Ricetta con il passo passo foto e un breve video di Youtube. Se ti piace il mio video, per favore condividilo e non dimenticare di ISCRIVERTI al mio canale. Questo coriandolo Thogayal, non solo si abbina bene con riso al limone o riso cagliato, è un accompagnamento perfetto con Pongal, Idli o Dosa che anche se stai imballando del cibo per viaggiare, allora questa è una combinazione fantastica, ma assicurati di saltare la noce di cocco. Ci vuole un posto speciale in tutte le case Tamil e posso anche dire che Tamilnadu Pasti completi o pranzo di festa sono incompleti senza questi Thogayal. È preparato con pochi ingredienti, leggermente grossolani nella consistenza e dovrebbe essere macinato spesso, un piccolo trucco per ottenere il gusto perfetto è, peperoncino rosso, tamarindo e sale proporzione dovrebbe essere giustamente equilibrata, se una delle quantità di ingrediente è alta, il thogayal diventa piccante o piccante. Ho già condiviso Riso coriandolo e Coriandolo chutney Ricette se interessati controllarlo.
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Kothamalli Thogayal Ricetta
Kothamalli Thogayal Ricetta | Coriandolo Thogayal
Attrezzature
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Piano Cottura
Ingredienti
- 1 pugno di Foglie di Coriandolo / foglie di coriandolo
- 2 cucchiai di Channa Dal / idrovolante
- 3 cucchiai di Urad Dal / rientro
- 5 a 6 Peperoncini Rossi / varsity
- 1 Piccolo di uva spina Dimensioni Tamarindo / tamarindo
- 3 Cucchiai di cocco grattugiato / noce di cocco grattugiata
- 1 pizzico abbondante Hing / colonnato
- sale / sale come richiesto
Istruzioni
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In primo luogo, misurare e mantenere tutti gli ingredienti pronti. Rimuovere le foglie di coriandolo dal gambo, sciacquare bene per 3 o 4 volte, fino a quando la sabbia è completamente lavata. Tenere le foglie di coriandolo in un colino per 10 minuti, in modo che l’acqua defluisca.
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Scaldare 1 cucchiaino di olio in una padella, aggiungere il chana dal, urad dal e peperoncino rosso. Arrostire il tutto fino a doratura e poi aggiungere il tamarindo.
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Ora aggiungere la noce di cocco grattugiata, dare un rapido mescolare e tenere da parte. Nella stessa padella, versare 1 cucchiaino di olio, aggiungere le foglie di coriandolo e soffriggere per un po ‘ senza cambiare il colore. Lasciare raffreddare tutto.
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Trasferirlo in un mixer e macinarlo prima senza aggiungere acqua.
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Aggiungere il sale necessario e versare 1 o 2 cucchiai di acqua e macinare in una pasta semi-grossolana. Thogayal dovrebbe essere sempre sul lato più spesso, quindi non versare mai acqua e macinare.
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Servire questo coriandolo Thogayal con Poondu Kulambu o riso tamarindo.
Video
Note
Suggerimenti per Coriandolo Thogayal
1. Utilizzare foglie di coriandolo verde fresco, tenero e brillante per una gustosa ricetta Kothamalli Thogayal.
2. Questo thogayal può essere preparato con urad dal da solo, ma ho aggiunto chana dal per più gusto.
3. Regolare peperoncino rosso secondo piccante richiesto per questo coriandolo Thogayal.
4. Non bruciare gli ingredienti durante la tostatura, altrimenti il thogayal ha un sapore amaro.
5. Anche un piccolo pezzo di zenzero può essere aggiunto per più sapore e aiuta anche nella digestione.
6. Per più sapore, 2 fiocchi di aglio possono essere utilizzati, ma non utilizzare zenzero e aglio allo stesso tempo.
7. Per mantenere il colore verde, basta soffriggere le foglie di coriandolo per alcuni secondi e anche 1 pizzico di polvere di curcuma può essere aggiunto.
8. Rimane buono per una settimana sotto refrigerazione, ma salta il cocco.
9. Sempre thogayal dovrebbe essere sul lato più spesso, quindi aggiungere pochissima acqua solo durante la macinazione.
10. Se si preferisce 1/2 cucchiaino di jaggery può essere utilizzato, migliora il gusto del thogayal.
a poco a poco Thuvaiyal Ricetta
Metodo per Kothamalli Thogayal Ricetta
1. In primo luogo, misurare e mantenere tutti gli ingredienti pronti. Rimuovere le foglie di coriandolo dal gambo, sciacquare bene per 3 o 4 volte, fino a quando la sabbia è completamente lavata. Tenere le foglie di coriandolo in un colino per 10 minuti, in modo che l’acqua defluisca.
2. Scaldare 1 cucchiaino di olio in una padella, aggiungere il chana dal, urad dal e peperoncino rosso. Arrostire il tutto fino a doratura e poi aggiungere il tamarindo.
3. Ora aggiungere la noce di cocco grattugiata, dare un rapido mescolare e tenere da parte. Nella stessa padella, versare 1 cucchiaino di olio, aggiungere le foglie di coriandolo e soffriggere per un po ‘ senza cambiare il colore. Lasciare raffreddare tutto.
4. Trasferirlo in un mixer e macinarlo prima senza aggiungere acqua.
5. Aggiungere il sale necessario e versare 1 o 2 cucchiai di acqua e macinare in una pasta semi-grossolana. Thogayal dovrebbe essere sempre sul lato più spesso, quindi non versare mai acqua e macinare.
Servire questo coriandolo Thogayal con Poondu Kulambu o Tamarindo riso.
Coriander Thogayal Recipe
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